Практично всі рослинні масла корисні для здоров'я людини. Деякі з них мають значним переліком цілющих властивостей, як наприклад, оливкова олія. Але не всі корисні масла відомі широкому колу споживачів. Так популярне на Заході бавовняне масло невиправдано забуто вУкаіни.
Як будь-яке масло, це засіб дуже калорійне, тому вживати його потрібно в міру. З іншого боку, таке масло краще тваринних жирів. Продукт має приємний смак і аромат, який відрізняє його від інших рослинних масел. Ціна на масло бавовнику досить висока: продукт в 4-6 разів дорожче звичайного соняшникової олії.
У кулінарії і народній медицині цей продукт застосовується дуже активно. Його властивості, правила прийому і поєднання з іншими засобами будуть розглянуті в даній статті. Багато споживачів відмовляються готувати на бавовнику, вважаючи за краще використовувати його в косметичних цілях. Шкоди організму продукт точно не завдасть, але якщо його зовнішній вигляд відрізняється від звичних рослинних масел, то це не означає, що рослинна олія не можна застосовувати для приготування традиційних страв. На основі олії з бавовнику готують плов в Середній Азії. Гурмани впевнені, що більш вишуканої страви складно знайти.
Корисні властивості і шкода
До вживання годиться тільки рафіновану олію, в складі якого присутні:
Масло покращує ріст волосся, позбавляє їх від ламкості, стимулює кровообіг. Його беруть для приготування лікувальних масок для відновлення особливо пошкодженого волосся після хімії або фарбування. Продукт має бактерицидні властивості. Покращує стан шкіри, позбавляє губи від лущення, захищає від обвітрювання і обмороження. Часто використовується для масажу, причому масло можна застосовувати для обробки дитячої шкіри в якості профілактики попрілостей.
Особливістю бавовняного віджиму є те, що воно ефективно справляється з підвищеним холестерином. Масло перешкоджає всмоктуванню шкідливих речовин стінками кишечника, внаслідок чого знижується ризик розвитку атеросклерозу.
Очищене масло з вигляду нагадує соняшникова і оливкова. Нерафінована має червонуватий колір. У кулінарії застосовується тільки очищене масло, з якого видалено шкідлива речовина - госсипол. У великих кількостях воно отруює організм і порушує репродуктивні функції. Додавати в їжу нерафіновану олію не можна. Більш того, його навіть не застосовують в косметичних цілях, хоча з необробленого масла виходить непогане мило, що володіє корисними властивостями.
Очищене масло практично не має шкоди. Вживати його можна тільки тим, хто страждає індивідуальною непереносимістю. Багатьом не до душі смак бавовнику. Його цілком можна замінити арахісовим або кукурудзяним.
як приймати
Цей продукт цілком можна назвати екзотичним, тому мало хто знає, як правильно його вживати лікувальних цілях і що з нього можна приготувати. Думки споживачів щодо смаку масла розходяться. Одні називають його шляхетним, інші порівнюють з «дешевою парфумерією». Відомо, що бавовняний жир часто застосовується в приготуванні кондитерських виробів. Він підходить для приготування вафель, тортів, печива, тістечок.
Традиційним компонентом національного плову вважається саме бавовник. Правда, саме масло, як і приготовлені з нього страви, виходять важкими і не рекомендовані для щоденного раціону. Масло вважається однією з кращих заправок для салатів. Воно надає страві ледь вловимий горіховий смак і робить його більш насиченим.
У косметології масло використовується для приготування поживних і омолоджуючих масок. У чистому вигляді брати не рекомендується: воно може викликати сальність залоз і привести до виникнення комедонов. Те ж можна сказати і про маски для волосся. Бажано розбавляти бавовняний віджимання іншими жирами, причому частка масла не повинна перевищувати 5% від загальної маси.
Доведено, що бавовник має заспокійливий ефект. Щоб нормалізувати сон і поліпшити емоційний стан, рекомендується приймати незадовго до сну по 1 ч. Л. бавовнику. Для поліпшення травлення і профілактики онкологічних захворювань рекомендовано приймати по 30 г до трьох разів на день. При укусах комах досить нанести кілька крапель на уражене місце і легко втерти.