Батон нарізний рецепт в духовці - дуже смачний, з щільним мереживним м'якушем і незрівнянним ароматом свіжоспеченого хліба.
Інгредієнти (на 2 батона):
- 500 г борошна;
- 270 мл води;
- 20 г вершкового масла;
- 20 г цукру;
- 8 г солі;
- 5 г активних сухих дріжджів;
- сирий жовток і ст / л молока для змащування.
приготування:
Батон нарізний - рецепт в духовці, легко готується в домашніх умовах. Приготування хліба вручну досить клопітка захід. Займає тривалий період часу, якого у сучасних господинь завжди не вистачає. Зараз можна запросто купити будь-який хліб, але жоден із них до смаку не йде ні в яке порівняння з домашнім хлібом! А який аромат витає по дому, коли печеться чергова буханець або батон! Приємно зібратися всією родиною за столом, і, за чашкою чаю, затишно наминати свіжоспечений теплий хлібець з власноруч заготовленим джемом.
Чи не замінна помічниця на моїй кухні - це хлібопічка, дивно корисний винахід людства. Економить масу часу, а результат завжди незмінно високої якості.
Тісто я приготую в хлібопічці, а випікати нарізний батон буду в духовці, так як форми, для випікання мініатюрних багетів, яка додається до хлібопічці, недостатньо для нашої великої родини.
Для початку, підготуємо необхідні продукти.
Завантажуємо в форму інгредієнти в тому порядку, в якому належить за інструкцією до Вашої хлібопічці. Я, спочатку заливаю воду, потім просівають борошно, а по кутках засинаю дріжджі, сіль і цукор.
Обираю режим «Тісто» і йду займатися іншими справами.
Рівно через 10 хвилин додаємо розм'якшене вершкове масло і більше кришку не відкриваємо до закінчення програми.
Після звукового сигналу про готовність тесту, витягаємо пишний колобок.
Формуємо 2 батончика середнього розміру і робимо ножем косі надрізи. Викладаємо на змащене маслом деко. Ми залишаємо в теплому місці на 20-30 хвилин.
Ось такими пишними батони стають через деякий час.
Залишилося змастити їх сумішшю 1 жовтка і 1 ст / л молока.
Випікаємо на 180 ° С 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.
Спробуйте приготувати батон нарізний на мою рецепт в духовці, Вам обов'язково сподобається! Хлібець виходить чудовим, з тонкою скоринкою, м'якуш практично не кришиться.
Приємного всім апетиту!