Баранина з картоплею і грибами
- Кількість порцій - 8
- Час приготування - 2 години 30 хвилин
- Баранина - 500 грам
- Печериці - 400 грам
- Картопля - 1 кг
- Томатна паста - 2 столові ложки
- Морква - 200 грам
- Цибуля ріпчаста - 200 грам
- Рослинна олія - 3 столові ложки
- Зелень петрушки - 1 пучок
- Прованські трави - 1 столова ложка
- Зіра - 1 чайна ложка
- Коріандр сушений мелений - 1 чайна ложка
- Перець чорний мелений - за смаком
- сіль
Баранину потрібно добре промити водою і нарізати середніми шматочками. Потім потрібно розігріти олію на сковороді і смажити м'ясо 15 хвилин, помішуючи. Цибулю і моркву очищаємо і промиваємо. Лук потрібно нарізати тонкими півкільцями, а моркву натерти на крупній тертці. Печериці ретельно промиваємо і зрізаємо кінчики ніжок. Потім гриби потрібно нарізати тонкими пластинами. Викладаємо до м'яса спочатку цибулю, смажимо 5 хвилин, потім моркву і гриби і смажимо все разом 15 хвилин, помішуючи, після чого додаємо томатну пасту, вливаємо 100 мілілітрів бульйону і тушкуємо 5 хвилин.
Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо середніми кубиками. Викладаємо картоплю в сковороду до решти інгредієнтів, заливаємо водою, солимо, перчимо, заправляємо зирой, коріандром, прованськими травами і тушкуємо все разом до готовності.
Зелень петрушки потрібно промити, обсушити, дрібно нарізати і висипати вже в готову страву.
Слива - відмінний продукт для того, щоб засушити на зиму. Одержаний чорнослив не тільки смачний, але і надзвичайно корисний. Завдяки своїм бактерицидним властивостям його часто використовують як противірусний і протизапальний.
Печінка, тушкована, в сметані - це дуже смачний спосіб приготування даного м'ясного продукту. Сметанний соус, разом з цибулею, роблять печінку дуже м'якою, соковитою і ніжною. Блюдо виходить апетитне і ароматне.
Смажена баранина, маринована в лимонному соці виходить дуже смачною, м'ясо стає ніжним, соковитим, з насиченим кисло солодким смаком. Таке блюдо підійде для святкового обіду.
Паста з мідіями у вершковому соусі - дуже смачна страва з морепродуктів і пасти. Така паста виходить дуже насиченою, ситної, ароматної і апетитною. Сир, часник і базилік надають страві надзвичайно.
Боби нуту відмінне джерело білка, мають горіховий смак і масляної структурою. Вживання страв з нутом надає організму енергії і поповнює його залізом. Нут здатний стабілізувати рівень цукру в крові. Також.
Полуничний суп - це французька страва, яке представляє собою вишуканий десерт. Ягоди полуниці дуже корисні для здоров'я і дуже смачні. Полуниця має неповторний аромат і тому прикрасить будь-яку страву.