бактеріологічні властивості
Віруси і бактерії
Патогенні мікроорганізми відносяться до паразитів, що розвиваються на органічному субстраті. Мікроби, що потрапляють у воду, можуть викликати такі захворювання як черевний тиф, паратифи, дизентерія, гострий гастроентерит, дизентерія, бруцельоз, інфекційний гепатит, холера, сибірська виразка, поліомієліт, туляремія, туберкульоз та багато інших.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) наводить дані про те, що до 80% всіх захворювань в світі пов'язано з вживанням в їжу води незадовільної якості. Додаткову роль відіграє і порушення санітарно-гігієнічних вимог при організації водопостачання.
Проблема нестачі якісної питної води як і раніше не втрачає своєї актуальності.
Показники мікробіології води
Основний мікробіологічний показник - число мікробів - кількість бактерій і ін. Мікроорганізмів, що містяться в 1 мл води.
За санітарно-гігієнічним нормам, кількість бактерій в 1 мл питної води не повинна перевищувати 100.
Про безпеку питної води також судять за кількістю в ній бактерій групи кишкової палички (E. Coli). Якщо у воді присутня кишкова паличка - значить, вона була забруднена фекальними стоками, і в неї могли потрапити збудники багатьох інфекційних захворювань.
Визначення всього різноманіття бактерій у воді дуже трудомістким, тому епідемічні показники води з мікробіології включають в себе визначення колі-титру та колі-індексу по бактеріям кишкової палички.
Коли-титр - це мінімальний обсяг води в мл, в якому можна знайти одна бактерія кишкова паличка. # 13; # 13;
Зворотній величина - колі-індекс - показує кількість виявлених кишкових паличок в 1 л води.
Колі-індекс визначають із застосуванням методу мембранних фільтрів або безпосереднього посіву різного об'єму досліджуваної рідини на щільні поживні середовища. Мембранні фільтри затримують на поверхні мембран різні бактерії. Після цього фільтри поміщають в ємності із середовищем при температурі 37 ° C і досліджують ріст колоній бактерій різних кольорів. Для визначення колі-індексу підраховують виросли на фільтрі колонії кишкової палички і потім проводять перерахунок на 1 л рідини.
Санітарні норми: # 13;
# 13; - значення параметра коли-титр для питної води має бути не менше 300,
# 13; - колі-індекс - до 3,
# 13; - мікробне число не повинно бути більше 100.
Щоб отримати більш точні дані про наявність різних мікроорганізмів у воді і ступеня їх забруднень, необхідно поряд з визначенням колі-індексу (колі-титру) для кишкових паличок проводити дослідження води і на інші мікробіологічні організми, наприклад ентерококи, спорові анаероби, кишкові бактеріофаги.