Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 969 ккал
- Білки 19 грам
- Жири 42,4 грам
- Вуглеводи 130,1 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Вода 130 мл
- Молоко 130 мл
- Сіль 1 чайна ложка
- Цукор 1 столова ложка
- Пшеничне борошно 300 г
- Сухі дріжджі 1,5 чайні ложки
- Вершкове масло 80 г
- Оливкова олія 1 чайна ложка
- Часник 4 зубчики
- Зелень за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Змішати всі інгредієнти для тіста і замісити (всі інгредієнти до масла вершкового). Накрити рушником і поставити, бажано в тепле місце, на годину. Тісто має в обсязі збільшитися вдвічі. (Я, якщо чесно, погано пам'ятаю, але мені ніби знадобилося борошна набагато більше, тісто не повинно прилипати до рук).
2. Для начинки змішати зелень з маслами, додати часник і перець (в рецепті часнику 2 зубчики, але я люблю почесночнее, тому взяла 4), перемішати до однорідності. (Масло можна як розтопити, так і використовувати кімнатної температури).
3. Тісто, що підійшло ще раз вимісити на присипаному борошном столі. Сформувати корж і згорнути в рулет. За бажанням, розділити тісто на кілька частин (швидше готується і краще пропікається, у мене було 2 багета) і сформувати маленькі багети.
4. Багет викласти на деко, застелене пекарської папером. Накрити рушником і залишити на 30 хвилин. Потім зробити на багеті надрізи поперек і один уздовж (я ще тоді змащувала збитим білком яйця). Випікати 10 хвилин при 180 градусах.
5. Дістати з духовки. По лініях надрізів розрізати батон до середини. У розрізи покласти часникову олію (я мазала силіконової пензликом, надрізів у мене було багато). Випікати ще близько 15-20 хвилин до золотистої скоринки.