Взимку так хочеться підбадьоритися і зігрітися! Це поєднання - краще, що може побажати собі кожна доросла людина в холодну пору року. Спеціально для таких цілей можна приготувати смачну каву по цікавим рецептами.
Звичайно ж, мова піде про те, як можна приготувати смачну каву своїми руками в домашніх умовах, адже, маючи в розпорядженні просунуту кавоварку, багато хто навіть не замислюються про те, щоб витрачати на такі починання час. Якщо ж такого диво-апарату у вас немає, то ніщо не втрачено, а, може, навіть і навпаки, адже, як то кажуть: все, що зроблено своїми руками, душевніше!
Чого тільки не додають в каву, бажаючи урізноманітнити і зробити цікавіше його смак: алкогольні і безалкогольні сиропи, лікери та інші напої, прянощі і спеції, різні солодощі і т.д. Ну а придумувати нові способи приготування і подачі цього чудового напою кавомани, напевно, не втомляться ніколи. Сьогодні рецептів приготування кави існують сотні, а, може, й тисячі, і зима - саме час відступити від звичних варіантів і скористатися цікавими рецептами, які допоможуть зробити більш корисний, зігріваючий, що бадьорить і ароматний напій!
Для початку - простий варіант кави з медом.
Рецепт приготування кави з медом
Знадобиться: 300мл води, 8 ч.л. меленої кави, 3 ст.л. меду.
Як приготувати каву з медом. Воду довести до кипіння в кавнику, дати трохи охолонути, додати мед, довести до кипіння, всипати каву, при постійному помішуванні знову довести до кипіння. Розлити напій в чашки, подати.
Як відомо, при кип'ятінні корисні властивості меду губляться, але даний рецепт розрахований, перш за все, на аромат. Якщо ви хочете зробити напій не тільки зі смаком, але і з корисними властивостями меду, додайте в нього ще трохи меду вже в чашки до трохи остившему кави.
Смачний і корисний кави можна приготувати як з меленого, так і з розчинної кави.
До речі, а ви знали, що в розчинній каві міститься навіть більше кофеїну, ніж в молотом? Справа в тому, що розчинна кава роблять за спеціальною технологією з меленого, через що він перетворюється в порошок або гранули. Маючи менш виражений смак і аромат, проте, таку каву в порівнянні з меленим містить більше кофеїну, причому, чим більше якісніше і дорожче розчинна кава, тим в ньому більше кофеїну. Через це лікарі рекомендують кавоманам пити краще мелений зварена кава, а не розчинний.
Рецепт приготування пряного кави з розчинного
Знадобиться: по 1 ч.л. розчинної кави, тертого свіжого імбиру, меду і соку лимона, 1 чашка води, щіпка чорного перцю меленого.
Як приготувати пряний розчинну каву. Тертий на дрібній тертці свіжий корінь імбиру покласти в киплячу воду, відразу зняти з вогню, всипати каву в кавову чашку і залити імбирним відваром, перемішати. Додати в кава мед, перемішати, процідити, приправити напій соком лимона і чорним перцем.
Мінімум клопоту, а напій виходить дуже цікавим, тонізуючим і бадьорить - спробуйте!
Будь-які імбирні напої слід пити тільки в першій половині дня, тому що вони дуже сильно тонізують.
У домашніх умовах можна порадувати себе і солодкими варіантами кавових напоїв.
Рецепт ванільного кави
Знадобиться: 100мл води, по 1 ст.л. збитих вершків і ванільного цукру, 1 яйце, 1 ч.л. розчинної кави.
Як приготувати ванільний кави. З'єднати гарячу воду, каву, яйце, ванільний цукор, збити все це міксером, налити суміш в чашку, прикрасити кави збитими вершками.
Ще один варіант кавового напою, який можна приготувати з розчинної кави - з ягодами.
Рецепт кави з ягодами «На здоров'я»
Знадобиться: 10 ягід журавлини, 7-8 ягід малини, 1 склянка води для шипшини, ¾ склянки окропу, 1 ст.л. шипшини, 2-3 ч.л. лікеру, 1-2 ч.л. розчинної кави, 1 ч.л. меду.
Як приготувати каву з ягодами «На здоров'я». Залити ягоди шипшини склянкою окропу, 5-6ч настояти. У велику кавову чашку покласти кави, залити його окропом, перемішати, влити настій шипшини, додати мед, покласти ягоди малини і журавлини, влити лікер за смаком.
Використовувати можна заморожену журавлину і малину.
Як можна бачити, спектр варіантів кави, який можна приготувати з розчинної кави, дійсно широкий. Але якщо ви хочете зробити дуже ароматний і смачний напій, то краще все-таки варити каву з свіжорозмолотого кавових зерен. Далі - рецепти кавових напоїв з меленої кави.
Рецепт кави з апельсином і ромом
Знадобиться: 10 ч.л. меленого чорного кава, 8 ч.л. цукру, 4 бутони гвоздики, 1 стакан води, 1 чарка рому, цедра апельсина, вершки - за смаком.
Як приготувати каву з ромом і апельсином. Залити мелену каву окропом, витримати 5хв, потім розлити каву по чашках. У кожну чашку покласти по 2 ч.л. цукру, однією гвоздиці, цедру апельсина терту або дрібно нарізану і влити трохи рому. Вершки подати окремо.
Дуже ароматний і корисний кави, приготований з кардамоном, також наступний рецепт цікавий присутністю вишні і ананаса.
Рецепт приготування кави з кардамоном, ананасом і вишнею
Знадобиться: 300мл води, 6 зацукрованих вишень, 4г зерен кардамону, 4 ч.л. кави меленого, 1 шматочок ананаса консервованого.
Як приготувати каву з кардамоном. Довести воду до кипіння, покласти в неї кардамон, 5 хв проварити, прибрати з вогню і дати охолонути, потім процідити. Зварити каву на відварі кардамону, в кожну чашечку покласти по 1 кубику льоду, залити гарячою кавою, покласти шматочки ананаса і вишню.
Ну а останній в нашій добірці цікавих рецептів кави рецепт - найскладніший, але і самий незвичайний, з фламбирования.
Рецепт ароматного пряного кави з цитрусовими
Знадобиться: 1л гарячої міцної кави, 20 шматочків цукру-рафінаду, 4-5 гвоздик, 4 шматочки кориці, по 1 лимону і апельсину, коньяк.
Як приготувати пряний кави з цитрусовими. Зварити з меленої кави міцний чорний кави. В емальовану каструлю покласти шкірку лимона і апельсина, нарізану шматочками, гвоздику, корицю, цукор-рафінад. Скропити рафінад коньяком і підпалити, дати трохи прогоріти, потім залити палаючу суміш гарячим міцним чорною кавою, залишити на 3-4хв, потім розлити напій через сито з кавовим чашкам.
Смачний ароматний кави завжди зігріє в холодну погоду і зарядить енергією. Приготований смачно на вашу улюбленим рецептом, цей напій обов'язково підніме настрій і подарує душевний підйом навіть у найлютіші морози!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло