Аспарагінова кислота (аміноянтарная кислота, аспартат, амінобутандіовая кислота) - це замінима аліфатична амінокислота. Вперше її виділили в 1868 р з паростків спаржі, внаслідок чого вона і отримала своє первинне найменування. При сприятливих умовах аспарагінова кислота виробляється нашим організмом самостійно і надходить в нього разом з їжею. Вона одна з усіх 20 протеіногенних амінокислот, яка присутня в нашому організмі в складі білків і у вільному вигляді.
У харчовій індустрії її використовують в якості добавки до їжі, щоб надати кисло-солодкий смак різноманітним напоїв і кондитерських виробів. У косметології аспарагінова кислота спільно з іншими інгредієнтами служить хорошим засобом для догляду за шкірою обличчя. Крім цього її застосовують в медицині і спортивному харчуванні. Як правило, в списку компонентів ця амінокислота позначається як D-aspartic acid.
Додатково варто знати і добову норму споживання аспарагінової кислоти.
Добова норма споживання аспарагінової кислоти
Рекомендована добова норма споживання аспарагінової кислоти становить 3 грама. Добова потреба організму в амінокислотах, в тому числі в аспарагінової кислоти може змінюватися і залежати це буде від багатьох факторів, наприклад від захворювань, способу життя, віку, внаслідок цього точне дозування повинен визначити досвідчений фахівець. Прі не адекватному ставленні до свого здоров'я може виникнути нестача або надлишок аспарагінової кислоти в людському організмі, що без сумнівів негативно вплине на якість життя.
Наслідки нестачі аспарагінової кислоти
Недолік аспарагінової кислоти в організмі проявляється зниженням імунітету, психічними розладами, погіршенням пам'яті, болем у м'язах, слабкістю і зниженням працездатності.
Наслідки надлишку аспарагінової кислоти
Надлишок аспарагінової кислоти може привести до згущення крові, дратівливості, агресії, порушення сну і настрою, головного болю. Але якщо вести активний спосіб життя, правильно харчуватися, то всього цього можна уникнути і отримати тільки користь.
Корисні властивості аспарагінової кислоти
Аспарагінова кислота дуже корисна і важлива для життя людини. Вона відповідає за здоров'я ЦНС, так як виконує роль нейромедіатора в ній, міститься в клітинах головного мозку, тому позитивно впливає на розумову активність, бере участь в синтезі антитіл, освіті сечовини і піримідинових основ, зміцнює імунітет, бере участь в деактивації аміаку і позбавляє печінку від залишків хімікатів, в тому числі лікарських препаратів. До того ж аспарагінова кислота дає можливість проникати іонів Mg та K всередину клітини, а також витягає енергію з складних вуглеводів для реплікації РНК і ДНК. Крім цього вона підтримує ендокринну систему, активує вироблення тестостерону, підвищує статевий потяг, збільшує витривалість і зростання м'язів, відновлює працездатність, сприяє нормальному обміну речовин, має загальнозміцнювальну дію на організм людини в цілому, що важливо і для спортсменів.
У медицині ця замінна амінокислота успішно застосовується для комплексного лікування хвороб серця, головного мозку, печінки, психічних і нервових розладів. Також аспарагиновую кислоту призначають при поганому зорі, ослабленні пам'яті і імунітету, синдромі хронічної втоми і для відновлення сил після важких захворювань.
Як і всі інші амінокислоти, аспарагінова кислота у вигляді добавок до їжі і лікарських засобів не є нешкідливою і може мати свої протипоказання.
Протипоказання і шкоду аспарагінової кислоти
Аспарагінова кислота може бути протипоказана дітям до досягнення 18 років, вагітним і годуючим жінкам, при індивідуальній непереносимості.
Можливі прояви алергії і дратівливості. Таким чином, перш ніж приймати препарат на основі аспарагінової кислоти проконсультуйтеся з досвідченим лікарем і уважно вивчіть інструкцію.
Якщо говорити про продукти, які містять дану амінокислоту в штучному вигляді, то медики не радять часто їх вживати, так як це викликає звикання, після чого буденна їжа здасться позбавленою смаку. Особливо серйозно до цього варто віднестися вагітним жінкам, так як вживання таких продуктів може мати несприятливий вплив на нервову систему малюка і стати причиною аутизму.
Дуже важливо знати, що аспарагінова кислота, яка надходить в організм людини з натуральними продуктами харчування, легко засвоюється і не провокує звикання.
Продукти харчування багаті аспарагінової кислотою
Основними джерелами аспарагінової кислоти є такі продукти харчування як: люцерна, спаржа, кокоси, картопля, арахіс, сочевиця. квасоля, боби і паростки сої. Не менш багата аспарагінової кислотою яловичина, телятина, куряче філе, морська риба, лангусти, курячі яйця, тверді сири. А також вона присутня в натуральних соках (з тропічних фруктів і яблук Семеренко) і томатах.