Ароматний бізнес як заробити на продажу фруктових букетів

Інтерв'ю з підприємцем:

Ароматний бізнес: як заробити на продажу фруктових букетів

Сайт openbusiness.ru в рамках спільного проекту Співтовариства Інформаційних порталів, Сприяють Розвитку Малого Бізнесу продовжує цикл інтерв'ю з успішними підприємцями, готовими поділитися власним досвідом створення бізнесу і допомогти новачкам зробити перші кроки в бізнесі.

"Найголовніша складність була в тому, що люди взагалі не знали, що таке фруктовий букет, як він виглядає, з чого складається. Замість того, щоб просувати свій бренд, ми, в кінцевому підсумку, стали просувати сам продукт."

Кукштель Анна Олексіївна, керівник компанії "Букети Фрутто", поділилася з Новомосковсктелямі проекту openbusiness.ru практичним досвідом створення такого рідкісного вУкаіни напрямки бізнесу, як продаж фруктових букетів.

Багато хто замислюється про відкриття власного бізнесу, але далеко не все в підсумку його відкривають. Чи легко вам далося рішення стати підприємцем?

Так, це рішення далося легко, я просто не думала про складнощі, ставилася до бізнесу, як до гри. Але при цьому багато працювала, і це дало свої результати.

Як ви прийшли до думки почати саме цей бізнес? Як народилася ідея цього бізнесу?

Мені завжди хотілося робити щось, що б приносило радість людям, а мій бізнес - це як раз те, що потрібно - подарунки, які приносять позитивні емоції. А саму ідею фруктових букетів ми підгледіли, подорожуючи по Америці, а потім вже адаптували її під нашу країну.

Скільки часу зайняла реалізація ідеї?

Після того як ідея була затверджена, бізнес план написаний, і знайдений чоловік, який зміг би мені допомагати в моїх справах, ми створили розклад. У цьому списку були розписані завдання кожного, і термін виконання цього завдання. Через 2 місяці у нас вже було обладнане виробництво, логотип і працює інтернет-магазин.

Як ви втілювали ідею від її задуму до кінцевої реалізації?

Як я вже говорила, спочатку був написаний бізнес план. Після цього знайдено людину, який би допомагав. Наступним завданням стояло придумати назву для компанії.

Розповім маленьку історію. Під час мозкового штурму народилася ідея створити фірмового персонажа, який би розповів легенду, і вніс в проект цікаву історію. Тим самим ми вже на самому початку нашого шляху були ближче до клієнта. Так з'явився наш улюблений сеньйор Фрутто, який живе в Італії, і вирощує фрукти все своє життя.

Детальніше можна почитати тут. Після затвердження назви, віддали все в роботу дизайнеру, щоб той придумав логотип, і ілюстратор, який би намалював нашого героя.

Наступним етапом - найважливішим, на мою думку, була розробка сайту. Оскільки спочатку я не ставила мети відкрити торгову точку з фруктовими букетами, то інтернет-магазин повинен був бути головним джерелом продажу і так скажемо, обличчям нашої компанії.

Було написано докладний ТЗ, по нашої цільової аудиторії, цілям і завданням, які повинен вирішувати сайт. Паралельно я шукала приміщення під виробництво. Потрібно було спеціальне приміщення, де можна було б зберігати фрукти і збирати з них букети.

У скільки вам обійшовся старт проекту?

Чи існують якісь додаткові або адміністративні вимоги до офісу, обладнання, досвіду співробітників?

Приміщення для виробництва повинно відповідати санітарно-епідеміологічним нормам і, крім цього, бути зручним за розміром і внутрішньому облаштуванню. Звичайно, фруктовий букет можна зібрати і на кухні, і, повірте, так роблять багато фірм, які є в Харків, але якщо ти в день робиш близько 20-30 букетів, то тобі потрібно велике приміщення, в якому було б зручно і приємно працювати . Своїх співробітників я навчала сама. Головне в цій справі, щоб людина була творчим і позитивним.

На чому можна заощадити і на чому економити не варто?

Ні на чому не варто економити - у вас повинні бути кращі комплектуючі, щоб вийшов кращий продукт, на вас повинні працювати кращі люди і отримувати гідну оплату. Потрібно постійно поліпшуватися і скорочувати витрати.

Наприклад, наростивши обсяги виробництва, можна просити знижки у постачальників, таким чином можна отримати той же якісний продукт, але дешевше. Знову ж при належному обсязі можна міняти схему оплати виробництва і доставки, при грамотному плануванні за часом люди будуть працювати стільки ж і отримувати стільки ж, але зроблять більше.

З якими складнощами на початкових етапах ведення бізнесу ви зіткнулися? Як вирішували проблеми, що виникають?

Найголовніша складність була в тому, що люди взагалі не знали, що таке фруктовий букет, як він виглядає, з чого складається. Замість того, щоб просувати свій бренд, ми, в кінцевому підсумку, стали просувати сам продукт.

У клієнтів виникав мільйон питань. Тому ми намагалися по максимуму описати наші букети, відповідати на всі питання, бути ближче до покупця. Завдання було донести до людей, що фруктовий букет набагато крутіше, ніж квітковий. Що це дійсно оригінальний, незвичайний і красивий подарунок для одержувача. По суті, ми продаємо красу разом з емоціями. Тому що, як правило, люди не уявляють, що їм подарували. А після того як з'являється аромат фруктів, то все відразу розуміють, що перед ними свіжий фруктовий букет.

З яких співробітників складається штат вашої компанії? Як ви підбирали ключових співробітників? Яку схему оплати ви практикуєте?

Мені дуже пощастило з командою Фрутто. Зараз у нас 8 постійних співробітників, з них троє - це адміністративний ресурс, а решта - виробництво і доставка, а також близько 15 людей, яких ми в залежності від кількості замовлень залучаємо до роботи. До сьогоднішнього дня команда сформована повністю.

Є ключові співробітники, а також є помічники. Так вийшло, що в більшості випадків люди знайшли мене самі, це або мої старі знайомі, або знайомі знайомих. І тільки в останні півроку я зверталася до інтернет ресурсів для пошуку співробітників.

Люди, які працюють на виробництві та доставці букетів, отримують відрядну оплату, ті ж, хто займається прийомом замовлень, плануванням, поступом, отримують фіксований оклад.

Я можу з упевненістю сказати, що без добре організованої та відповідальної команди, бізнес може не вийде. Для мене мої люди - це все.

Для нас важливо, щоб будь-який клієнт повернувся до нас знову, тому що приводів для свята завжди вистачає, а також розповів всім своїм друзям і знайомим про нашу компанію. Тому ми збираємо букети бездоганно, і намагаємося на всіх етапах проконтролювати і вдосконалити наш сервіс.

Окупили ви свої початкові вкладення?

Так, проект окупився за 2 роки

Чи існує сезонність в вашому бізнесі? Як ви вирішуєте проблему низьких сезонів?

Я думаю, такого поняття як сезонність немає. Влітку, восени, взимку або навесні - попит однаковий. Низького сезону немає.

Що ви можете сказати про конкуренцію в цьому бізнесі?

Які ще підводні камені є в цього бізнесу?

Необхідно дуже чітке планування виробництва і доставок, тому що термін зберігання букета дуже маленький, а приїхати до клієнта він повинен завжди свіжим і красивим. Трапляються ситуації, коли клієнт відмовляється від букета, а він вже зібраний - тоді доводиться списувати його в шлюб, не можна залишити навіть на наступний день.

Як вирішувати подібні проблеми.

Можна спробувати перепродати букет день в день іншому клієнту, ну або ж своїм знайомим. Якщо не вийде, то ми списуємо цей букет в шлюб.

Як ви бачите себе перспективи подальшого розвитку вашого бізнесу?

Які поради ви могли б дати починаючим підприємцям, тільки планують відкривати свій бізнес?

Не потрібно нічого боятися, щоб можливі проблеми, яких може бути і не буде, не зупинили вас на самому старті. Потрібно планувати і мати чіткі цілі, тоді способи їх досягнення будуть самі чекати вас на кожному розі!

контакти:
[email protected]
+7 921 741 37 93

Огляд ринку: сільське господарство

На сьогоднішній день сільське господарство вУкаіни є одним з найбільш перспективних об'єктів інвестування. Інфраструктура сільського господарства - виробництво кормів, преміксів, добрив - також.

виробництво сухофруктів

Відкриття підприємства з виробництва сухофруктів обійдеться в суму не менше 2 мільйонів рублів: гроші підуть на пристрій виробничих приміщень, оформлення документів, купівлю обладнання, тра.

Виробництво фруктового желе в стаканчиках

Стартові інвестиції для відкриття виробництва консервованого фруктового желе складуть близько 1,5 мільйонів рублів, якщо не брати до уваги кошти на придбання виробничого приміщення.