Е жедневно людина робить близько 23 000 вдихів. Кожна порція вдихуваного повітря містить інформацію про навколишній світ, переноситься у вигляді запахів. Аромати, що виділяються рослинами, здатні підвищувати настрій і впливати на здоров'я, причому як позитивно, так і негативно.
різні запахи
Квітучі рослини поширюють запах, щоб залучити комах, птахів, а іноді і звірів, що переносять пилок. Найбільш характерні деревні запахи виходять від смоли, яку виділяє кора, іноді природним чином, але частіше в результаті нанесеного дереву пошкодження. Листя деяких дерев, особливо хвойних, також досить пахучі. Велика частина дерев і чагарників пахнуть настільки слабо, що людині не дано розпізнати їх аромат.
Підбираючи рослини для запашного саду, необхідно враховувати терміни їх цвітіння. Адже коли одночасно цвіте безліч пахучих рослин, їх аромати змішуються, втрачаючи свій шарм.
пахучі екзоти
Багато прянощі, цінуються нами за тонкий смак і аромат, постачають до нашого столу дерева: кориця - кора коричника цейлонського (Cinnamomum zeylanicum), гвоздика - бутони гвоздикового дерева (Eugenia caryophyllata), мускатний горіх - насіння мускатника запашного (Myristica fragrans). Пахучі листя лавра (Laurus nobilis), камфорного дерева (Cinnamomum camphora), евкаліптів (Eucalyptus) і багатьох інших дерев грають велику роль в медицині і косметиці.
Квітки канангі запашної, або іланг-ілангу (Cananga odorata), поширюють навколо себе п'янкий аромат. У тропіках деякі дерева мають деревину з дуже приємним і стійким запахом, наприклад сандалове дерево (Santalum album). Але є і «дерева-вонючки».
Квітки джакаратіі пальчаста (Jacaratia digitata) і баобаба (Adansonia digitata) випускають даний сморід, що ображає будь-чутливий ніс, але привертають відповідних запилювачів (мух і кажанів). Малоприємним «ароматом» мають оболонки насіння гінкго дволопатевого (Ginkgo biloba), що росте в дикому вигляді в Китаї. На Кавказі можна зустріти ялівець смердючий (Juniperus foetidissima). Його деревина і хвоя при розтиранні видають неприємний запах. Плоди оксамиту амурського (Phellodéndron amurénse) і квітки-сережки ріжкового дерева (Ceratonia siliqua) також відрізняються різким специфічним запахом.
Цитрусові дерева не тільки прикрасять житло, а й порадують ароматами: плоди і квітки з'являються, часто одночасно, круглий рік. Вічнозелені шкірясті листя багаті ефірними маслами, квітки також виділяють приємний солодкий аромат. Для вирощування в кімнатах і зимових садах підходять каламондін (Citrus microcarpa); мандарин (C. reticulata); апельсин солодкий, або цитрус китайська (C. sinensis); лимон (C. limon); кумкват (Fortunella japonica); цітрофортунелла (Citrofortunella mitis).
Мирт (Myrtus) - південне вічнозелене деревна рослина з білими ароматними квітками, що містять ефірне масло, яке використовують для лікування бронхолегеневих хвороб, наприклад трахеїту і бронхіту. Запах мирта покращує діяльність нервової системи. Ця рослина добре росте в кімнатній культурі і регулярно цвіте.
Терпко-пряний аромат видають листя самшиту (Buxus), запах кориці і карамелі притаманний листю багрянник японського (Cercidiphyllum japonicum). Ці рослини хоч і гості з інших зон, але при відповідному догляді приживаються і в помірному кліматі.
ароматний сад
Вважається, що переважна більшість дерев помірної зони мають дуже слабким запахом, проте серед них знайдеться чимало здібних в різні пори року радувати нас чудовими ароматами.
Підбираючи рослини для запашного саду, необхідно враховувати терміни їх цвітіння. Адже коли одночасно цвіте безліч пахучих рослин, їх аромати змішуються, втрачаючи свій шарм. Слід пам'ятати, що у людей, які страждають алергією, окремі запахи можуть викликати напад задухи, висип, різкий головний біль. Деякі страждають непереносимістю певних запахів. Тому підбір рослин - справа суто індивідуальна і копітка.
Черемха звичайна (Padus avium) при цвітінні виливає оригінальний слідкувати-гіркий запах. Зацвітає вона на початку травня. Її пагони виділяють фітонциди (а саме Бензальдегід), які надають черемшині сильний духмяний аромат. Не слід забувати, що цей запах може викликати головний біль. Букети черемхи не можна тримати в приміщенні, де працюють і сплять люди. Цікавий факт: кристали хлорацетофенон - бойового отруйної речовини - мають приємний запах квітучої черемхи. Звідси і його армійський код - «хліб».
Кінський каштан звичайний (Aesculus hippocastanum) зацвітає відразу після черемхи - в середині травня. Його квітки зібрані у великі густі пірамідальні суцвіття-волоті. Віночок 5-лепестний, білий з жовтуватим, пізніше червоніючі плямою в зіві. Квітки володіють чудовим тонким, трохи терпким запахом, в них міститься флавоновий агликон кемпферол, який використовується в медичній практиці.
Бузок звичайний (Syringa vulgaris) - ну і який же сад в Росії обходиться без неї! У квітках і пагонах бузку міститься ефірне масло, що додає рослині характерний густий аромат з відтінком гіркого мигдалю, який викликаний, як і у інших пахнуть мигдалем квіток, присутністю в них ... синильної кислоти!
Бузок китайська (S. chinensis) - гібрид, отриманий в результаті схрещування с. звичайної і с. перської (S. persica). Пурпурно-рожеві квітки с. китайської мають приємний, але більш важким солодкуватим ароматом. Ця бузок розпускається в середині травня.
Роза зморшкувата відрізняється тривалістю цвітіння: окремі квітки на кущах з'являються навіть на початку осені. Окультурені садові форми ш. колючого (R. spinosissima) часто висаджують в скверах і палісадниках: вони більш високорослі, рясно цвітуть сніжно-білими невеликими квітками.
Хвойні. Вічнозелені дерева сосна (Pinus), ялина (Picea), ялівець (Juniperus), ялиця (Abies) виділяють ефірні масла, що володіють фітонцидні властивості і запашним ароматом. У суху спекотну погоду виділення летючих ароматичних речовин посилюється. Що може бути більш чарівним і бадьорить, ніж запах пихтового лісу в спекотний літній день?
У суху спекотну погоду виділення летючих ароматичних речовин посилюється.