Аргентинські креветки вже давно полюбилися нашим клієнтам. Вони володіють щільним білим м'ясом і насиченим смаком. Червоними аргентинські креветки є від природи, тому продукт вимагає термічної обробки перед вживанням. Аргентинські креветки прекрасні для смаження і гриля, для пасти і різотто, але як смачно приготувати аргентинські креветки?
Рецептів для аргентинських креветок безліч, також як і для інших креветок. Сьогодні ми вирішили приготувати аргентинські креветки з інгредієнтів, які завжди є на кухні.
1. Для початку, ми взяли наші аргентинські креветки, помилувалися на красиву і зручну упаковку 2 кг і відклали на розмороження.
2. Поки наші аргентинські креветки розморожуються, приготуємо соус. Для цього беремо:
- вершкове масло;
- часник 4-6 зубчиків;
- сіль 1/2 ч.л .;
- суміш 5 перців;
- розмарин і кріп;
- приправа для риби з лимоном.
3. Часник ми дрібно рубаємо, і втручається в усі наші інші інгредієнти.
4. Далі, коли наша вершкова маса добре розмішати, скачуємо масло в кульки. Використовуємо не всі масло, пару ложок залишаємо на потім - адже нам потрібно обробити деко нашим смачним маслом!
Можна надати маслу будь-яку форму - це робиться виключно для розваги і для подальшого зручності. Коли у нас все готово - кладемо наші вершкові кульки в морозилку і приступаємо до аргентинським креветок!
Уже включаємо духовку на прогрів на 180С.
5. Аргентинські креветки у нас вже розморозились, тому приступаємо до їх оброблення. Чи не відділяючи голови, ми надрезаем панцир із зовнішнього боку для того, щоб витягнути кишечник. В особливо великих креветках це потрібно робити обов'язково. Простий спосіб витягти кишечник у креветки:
- розрізаємо
- проходимся ножем уздовж спинки
- підставляємо під воду і промиваємо струменем води.
Також іноді, в залежності від способу вилову і швидкості підйому на борт корабля, а відповідно від зміни тиску для креветки, трапляється перехід кишечника в голову. Тому, обов'язково промиваємо і голову теж. Все зайве, під струменем води, відокремиться само собою.
6. А ось і час для задобрювання нашої форми для запікання.
7. Красиво викладаємо у форму для запікання наші аргентинські креветки. Намагаємося викладати таким чином, щоб вони лежали акуратними рядами і щоб кожна аргентинська креветка була відкрита.
Витягуємо наші часникові кульки з морозилки, ріжемо на половинки і викладаємо на креветки зверху.
8. Ставимо в уже нагріту духовку на 180С на 10-15 хвилин.
і. готово.
Якби високі технології навчилися передавати смак і аромат - Ви б уже оформляли замовлення на нашому сайті на аргентинські креветки того розміру, який Вам більше до душі! Замовити аргентинські креветки і приправи до них Ви можете у нас на сайті:
Аргентинські креветки в часниковому соусі - швидко, просто і неймовірно смачно!
Бажаємо вам всього самого смачного!