Кожен знає, що вживання білка в їжу вкрай важливо для людського організму. Але також важливо не тільки наявність білка в раціоні, але і його якість. Амінокислоти, що становлять білок, беруть участь в безлічі обмінних процесів і виконують в організмі ряд функцій: пластичну, регуляторну, входять до складу безлічі ферментів і т.д. Процес синтезу білків в організмі є постійним, але в разі, коли хоча б одна незамінна амінокислота відсутня, їх освіту призупиняється, і через неможливість реалізації безлічі біохімічних процесів це призводить до розвитку різних захворювань.
Природним джерелом аргініну є такі продукти як, соя, шоколад, какао, арахіс.
Аргінін - амінокислота, яка здатна синтезуватися в організмі самостійно з інших амінокислот, але при різних захворюваннях або дефіциті в раціоні білка її синтез різко знижується, також одним з факторів зниження синтезу аргініну є вік.
Участь в організмі
Ця амінокислота необхідна для синтезу ряду білків. Біологічне участь L-аргініну в організмі людини пов'язують з синтезом оксиду азоту (NO). Велика частина ефектів, приписуваних аргініну, виконується його метаболітом - оксидом азоту.
L-аргінін є попередником цього важливого речовини. Чим чудовий оксид азоту?
NO - Оксид азоту - це речовина, що утворюється в клітинах організму в момент окислення L-аргініну. який, потім, виступає в якості ініціатора безлічі упорядкованих біохімічних реакцій, що ведуть до різних біологічних ефектів, без яких людський організм не зміг би існувати.
Роль L-аргініну в організмі:
- Участь в роботі серцево-судинної системи
- Участь в роботі нервової системи
- Участь в роботі детоксикаційної функції печінки
- Участь в роботі імунної системи
- Структурний компонент сполучної тканини
- Участь в роботі репродуктивної системи
- Участь в роботі шлунково-кишкового тракту, гастропротектівной дію
Участь в роботі серцево-судинної системи
Оксиду азоту вчені присвоїли назву - Ендотеліальний релаксуючий фактор, невипадково - це найважливіший регулятор судинної системи. Головний його ефект - здатність впливати на тонус судин, а якщо точніше, то розслабляти їх (знімати спазм).
Поліпшується робота серцевого м'яза. L-аргінін, як і інші донатори NO, можуть не тільки попередити, але і зняти напад стенокардії. За рахунок розслаблення судин, збільшується приплив крові, а значить і кисню до серцевого м'яза. Серце знову здатне «дихати» відповідно до його навантаженням. У деяких країнах (Японія, Греція) в разі гострого нападу стенокардії використовують L-аргінін як препарат швидкої допомоги, у вигляді ін'єкцій.
Участь в роботі нервової системи
L-аргінін бере участь в комунікації між нервовими клітинами. Сприяє синаптичної пластичності і поліпшенню пам'яті, а також є медіатором (імпульсного передавача), що обумовлює релаксацію гладком'язових клітин травного тракту, бронхів і ін.
Участь в роботі детоксикаційної функції печінки
При дефіциті аргініну, в першу чергу, страждає система, що відповідає за виведення аміаку з організму і його знешкодження. У цій системі задіяні печінку і нирки, а ланцюг біохімічних реакцій носить назву орнітіновий цикл.
Орнітіновий цикл або, по іншому - цикл сечовини - це циклічний ферментативний процес послідовних перетворень амінокислоти орнітину, що приводить до синтезу сечовини. Орнітіновий цикл - найважливіший шлях знешкодження аміаку, при його неспроможності страждає весь організм і в першу чергу печінку і нирки, тому що висока концентрація сечовини веде до їх пошкодження.
Аргінін і імунна система
Синтезується в макрофагах і моноцитах NO забезпечує їх цитотоксичну і цитостатичну активність по відношенню до чужорідних клітин, в тому числі і до мікробних, активує Т-лімфоцити і імуноглобулін Е.
Аргінін і сполучна тканина
L-аргінін входить до складу колагену, який підсилює каркас м'язів, хрящів.
Аргінін і репродуктивна система
Від нормального рівня в організмі L-аргініну залежить не тільки еректильна функція, але і сперматогенез. Відомо, що на тлі дефіциту L-аргінін змінюється склад сперми.