Академічна наука досі не змогла дати раціональне пояснення всім аномальним властивостям води.
Цілий ряд властивостей води випадає із загальних закономірностей і правил таких наук як фізика і хімія. Ці властивості не відповідають законам «періодичної системи», розробленої геніальним вченим-хіміком Дмитром Івановичем Менделєєвим.
Про загальні фізичні та хімічні властивості води, ми писали в нашому матеріалі - Хімічні та фізичні властивості води, терміни та визначення.
У цьому ж матеріалі, ми коротко перерахуємо основні аномальні властивості води.
Аномальні властивості води. Замерзання і кипіння
Температури замерзання і кипіння води не відповідають загальним закономірностям і законам хімії. Так ми знаємо, що вода в реальному житті замерзає при 0 ° C, а кипить при 100 ° C, в той час як відповідно до загальних правил хімії ці процеси повинні проходити при -90 ° C (мінус дев'яносто) і -70 ° C (мінус 70) відповідно.
Унікальні термічні властивості води
Вода має унікальну за своєю величиною аномальну теплоємність дорівнює 4,18 кДж (кг-К). Це означає, що вода повільно охолоджується і повільно нагрівається.
Вода є ефективним регулятором температур, вона обмежує різкі перепади температур. Більш детально з цим її властивістю ви можете ознайомитися в нашій статті - Питома теплоємність води, або чому ми такі, які є.
температурна яма
Найбільша швидкість нагріву і охолодження води відбувається в так званій «температурної ямі», яка утворюється внаслідок того, що в районі 37 ° C теплоємність у води найменша.
Як ми бачимо, температура людського тіла 36,6 ° C близька до цього значення.
Ефект Мпемби - ефект гарячої води
Дивно, але факт - гаряча вода замерзає швидше холодної, що суперечить логіці і загальному сприйняттю речей.
Температура води + 3,98 ° C
Як ми вже зазначили вище, температура + 3,98 ° C, є для води важливим значенням. При зниженні температури до цього рівня вода поводиться відповідно до загальних законів і правил цих наук. При подальшому зниженні температури у води починають проявляються її аномальні властивості.
При температурі + 3,98 ° C у води щільність має найбільше значення, а обсяг найменший.
Обсяг і щільність
Ще одним важливим для всіх нас є її аномальне властивість при замерзанні збільшуватися в об'ємі, тим самим зменшуючи свою щільність. Уточнимо, що до + 3,98 ° C вода веде відповідно до загальних законів хімії та фізики, а далі проявляються її аномальні властивості.
Поверхневий натяг
Ще одним дивовижним і багато в чому аномальним властивістю води є її поверхневий натяг.
Добре всім відомий приклад демонструє, як акуратно покладена на воду металева швейна голка плаває на її поверхні, що багато в чому дивно. Адже щільність металу набагато більше щільності води.
Все життя на Землі своїм існуванням багато в чому зобов'язане саме цій властивості води.
Вода - відмінний розчинник
Вода є відмінним розчинником, вона на диво легко розчиняє велика кількість найрізноманітніших речовин і газів. І що теж дуже важливо, так само легко їх віддає. Наприклад, завдяки саме цій властивості після дощу ми відчуваємо дивну свіжість - дощ очищає повітря.
Вода і магнітне поле
Під впливом магнітного поля у води змінюється її здатність до розчинення речовин, змінюється швидкість, що проходять в ній, хімічних реакцій.
Аномальні властивості води ще раз підтверджують загальновідомий вислів - дивовижне поруч.