Корисні властивості урюку.
Абрикос має масу корисних властивостей, які можна зберегти в ньому при правильній заготівлі. З цією метою абрикос сушать, отримуючи всім відому курагу. Є ще один спосіб сушіння абрикоса, який застосовують рідше, тому що він більш тривалий. Це сушка з кісточкою в природних умовах. Так отримують продукт під назвою урюк.
На відміну від кураги урюк вважається більш натуральним продуктом, тому що в нього рідко додають консерванти і барвники. Так як під час сушки з абрикоса йде вся волога, виглядає він не дуже привабливо. Його не вживають, як курагу, в сирому вигляді. Найчастіше урюк застосовують для приготування компотів.
Корисні властивості урюку.
Жителі середньої Азії вважають урюк найкориснішим продуктом серед різновидів сушених абрикосів. Його цінують настільки високо, що називають даром Аллаха. Тому корисні властивості урюка застосовують не тільки в кулінарії, але і в народній медицині і домашній косметиці.
Жителі сходу вважають урюк продуктом довгожителів. З цього сухофрукта вони роблять цілющий настій з назвою «еліксир довгожителя». Для цього ввечері кілька плодів урюка промивають і заливають чистою водою. Вранці вийшов настій випивають, а розмокший урюк з'їдають замість сніданку. При щоденному вживанні настою з урюка людина відзначає поліпшення в стані здоров'я, збільшення бадьорості і поліпшення настрою.
Серед корисних властивостей урюка виділяються такі:
1. Урюк покращує стан органу зору, зміцнює опорно-рухову систему, нормалізує травлення і знижує ризик появи онкологічних захворювань.
2. Урюк має загальнозміцнюючу ефектом, покращує обмінні процеси і склад крові, тому його слід вживати при анемії і недокрів'ї.
3. З кислих сортів урюка можна готувати настої і відвари, які допомагають виліковувати простудні захворювання і мігрені.
4. Солодкі плоди урюка позитивно впливають на центральну нервову систему, позбавляють від нервових розладів, покращують настрій, дарують бадьорість.
5. Урюк корисний при лікуванні гіпертонії. Він входить до складу дієт, призначених для нормалізації тиску і зменшення симптомів, викликаних підвищеним тиском.
6. Урюк є знахідкою для людей, схильних до набряків, так як він виводить з організму зайву рідину завдяки наявності сечогінного ефекту.
7. Урюк допомагає позбутися від зайвих кілограмів, так як має властивість спалювати жирові відкладення. І це незважаючи на те, що даний продукт є досить калорійним і солодким. Вуглеводи, що входять до складу урюка, добре засвоюються організмом і не трансформуються в жир.
8. Клітковина урюка позитивно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту, сприяє насиченню і виведенню з організму шкідливих речовин.
9. Кісточки урюка застосовують для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів (ларингіту, бронхіту, трахеїту, бронхіальної астми) головних болів, аритмій, діабету, очищення крові, боротьби з глистами.
10. Мінеральні речовини, вітаміни та інші речовини, що містяться в урюк, допомагають зберегти молодість шкіри, волосся і нігтів. Для цього урюк необхідно вживати не тільки в настоях, а й робити з них маски і настої для вмивання.
Як вибрати урюк?
Найціннішим вважається урюк з диких абрикосів. Однак на даний момент такий продукт знайти непросто, тому що постійно зменшується кількість дерев дикого абрикоса.
Здорове життя звертає увагу, що найкорисніший урюк буде виглядати непривабливо. Він матиме тьмяний колір з червонувато-бурим відтінком. Оброблений хімікатами урюк буде мати привабливий вигляд і золотисто-помаранчевий колір.