Багатий вітамінами. мінералами і антиоксидантами, ананасовий сік служить популярної основою для смузі і вітамінних коктейлів.
При наявності в природі понад 100 сортів ананасів, комерційним успіхом користуються тільки 8.
На батьківщині ананасовий сік здавна застосовувався в лікуванні запальних процесів і захворювань органів травлення. Сучасна наука активно вивчає імуностимулюючі і регенеруючі властивості унікального продукту.
Сьогодні ми поговоримо про харчову цінність і користь ананасового соку для здоров'я. Під кінець торкнемося таку важливу тему, як протипоказання і небажані взаємодії ананасового соку з лікарськими препаратами.
Ананас зміцнює імунну систему
Діти шкільного віку, щодня вживали консервовані ананаси, протягом року значно рідше страждали респіраторними вірусними інфекціями і менше пропускали заняття.
Одужання в разі ГРВІ також прискорювався.
Нашим батькам на замітку!
Ананасовий сік для травлення
Що міститься в ананасі фермент бромелайн бере участь у розщепленні білків. тому нерідко включається до складу препаратів, що нормалізують травлення. Дослідники довели, що капсули з бромелайн прискорюють загоєння післяопераційних ран і відновлення після травм.
Вживання ананасового соку не дасть Вам достатньо бромелайну для регенерації пошкоджених тканин, але для нормалізації травлення замість традиційної таблетки фестала - що треба!
Сік ананаса захищає від раку
Недавнє дослідження in vitro виявило: свіжовичавлений ананасовий сік пригнічує ріст клітин раку товстого кишечника і яєчників.
Ананас благотворно впливає на шкіру
Ананасовий сік багатий аскорбіновою кислотою і бета-каротином. Ці антиоксиданти допомагають захистити шкіру від руйнівного впливу сонця і вільнорадикального окислення, вони сповільнюють утворення зморшок, поліпшують текстуру і зовнішній вигляд шкіри.
Аскорбінова кислота необхідна для продукції колагену - всюдисущого протеїну, що підтримує структуру шкіри і всіх внутрішніх органів.
Користь ананасового соку для очей
Відоме британське дослідження за участю 1000 пар близнюків підтвердило важливу роль аскорбінової кислоти в профілактиці катаракти.
Харчова цінність ананасового соку
За даними Департаменту сільського господарства США, один стакан (250 грамів) ананасового соку містить наступні нутрієнти:
- 0,9 г протеїнів
- 0,3 г жирів
- 32 г вуглеводів
- 0,5 г клітковини
- 25 г цукру
Енергетична цінність - 132 ккал.
Один стакан ананасового соку забезпечує дорослій людині:
- 63% добової потреби в Марганці
- 42% добової потреби в аскорбінової кислоти
-> 10% добової потреби у вітамінах В1, В6 і В9
Крім того, продукт містить значну кількість калію, магнію, міді і провітаміну А - бета-каротину.
Протипоказання ананасового соку
Навіть найкорисніший продукт підійде не кожному.
Деякі люди відзначають печіння і неприємні відчуття на губах і мовою після ананасового соку. Це пов'язано з бромелайн. Дуже високі дози бромелайну чреваті блювотою, діареєю і шкірними висипаннями.
Природна кислотність ананасів та інших тропічних фруктів може не підійти хворим з кислотозалежних захворювань - на виразкову хворобу або гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (ГЕРХ).
Надлишок калію шкідливий для людей, які страждають на ниркову недостатність. Якщо нирки не справляються з виведенням калію, це може мати дуже сумні наслідки для хворого.
Бромелайн погано взаємодіє з наступними препаратами:
- антибіотики
- антидепресанти
- антикоагулянти
- антиконвульсанти
У людей з алергією на латекс можлива перехресна алергія на ананасовий сік. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем, чи можна Вам приймати ананас і харчові добавки на його основі!