Головна особливість, яка відрізняє бурштиновий ель від червоного елю, полягає в тому, що червоний ель має більш виражені кисломолочні властивості. Бурштинові елі невисокою міцністю не мають кислого смаку, тому їх приємно пити. Подібно іншим сортам пива, виробленим в Бельгії, в них практично не відчувається гіркота хмелю, хоча бурштинові елі є найбільш хмелістимі з усіх бельгійських сортів, за винятком бельгійського ПІЛСА.
Бурштиновий ель De Koninck є еталоном в світі, але віддаляючись від Антверпена, який є його батьківщиною, якість цього пива помітно знижується. Подібні властивості характерні для пива Bass Ale. Вважається, що не скуштувавши це пиво в Англії, не кажіть, що ви його взагалі пробували. Кращу якість цього пива спостерігається в місці його виробництва. При транспортуванні справжнього елю істотно знижуються його характеристики, що характерно для пива De Koninck.
Серед інших представників бурштинових елів слід виділити Artevelde Grand Cru, Bruegel, різновиди пива Palm, Pauwel Kwak. Їх фортеця становить від 5 до 7 відсотків.
Інші новини по темі:
Популярне
У всі часи спиртні напої були затребувані. У кожної нації є свої алкогольні традиції. Без алкоголю не обходиться жодне свято.
Цей напій сприяє душевній обстановці - він прикраса будь-якого столу і свята. Кожен напій має свою унікальність приготування і смакові якості.