Амаретто і блю Кюрасао приготування вдома

Приготування Амаретто: рецепт

Лікер Амаретто домашній можна приготувати кількома досить простими способами. Склад Амаретто при цьому буде простим і максимально наближеним до класичного:

  • Самогон 40% -ний - 1 л;
  • Гіркі ядра дикого абрикоса - 100;
  • Дикий гіркий мигдаль - 100 г;
  • Тростинний цукор - 400 г;
  • Ванільний цукор - 4 ст. л .;
  • Мелена кориця - 1 щіпка;
  • Чистий фільтрована вода - 300 мл.

Амаретто і блю Кюрасао приготування вдома
Всі інгредієнти для лікеру Амаретто в домашніх умовах (за винятком цукру і води) потрібно змішати (кісточки і горіхи можна попередньо злегка розмолоти). Інгредієнти повинні настоюватися на самогоні протягом 4 тижнів. Оскільки в мигдалі і в ядрах абрикоса міститься синильна кислота, отриманий настій краще продістілліровать (з відбором голів), після чого розбавити до потрібно Вам фортеці. Перед перегонкою не забудьте позбавити настоянку від твердих частинок.

Потім, щоб приготувати Амаретто, потрібно виготовити цукровий сироп. Для цього нагрійте воду і розчиніть в ній ванільний цукор разом з тростинним. Отриманий сироп за рецептом домашнього Амаретто потрібно змішати з продістіллірованной настоянкою, дати постояти напою 2 тижні, після чого він вважається готовим до вживання.

Тепер Ви дізналися, як зробити Амаретто в домашніх умовах!

Багатьох людей також цікавить домашнє Амаретто з черемхи. Амаретто напій, звичайно, не назвеш, це буде скоріше легка в приготуванні імітація. На 1 л 40% -ного самогону використовується кора черемхи (довжиною буквальною см 5) і настоюється. Багатьом людям цей напій подобається, але нічого спільного з Амаретто він не має.

Блю Кюрасао: рецепт

Блю Кюрасао - склад:

  • Домашній самогон або горілка - 1 л;
  • Апельсинова цедра (суха) - 60 г;
  • Кориця мелена, гвоздика - по 1 г;
  • Мускатний горіх - 20 г;
  • Вода - 200 мл;
  • Цукор - 200 г;
  • Харчовий барвник - 0,6 м

Амаретто і блю Кюрасао приготування вдома
Лікер Кюрасао в домашніх умовах готується наступним чином: в самогон додайте всі прянощі і спеції і дайте постояти напою 4 години. У цей час Вам треба приготувати цукровий сироп: просто нагрійте воду і розчиніть в ній цукор. Додайте отриманий сироп в майбутній напій разом з барвником синього кольору (можна додати його більше або менше, залежно від потрібної Вам інтенсивності кольору) і відправте бутель в темне місце настоюватися протягом 2 тижнів. Після закінчення цього часу лікер Блю Кюрасао в домашніх умовах потрібно профільтрувати від твердих частинок, після чого Ваше творіння можна подавати на стіл!

Завдяки нашій статті Ви знаєте рецепт Амаретто в домашніх умовах, а також рецепт Блю Кюрасао!

Схожі статті