Алергія на пиво не найчастіший вид алергії, але зовсім не винятковий. Як і будь-який продукт цей хмільний і улюблений багатьма напій може викликати як справжню алергію, так і псевдоалергічну реакцію.
Він може провокувати наявну алергію (на інший продукт, пилок, пил) і викликати різкий і неадекватна відповідь організму на власні компоненти.
Яке пиво може виступати алергеном?
Неадекватну реакцію організму може викликати будь-який вид і сорт пива:
- пляшкове, банкове, розливне;
- темне і світле;
- живе і пастеризоване;
- виготовлене на основі хмелю або безглютенових зернових (рису, сорго і т. п.);
- алкогольне і безалкогольне;
- що містить барвники, смакові добавки, підсилювачі смаку і не містить ці шкідливі компоненти.
Пиво - це багатокомпонентний напій. Як алергену може виступити будь-який з них. Тому для з'ясування причини гіперреакції організму на цей втамовує спрагу напій будуть потрібні додаткові дослідження.
пивні алергени
Склад напою, якість його обробки неоднакове і залежить від сорту пива, його види та виробника. У нормі пиво містить:
- Ячмінь (ячмінний солод) / пшеничний солод / рис / кукурудзу / жито.
- Хміль.
- Дріжджі.
У більшості сучасних пивних напоїв міститися і не зовсім корисні добавки:
- барвники;
- ароматизатори;
- смакові добавки;
- підсилювачі смаку;
- консерванти (зокрема, сульфіти).
- наявність некорисних добавок;
- непомірний прийом напою;
- прострочений і неякісний товар;
- етанол в складі алкогольного пива.
Можуть виступити провокують псевдоаллергию і алергію факторами. Пивний напій може потенціювати алергію на злакові (їх пилок) або супроводжувати їй. Так само як і при непереносимості глютену (целіакії) деякі сорти пива можуть не сприйматися організмом людини і викликати розлад травлення і висипання, що асоціюється з алергією, але розвиваються за іншим механізмом.
Алергія на живе пиво (не піддані пастеризації та обробці) зазвичай означає справжню гіперреакцію на один з основних компонентів напою або міститься в ньому спирт. Алергія на пиво, яке зазнало обробці і має тривалий термін зберігання, швидше за все, викликана шкідливими добавками, що додаються виробниками для збільшення терміну придатності продукції і поліпшення його смаку.
Ознаки неадекватної реакції на пиво
Таке явище, як алергія на пиво симптомів специфічних не має і може протікати, як і будь-яка алергічна реакція у вигляді:
- шкірних симптомів (уртикарії. еритеми, нестерпного свербіння, дерматиту. обмеженого набряку кінцівок);
- абдомінальних проявів (шлункових болів, кишкової кольки, проносу, нудоти і блювоти);
- сльозотечі, алергічного риніту, свербіння в області гортані і неба;
- респіраторних симптомів (кашлю, задишки, набряку слизової гортані, бронхоспазм)
- невідкладних станів (ангіоневротичногонабряку і анафілактичного шоку).
Гіперемія обличчя і невелика закладеність носа після непомірних узливань необов'язково є реакцією алергічної природи. Це може бути пов'язано з впливом етанолу, який викликає розширення судин. Судинна реакція імітує легку ступінь алергічної реакції.
Перша допомога
Якщо алергія на пиво виникла в процесі прийому напою бажано:
- промити шлунок (випити води і спровокувати блювоту);
- випити ентеросорбернт;
- викликати швидку".
Якщо реакція виникла після закінчення декількох годин, промивання шлунка не має сенсу. У цьому випадку досить випити ентеросорбент (Білий вугілля, ентеросгель, Смекту або полісорб) і викликати «Швидку допомогу».
Алергія на пиво, як і будь-який інший вид гіперреакції алергічного типу важко піддається лікуванню. Єдиний надійний спосіб уникнути загострення - це виключити зі свого раціону алерген в будь-яких, навіть самих мінімальних, кількостях.
Деякі практикують вживання пива, а потім зняття симптомів за допомогою антигістамінних. Лікарі не радять такий спосіб побалувати себе. Поєднання алкоголю і антигістамінних засобів знижує ефективність останніх та збільшує побічну дію як від прийому алкоголю, так і від прийому ліків. Особливо актуально це попередження для лікарських засобів I покоління. Лікування проявів алергії стандартно і залежить від форми, яку вона приймає. При невідкладних станах це:
- Адреналін.
- Еуфілін (при бронхоспазмі).
- Гормони в великих дозах (преднізолон).
- Антигістаміни що не знижують тиск (Супрастин, Димедрол).
- Препарати кальцію.
При шкірній формі місцеві антигістамінні і ГКС, протиалергічні препарати загальної дії, ентеросорбенти, препарати кальцію. При риніті і кон'юнктивіті місцево судинозвужувальні і протиалергічні краплі, ентеросорбенти всередину, при погіршенні стану гормони в ін'єкціях, антигістамінні засоби в таблетованій формі (Еріус, Лоратадин, Цетрин).
З цією статтею також Новомосковсклі:
