Айширської порода корів була вперше зафіксована на території Шотландії, де стала відома завдяки чудовим молочним якостям і підвищеної частці жиру в молоці, що дозволяє використовувати його для виробництва масла. Дана порода корів вважається найбільш придатною для розведення в суворих кліматичних умовах півночі Росії, оскільки тварина з легкістю пристосовується до будь-яких навіть самим сніжним і морозним зим, через що з успіхом вирощується також і на півночі Америки і Канади.
Назва породи походить від назви Шотландського графства Айр, дощовий і сирий клімат якого цілком здатний змагатися з будь-якими самими суворими умовами, які тільки можна зустріти в інших частинах світу. Проте, історична батьківщина айширської корів багата на родючі пасовищами і сінокісними луками, де тварини цієї породи готові пастися в будь-яку навіть саму несприятливу погоду.
Поява айширської породи можна вважати результатом межпородного схрещування між місцевими безпородними коровами і биками тісватерской, шортгонской, альдернейской, джерсейської, гернзейской і голландської порід. Остаточно визнання виникнення нової породи корів відбулося в 1862 році. На територію Росії корови цієї породи вперше потрапили в першій чверті минулого століття з території Фінляндії. На даний період часу айширської порода вважається більш-менш поширеною в нашій країні, складаючи практично 3% від загального числа розводяться корів.
Цікаво, що на відміну від більшості інших порід, айширської корова погано переносить спеку, тому більш підходить для суворих кліматичних умов, прекрасно відчуваючи себе в країнах з холодними зимами і прохолодним літом.
особливості породи
Айширської корови відрізняються пропорційним статурою і міцною конституцією. Масть корів в основному червоно-ряба, але зустрічаються також окремі особини з червоним, або чисто білим кольором шкіри. У напрямку продуктивності корови відносяться до молочного типу.
Голова корови суха, полегшена, спереду злегка подовжена. Рогу великі спрямовані чітко вгору. Шия корови коротка, є невеликі складки, що дозволяють зробити перехід між шей і тулубом непомітним. Груди корів глибока, хоча сама тварина великим зростом не володіє, висота в холці не перевищує 1.25 метрів. Костя тваринного тонкий, крижі випрямленний, мускулатура середньорозвинених, ноги короткі, рівні, розставлені правильно. Всім коровам цієї породи притаманне чашеобразное вим'я з середньої величини широко розставленими сосками.
Шкура корів тонка, покрита рідким тонкими волоссям. Доросла корова здатна досягти ваги в 500 кілограм, тоді як маса дорослого бика може, на хороших кормах, стати рівною 1 тонні.
Корови розглянутої породи вважаються скоростиглими, статевозрілими телиці і бички стають до початку другого року життя. Першого теляти слід очікувати вже на 24-й місяць життя корови. Народжений теля важить мало, його маса ледь досягає 30 кілограм, але до однорічного віку, він в 10 разів перевищує масу, зафіксовану при народженні, і важить уже не менше 300 кілограм. М'ясні якості айширської корів середні, що дозволяє використовувати бичків цієї породи також і для відгодівлі. Забійний вихід м'яса становить не більше 55%.
Для отримання нових особин айширської породи використовується виключно чистопородное схрещування. На даний період часу є 4 племінні гілки айширської породи, між якими і ведеться процес схрещування. Допускається також схрещування айширської породи з симентальської, а також червоними степовими коровами. Для підвищення кількості надоїв, процентної частки жиру в молоці і якості вимені використовують виключно биків виробників айширської породи.
переваги
До основних переваг айширської корів відносять високу молочність, хороші показники по жирності молока, а також уміння пристосовуватися до несприятливих кліматичних умов, холодної і дощової погоди. Айширської корови, які виросли на туманних берегах Шотландії з постійними вітрами і дощами абсолютно байдужі до прохолоді, в холодному кліматі ці тварини відчувають себе як не можна більш добре, тоді як спека негативно позначається на здоров'я корови. Жаркий сухе повітря може стати причиною розвитку у корів цієї породи серйозних захворювань, лікування яких займе чимало часу, тому від покупки корови з метою розведення в посушливих регіонах краще відмовитися.
Також серед переваг породи варто відзначити швидке досягнення статевозрілого віку, здатність до швидкого запліднення і непоганий відсоток виносу телят, які, незважаючи на свою малу вагу, народжуються здоровими і міцними. Корови зручні в розведенні там, де у фермерів немає можливості і необхідності в створенні великих запасів сухого корму, оскільки ці тварини здатні пастися мало не цілодобово. Жирність молока при такому вільному випасі може перевищувати 4%. При хорошому годуванні від однієї корови в рік можна отримати більше 4-5 тисяч літрів молока.
недоліки
Серед недоліків айширської корів варто відзначити, перш за все, жахливий їх характер. Корови поводяться агресивно по відношенню до інших коровам, бикам і навіть власним телятам. У період парування корів зовсім непросто заспокоїти, особливо в момент настання у них полювання. В цей час корови особливо агресивні, полохливі і погано йдуть на контакт з людиною. У звичайний час корови також відрізняються підвищеною лякливістю, тому розмахувати перед цими тваринами, особливо биками - червоними ганчірками і іншими речами, що можуть стати причиною сильного переляку, не варто. Особливо обережно необхідно звертатися з дорослими биками, чий крутий норов мало кому може припасти до душі.
Ще одним істотним недоліком корів може стати їх нездатність довгий час переносити сильну спеку. Корови втрачають апетит, зменшують кількість надоїв і починають втрачати у вазі.
При вирощуванні корів цієї породи в регіонах з теплим кліматом їм необхідно створити особливі умови утримання - забезпечити постійним затемненим місцем для відпочинку, в спеку заводити в добре провітрюваних і вентильований корівник. Крім того, поблизу обори необхідно обладнати місце для великого водойми, звідки корови могли б отримувати не тільки необхідну їм воду, а й купатися.
Незважаючи на те, що колір шкіри корів світлий і, здавалося б, не приваблює великої кількості сонячних променів, тваринам цим надзвичайно жарко, тому маючи під рукою необмежену кількість води, допустимо влаштовувати коровам дощові ванни, шляхом поливання їх зі шланга.
Взимку для утримання корів не потрібно створення особливих умов, для даної породи підійдуть звичайні корівники, в яких немає спеціальних обігрівальних приладів, теплих підлог і тому подібного.
Отелення, догляд за новонародженим телям
Деякі айширської корови не відрізняються особливими материнськими інстинктами, тому після пологів, які проходять найчастіше досить успішно, теляти рекомендується відразу ж забрати від корови і помістити в окреме приміщення для штучного вигодовування. Відразу ж після отелення теляти слід обтерти щільним шматком мішковини, або декількома пучками соломи. Після того, як корова прийде в себе і встане на ноги, її необхідно негайно ж подоїти. Не слід забувати про те, що новонароджене теля потребує великій дозі молозива в першу годину його життя. Молозиво необхідно теляті для очищення його шлунка від залишків слизу і калу, що потрапили туди ще під час перебування в утробі матері. Природно, що шлунок малюка здатний очиститися і без цих пересторог, але в цьому випадку він може захворіти і стати нежиттєздатним.
Взимку теляти слід укутати декількома щільними мішками і помістити в корівник на товстий шар підстилки. Сильні і здорові телята зазвичай намагаються встати відразу ж після пологів, якщо ж цього не відбулося протягом 2-3 годин, необхідно викликати ветеринара.
Отелення айширської породи проходить легко, але маючи справу з коровою, родяться вперше, слід підготуватися, цілком ймовірно, що у неї не вистачить сил для самостійних пологів і їй буде потрібно людська допомога. В цьому випадку фермеру знадобитися міцна мотузка і кілька сухих рушників. Пологи корів тривають не більше 1-2 годин, якщо ж ліміт цього часу не тільки вичерпаний, але і перевищений, необхідно задуматися про початок рятувальних робіт, спрямованих на штучне витяг теляти з матки. Проводити подібні дії повинен виключно лікар-ветеринар, здатний визначити, чи живий ще теля, а також в правильному положенні він знаходиться. Правильним вважається вихід теляти ногами вперед, тоді є можливість допомогти корові, прискоривши процес, якщо ж теля повернувся головою, то тягнути його ні в якому разі не слід, швидше за все, доведеться чекати кінця природних пологів, або дати корові ліки, що провокують сутички.
годування корів
Найбільше набирають вагу і збільшують величину надоїв ті корови айширської породи, які отримують необхідну їм кількість бобових трав і сіна. До годівлі комбікормами айширської порода байдужа, хоча взимку комбікорми можуть становити близько третини всього кормового раціону корови. Влітку, восени і навесні корови цієї породи повинні знаходитися на пасовищі, в разі відсутності снігу, на пасовищі корів можна виганяти також і в зимовий час.
Чи не відмовляться корови цієї породи від коренеплодів, наприклад, від картоплі, моркви і буряка. При наявності в господарстві кавунів, динь, огірків, кабачків і гарбузів, їх також можна використовувати для згодовування худобі. Деякі фермери для цих цілей висаджують спеціальні кормові культури, призначені виключно для відгодівлі худоби.
Їдять корови помірно, тому для них досить одного лише випасу з вечірньою, або ранкової підгодівлею влітку і триразовим харчуванням взимку. Перегодовувати корів грубими кормами - кукурудзою, соломою і різними сухими крупами не рекомендується, оскільки це негайно позначитися на якості та кількості молока, виробленого коровою.
Взимку і влітку дозволяється годувати корів силосом, висівками і макухами, уважно спостерігаючи за тим, щоб корм довго не застоювався в місцях зберігання, оскільки він може легко зіпсуватися і стати причиною сильного отруєння корови.