Назва на латині: Acorus calamus
Синоніми: ірний корінь, татарське зілля
Аїр болотний (його ж називають звичайним, а іноді - тростинним) - багаторічна рослина, трав'яниста рослина, яка може рости як в воді, так і на грунті. Стебло Аїра болотного зелений, росте прямо вгору, не розгалужуючись, має три грані і досягає висоти до 1,2 метра. Стебло оточений довгими вузькими листям зеленого кольору, по довжині стебло і листя можуть бути практично однаковими. Цвіте Аїр дрібними квіточками жовто-зеленого відтінку, які формують з себе качани близько 10 см завдовжки. Період цвітіння, в залежності від регіону, може наступати з кінця весни до середини літа. Кореневища Аїра тростинного товсті, до 3 сантиметрів в діаметрі, і довгі - їх протяжність становить до півтора метрів. Коріння мають жовтий колір з зеленуватим відтінком, ростуть в горизонтальній площині, розповзаючись близько до поверхні землі. Від основного кореневища вниз відходить велика кількість невеликих білих корінців.
Невибаглива і легко розмножується рослина, Аїр болотний широко поширився по всьому світу. Шматки аірний коренів можуть довго плисти по річці, потім протягом приносить їх до берега і коріння дають проростки. Батьківщиною рослини вважаються азіатські країни, а в даний час Аїр росте і в європейських країнах, і на північноамериканському континенті, і навіть в Бразилії. У нашій країні Аїр росте по обидва боки уральських гір, можна зустріти його і біля річок південно-європейської частини країни, і в сибірських болотах, і в далекосхідних водоймах. У різних регіонах Аїр отримав різні прізвиська - в народі звуть його і просто "ір", і "ірний корінь". Вважається, що на території Росії Аїр свого часу з'явився завдяки татарській навалі, з цим пов'язані такі його назви як "татарське зілля", Шабельник татарський "або просто Татарник". Серед відомих народних імен Аїра тростинного також явр, півники, лепешнік, гавіар.
Заготівля і зберігання
Для лікувального використання застосовуються кореневища Айра тростинного, які мають інтенсивний пряний аромат і гіркуватий, пекучо-терпкий смак.
Іноді збирають коріння на початку весни, поки не почалася повінь, але частіше - восени, при зниженні рівня води в водоймах. Коріння викопують за допомогою лопат, з води дістають вилами. Першим етапом обробки є промивання сировини, яке зазвичай сильно забруднено залишками мулистій або піщаного ґрунту. Потім від коренів відчищають кору, відрізають залишки листя, злегка підсушують на повітрі. Підв'ялений коріння ріжуть на відрізки не більше 20 сантиметрів, кореневища великого діаметра додатково нарізають уздовж. Остаточне сушіння виробляється в тіні під навісами, або в сушарках при дуже низькій температурі (не більше 30 градусів), щоб зберегти в цілості Ефірні масла.
Ознакою готовності сировини є те, що коріння перестають гнутися, стають ламкими. Усередині кореневища білого кольору, можуть мати блідо-рожевий, жовтуватий або зеленуватий відтінок.
Зберігати готову сировину слід в сухому місці. Свої цілющі властивості правильно висушені коріння Аїра зберігають протягом двох-трьох років.
Історія використання
Аїр відомий людству вже кілька тисячоліть. Спочатку люди оцінили яскравий аромат і незвичайний смак болотного рослини, і ірний корінь стали застосовувати як пряність. В Індії, яка вважається історичною батьківщиною Аїра, він здавна використовується як приправа до м'ясних і рибних страв, і відомий як антибактеріальний засіб. Стебла Аїра на сході прийнято було жувати за часів широкого поширення тифу, холери та інших важких інфекційних захворювань, щоб уникнути зараження. У Тибеті Аїр застосовують як засіб від хвороб горла і шлунка. Традиції китайської медицини наказують використовувати коріння Аїра при ревматичних захворюваннях, епілептичних припадках, для поліпшення слуху, і навіть для боротьби з холерою. Китайці вважають, що Аїр не тільки протистоїть бактеріям, але і є перешкодою на шляху злих потойбічних сил - різні частини рослини розкладають на вході в будинок, у ліжку і на підвіконнях, щоб відлякати недружелюбно налаштованих духів, а заодно і деяких комах. Корейські лікарі радять Аїр болотний в разі проблем з шлунково-кишковим трактом. для підняття тонусу організму, поліпшення зору і пам'яті, стимуляції апетиту. а ще при артритах. пораненнях і шкірних захворюваннях.
Аїр болотний був популярний в кулінарії стародавньої Персії, але в європейській медицині почав застосовуватися завдяки лікарям Стародавньої Греції та Римській імперії - туди висушені коріння Аїра завезли близькосхідні торговці. Опис лікарських властивостей Аїра зустрічається в записах Плінія Старшого і "батька медицини" Гіппократа. Діоскорид радив Аїр як ліки при хворобах печінки. органів дихання, а також як сечогінний і засоби, що піднімає загальний тонус організму.
Детально описує лікувальні властивості Аїра Авіценна: ця рослина, за його словами, бореться з метеоризмом. має сечогінні властивості, очищає організм, корисно при печінкових і шлункових недугах, а також при м'язових спазмах і болях. Відзначено Авиценной і знеболювальну дію Аїра: цілитель радить застосовувати його при зубному болю. болях в грудях, в боці, в матці, в кишечнику. При цьому Авіценна зазначає, що Аїр покращує колір обличчя і лікує селезінку. Окремо відзначено в його працях, що рослина є сильним афродизіаком - болотний корінь "викликає пристрасть і підсилює бажання".
Знайомство європейців з лепехою також починалося з кулінарної боку. Незважаючи на те, що рослина виростало по берегах місцевих річок, про його властивості довгий час ніхто не підозрював. Більш того, люди не здогадувалися, що дорога східні солодощі під назвою "тростину пахощі", які привозили з Туреччини, не що інше як зацукровані коріння Аїра - і, зрозуміло, турки тримали складу ласощів в найсуворішому секреті. Таємниця була розкрита лише в 16 столітті, коли необроблені коріння Аїра придбав австрійський посол і передав в ботанічний сад до Відня. Незабаром європейцям стало відомо і про лікувальні властивості Аїра, і навіть почалося його культивування. У різних європейських країнах виникли різні традиції застосування Аїра - поляки і литовці додають порошок з листя при випічці хліба, а болгари використовують Аїр для лікування ниркових, печінкових і різних гінекологічних захворювань, а також для заспокоєння нервів при істеричних симптомах. До 18 століття Аїр болотний дістався і до північноамериканських країн.
У Росії ж, як свідчать джерела, Аїр болотний з'явився набагато раніше, завдяки татарським кочівникам. У них існувало повір'я, що Аїр очищає водойми, в яких росте, настільки, що вода з них стає придатною для пиття. З огляду на, що корисна рослина легко розмножується - досить кинути корінь в воду - татари розкидали корінці Аїра по всіх річках та озерах, повз яких пролягав їх маршрут. Потім коріння Аїра проростали, а по весні уламки нових кореневищ подорожували далі по річці, несомих повінню.
Зараз Аїр застосовується в різних сферах, крім медичної і харчової. Плантації Аїра болотного висаджують в азіатських і західноєвропейських країнах, в Україні і Білорусії, і навіть в Бразилії. Його продовжують цінувати як пряність, роблять з нього чай, десерти, варення. Ефірна олія Аїра служить сировиною для парфумерної промисловості. Народні умільці застосовують Аїр для дублення шкір і для бондарного справи.
Хімічний склад
Кореневища Аїра є джерелом Ефірної масла. яке може становити до 5% складу сировини, саме йому рослина зобов'язана своїм характерним пряним ароматом і присмаком. У аірний олії містяться численні терпени: азарон, каламенон, борнеол та інші, і крім цього, камфора, натуральні кислоти і Фітонциди. мають антибактеріальну та протизапальну дію. Гіркі з'єднання, Глікозиди і алкалоїдні з'єднання підсилюють оздоровчий ефект Аїра болотного, позитивно діють на процеси перетравлення їжі, підсилюють апетит. стимулюють вироблення шлункових соків. Також в аірний коренях є йод, смолисті сполуки, катехіни, таніни, слизові речовини, Крохмаль та різноманітні Вітаміни. Акорін надає жовчогінний ефект і тонізує жовчний міхур.
Застосування в медицині
Дослідження показують, що коріння Аїра володіють різноманітними лікувальними ефектами: вони знеболювальні, знімають запалення, сприяють регенерації, заспокоюють нервову систему, зміцнюють серцево-судинну систему і благотворно впливають на функцію зору. Є докази, що Аїр є спазмолитиком і бактериостатика. Все це дозволило включати Аїр болотний в російські фармакопеї та виробляти лікарські препарати на його основі. Ефірна олія з кореневищ Айра, а також спиртові та водні препарати вважаються хорошим засобом при розладах шлунково-кишкової системи, ниркових і печінкових недугах, при хворобах селезінки, сечового і жовчного міхура. Аїр проявляє діуретичні ефекти і дезінфікує сечостатеву систему. Він зарекомендував себе як хороший засіб допомоги при гастритах і гепатитах. для зупинки діареї. метеоризму. кольок та інших неприємних симптомів, що свідчать про неполадки в системі травлення. Аїр покращує апетит і допомагає впоратися з печією.
У разі розладів нервової сфери Аїр має заспокійливу дію, допомагає зняти судоми. включаючи випадки епілепсії. Його радять застосовувати дітям при рахіті. а також хворіють діатезом - Аїр добре впливає у вигляді настоїв для прийняття ванн.
У традиційних народних рецептах ірний корінь вважається засобом від малярії. а також від легеневих хвороб - він виявляє антисептичну дію і допомагає позбутися від мокротиння в дихальних шляхах.
При больовому синдромі в суглобах, включаючи артритні і ревматичні болі, препарати на основі Аїра служать для розтирань. А в разі гінекологічних проблем радять проводити спринцювання або додавати Аїр в настої для сидячих ванночок.
Аїр допомагає в разі сильного зубного болю. а заодно зміцнює ясна і емаль зубів - з цією метою народна медицина радить жувати корінь або полоскати рот відваром. Цей же спосіб допомагає впоратися з нікотиновою залежністю. Зовнішньо відвар з Аїра або порошок його кореня застосовують при фурункульозі. лишаї і виразках. для обробки ран, а також використовують при митті волосся для запобігання їх випадіння.
Цілителі радять застосовувати Аїр для профілактики грипу та інших вірусних захворювань в періоди епідемії. Відомі рецепти використання Аїра для боротьби з гіпертонією. аритмією та іншими проблемами серцево-судинного характеру. Речовини, що містяться в коренях Аїра, сприяють зміцненню стінок судин, покращують мозковий кровообіг, відіграють позитивну роль в профілактиці інсультів
лікування хвороб
Аїр використовують при лікуванні наступних хвороб:
Протипоказання
Прийом Аїра протипоказаний при: