Як влаштований аерогриль
По суті і по влаштуванню - це конвекційна піч. До слова, саме так і називався прилад, коли його тільки створили. Сталося це в 80-х роках, в США. Але, назва виявилася невдалою. Споживач не розумів, що це таке і тому, не особливо цікавився новинкою.
Але, після того, як його перейменували, люди почали активно їм цікавитися і купувати. Назва була досить привабливу і відображало всю суть функціоналу: можливість приготування страв на грилі, за допомогою повітря.
Пристрій аерогрилю достатню просте. Зроблений він у вигляді великої, прозорою каструлі з жароміцного скла, об'ємом від 7 до 16 літрів. Знизу неї є підставка, яка захищає поверхню (адже, він може розігріватися до 260С), а зверху - спеціальна кришка, вагою досить важка, приблизно 2.5 кг.
Така вага вона має від того, що знизу до неї кріпиться нагрівальний тен та вентилятор, а зверху вона оснащена електронною панеллю керування.
Механізм роботи аерогрилю така: при включенні приладу в мережу, тен розігрівається, а вентилятор починає «ганяти» гаряче повітря по ємності. За рахунок цього, страви дуже рівномірно прожарюються, або варяться, або гасяться.
Аерогрилі бувають оснащені залізним теном або галогенних. Останній - набагато економічніше в плані споживання електроенергії, а також, служить довше за рахунок того, що ні окислюється і не руйнується від корозії. Але і коштує такий нагрівальний елемент дорожче.
Як його можна використовувати крім готування?
Дуже часто можна почути думку, що аерогриль здатний замінити майже всі споживачі електричного струму на кухні, такі як:
- Мікрохвильова піч
- тостер
- ростер
- Електрошашличниця
- Пароварка
- Йогуртница
- Сушарка овочів і фруктів
- Хлебопечка
- Мультиварка
- звичайна плита
В общем-то, якщо теоретично, то воно так і є. А на ділі, його обсяг не в силах замінити обсяг звичайної духовки. У ньому не вийде приготувати великий лист з запеченими продуктами, в разі, якщо до вас ідуть гості.
Пече він не настільки добре, як звичайна духовка і знову-таки, пиріжків туди поміститься менше. Хліб і коржі, він викине. Але, судячи з численних відгуків, в ньому доводиться перевертати навіть пиріжки, інакше, рівномірного пропікання не добитися.
В цілому, аерогриль виконує такі дії:
- Готує (варить зазвичай, варить на пару, гасить, жарить на грилі, пече, томит на низьких температурах)
- розморожує
- підігріває страви
- стерилізує консерви
- самоочищається
А вже які пристрої може він замінити, ви вже вирішуйте самі. Кому як зручно.
Найвдячнішими користувачами Аерогрилі - є студенти або молоді сім'ї, які не встигли ще обзавестися потрібною технікою і власним житлом. А що, дуже зручно: купив один прилад і тягай його за собою, по знімних квартирах. Все своє - ношу з собою, так би мовити.
А функція самоочищення -просто поза конкуренцією! Це ж яка краса ... Приготував, потім хлюпнув водички, натиснув кнопку і милуєшся, як він самостійно миється.
Правда, такий бонус є не у всіх моделях. Ті, які їм оснащені, коштують трохи дорожче. Але на наш погляд, за таке варто переплатити.
Не можна не згадати, що в ньому дуже зручно стерилізувати банки. У аерогриль їх поміщається більше, ніж в мікрохвильовку. І діставати з нього набагато зручніше, за рахунок те, що можна підхопити їх зверху, спеціальними щипцями. А в звичайній печі або мікрохвильовці, діставати горяченние банки -то ще задоволення.
Які страви в ньому можна приготувати?
Як ви зрозуміли з перерахованих вище функцій, приготувати можна багато чого. Починаючи від звичайного супу і закінчуючи всіляким м'ясом на грилі.
Завдяки тому, що температура виставляється від 60С, а це дуже нижча температура готування, то в ньому можна готувати теж саме, що і в мультиварці: йогурти, каші, як з російської печі.
Також, є можливість готування на пару і випічки.
Дуже смачно в ньому виходить курка. Вона виходить набагато соковитою, ніж в духовці, але при цьому, м'ясо у неї щонайм'якшої, а скоринка хрустка і засмажена. Те ж стосується шашликів та іншого м'яса.
А найбільше перевагу цього приладу: можливість готування декількох блюд одночасно. Звичайно, запахи все-таки змішуються, незважаючи на переконання виробника в зворотному. Тому, потрібно готувати страви, які гармоніюють між собою. Наприклад, картоплю із грибами і смажене м'ясо.
Якщо ризикнете і приготуєте рибу разом з компотом, то результат вас не порадує, це точно.
Що до часу приготування, яке може бути різним для страв, які готують одночасно, то тут немає проблем. Його можна вимкнути, коли одне вже приготувалося, дістати її і продовжувати потім далі.
Важливо ще те, що смажені страви в аерогрилі корисніші, ніж приготовані в звичайній духовці або сковороді. При готуванні не потрібно додавати масла, а жир з самого м'яса стікає на дно, а не обволікає його.
А ще, дуже зручно те, що за процесом приготування можна з легкістю спостерігати, не відкриваючи кришку. Колба-то прозора! Тому, шансів для пригорання - немає.
Як правильно вибрати аерогриль
Як ви вже зрозуміли, обов'язково беріть з функцією самоочищення. Але, це ще не всі нюанси, які потрібно враховувати. Давайте ми вам їх перерахуємо, щоб ви нічого не залишили поза увагою в магазині:
- Не забувайте за самоочищення
- Намагайтеся брати модель з регулюванням висоти розташування нагрівального елементу. Це дасть вам можливість прискорювати процес та легко контролювати блюдо.
- Беріть моделі, оснащені спеціальним кільцем, для збільшення обсягу. Оскільки, сьогодні вам може здаватися, що чаша достатня, а в подальшому, цілком можуть знадобитися і великі порції.
- На відміну від мультіварок, аерогрилю буде зручніше в експлуатації, якщо кришка у нього не знімна. За рахунок того, що вона важка і з нагрівальним елементом, укласти її при знятті не так і просто. Спеціальні підставки, найчастіше, утримують її не надто міцно і кришка може зісковзнути. А розбити її - це, вважай, викинути весь прилад. Тому, краще брати на спеціальному кронштейні. Але звертайте увагу на матеріал, з якого виготовлені кріплення: вони повинні бути металеві, а не пластмасові.
- Захисна решітка для нагрівального елементу повинна бути, безумовно, орендованій. Інакше, вам доведеться мити кришку дуже акуратно, намагаючись не допускати попадання води в електроніку, а це зовсім незручно, враховуючи її вага.
мінуси аерогрилю
Звичайно, незважаючи на всі плюси, не обходиться і без недоліків.
Самий жирний мінус - велике споживання електроенергії.
Розігрів в ньому готових страв не дуже зручний, так як, витягнути тарілку з пишащей жаром каструлі - розвага не для людей зі слабкими нервами. Особливо небезпечно довіряти дітям гріти в ньому їжу.
Аерогриль починає погано працювати, якщо подача електроенергії - нестабільна. Значить, він погано підходить для дач та сільських будинків, так як, в таких місцях це одвічна проблема.
Ми вам розповіли, як багато знаємо про аерогриль. Що це таке, ви тепер в курсі, а також, знаєте, яку улюблену модель краще вибрати. Справа за малим - зважитися на покупку! Адже це, безсумнівно, корисна в господарстві річ.