У цьому чудовому домашньому соусі є все - солодкість і кислинка, гострота і прянощі. Готується аджика по-Рубанівське з помідорів з яблуками, морквою, перцем і часником.
помідори, яблуко, морква, перець болгарський червоний, масло рослинне, оцет, цукор, сіль, часник, перець червоний
Рецептів приготування аджики існує дуже багато, хоча спочатку аджикою називали гостру приправу з перцю, часнику і пряних трав. Я ж рекомендую доповнити цей набір інгредієнтів помідорами, яблуками і волоськими горіхами. Смак вас приємно здивує.
перець гострий, перець солодкий, помідори, горіх волоський, горіх волоський, яблуко, цибуля ріпчаста, морква, часник, зелень петрушки, зелень кропу, сіль
На відміну від більшості інших рецептів аджики в цьому не використовується часник. Приправа готується на основі солодкого перцю, до якого додані помідори і яблука сорту «Антонівка». Гостроту приправі надає гіркий перець.
перець солодкий, перець гіркий, масло рослинне, оцет, помідори, зелень петрушки, яблуко, сіль
Аджика - гостра приправа з червоного перцю, який перетирається з сіллю, часником і прянощами. Традиційна аджика з помідорів не готується, але існують рецепти домашнього, гострого (або не дуже) червоного соусу, який ми називаємо аджика. На зиму робиться відмінна домашня аджика і з морквою, і з яблуками, і з хріном. Є приготування аджики сирої і вареної. Пропонуємо рецепт вареної аджики з антонівкою на зиму.
помідори, яблуко, морква, перець солодкий, цукор, олію соняшникову, перець стручковий, часник, сіль
