Хочеш приготувати оригінальну аджику за рецептом на зиму від tochka.net. Спробуй новий смак з помідорами і зеленню!
Аджика - смачний, гострий і просто незамінний східний соус, який чудово поєднується з м'ясними, рибними та овочевими стравами. Влітку ти можеш нескінченно насолоджуватися яскравим палючим смаком, але поспішає також заготовити аджику на зиму. Рецептів аджики домашньої існує така безліч, що не дивно і загубитися. Тому пробуй, експериментуй і вибирай на свій смак.
- Аджика домашня: рецепт з помідорів без варіння
- Аджика сира з аличі: рецепт без варіння
Домашня аджика з помідорів на зиму, рецепт якої ми сьогодні пропонуємо, дещо відрізняється від класичного гострого варіанту аджики. Завдяки помідорів в рецепті цей популярний соус виходить більш м'яким і ніжним на смак, а зелень додає характерний річний аромат і свіжість.
Аджика на зиму з помідорами і зеленню - інгредієнти:
- 2 кг помідорів,
- 1 кг болгарського перцю,
- 2 шт. гіркого перцю,
- 200 г часнику,
- зелень (кінза, селера, петрушка, кріп),
- 50 мл рослинного масла,
- 100 мл 9% -го оцту,
- 2 ст. ложки цукру,
- 2 ст. ложки солі.
Аджика - рецепт приготування:
- Овочі та зелень помий і обсуши. Перець почисти від насіння і хвостиків. Почисти часник.
- Помідори, перець і часник пропусти через м'ясорубку. Зелень дрібно поріж.
- Змішай овочі в каструлі і поставити на вогонь. Вари аджику, періодично помішуючи, на середньому вогні протягом 20 хвилин до загустіння.
- Потім додай зелень, сіль, цукор і кип'ятити ще 10 хвилин. В кінці даси оцет і зніми з вогню.
- Переклади гарячу аджику в підготовлені стерильні банки, додай по 1 ч. Ложці рослинного масла і герметично закрий кришками або загорни.
- Аджика на зиму зберігається в темному прохолодному місці.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсаtochka.net