Мусат - цікаве слово, яке колись було запозичено з тюркської мови і означає спеціальне пристосування для заточування або правки ножів і інших ріжучих предметів, конструкція яких містить в собі клинок. Являє Мусатов з себе сталеву смугу, округлу, у вигляді вузького циліндра або гранованих з двома гранями. В цілому по виду і по функціям Мусатов схожий на напилок.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Мусат служить для того, щоб вирівняти ріжучу кромку клинка і збільшити гостроту леза. Для того, щоб підтримувати ножі в прекрасному стані, вам обов'язково стати в нагоді цей інструмент. Часто Мусатов входить в комплект, якщо ви купуєте ножі не по одному, а набором.
Якщо ви будете користуватися Мусатов, а не заточкою, то це істотно продовжить термін служби вашого ножа, так на відміну від заточки, Мусатов не знімає помітну частину стали з робочої поверхні ножа, поступово сточуючи клинок.
Мусати бувають декількох видів. Вони відрізняються формою: круглі або грановані. Або матеріалом: бувають керамічні мусати, алмазні мусати (містять на поверхні алмазну крихту) або металеві мусати (поверхня містить часті насічки). Найбільш якісно працюють з ріжучої поверхнею ножа алмазні та керамічні мусати.
Всі види Мусатов використовують для того, щоб підтримувати леза ножів в первісному ріжучому стані після заточування при виготовленні. При цьому дуже важливо правильно використовувати цей інструмент, рівномірно розподіляти зусилля, яке повинно бути незначним, враховуючи, що ми всього лише правимо клинок, а не заточуємо його. Також потрібно дотримуватися кут напрямку руху.
Сам процес обробки леза ножа Мусатов виглядає так: вставте ту частину ріжучої кромки ножа, яка ближче до рукоятки з верхньою частиною мусата, проводите лезом по поверхні мусата, описуючи дугу, як показано на малюнку. Виконайте цю дію кілька разів, потім поміняйте бік клинка і повторити весь процес. Не натискайте сильно особливих зусиль, під час ковзання по мусату, кромка ножа відновлює свою форму, при цьому з неї не знімається помітний шар металу.
Для зручності виконання дій можна тримаючи Мусатов за ручку, інший кінець уперти в поверхню столу і виконувати ті ж ковзаючі рухи лезом клинка.
До всього сказаного додам, що можна зустріти в продажу інструмент, який поєднує в собі функції мусата і ножнточкі, такий як на фото. Вибирайте, що вам знадобитися в господарстві.
Відмінна інструкція! Навіть якби в ній був тільки крок 2, де йдеться про мало відомому факті, що Мусатов в порівнянні з абразивами більш щадяще заточує сталеві ножі, то інструкція вже була б більш ніж корисною.
P.S. Так, цей інструмент дуже корисний для жінок, які можуть швидко заточити ніж, не вдаючись до допомоги чоловіків.
сlair, що ви маєте на увазі під словом "правка"? Якщо ви маєте на увазі заточку, то це про, що вам потрібно.