1. Філе, запечене в молоці на вечерю.
Соковита курочка і ніжна курочка - вся справа в соусі!
На 100 г: 98 ккал, білки - 16 г, жири - 2 г, вуглеводи - 2 м
Складові:
* Куряче Філе - 500 г.
* Молоко 1% - 1 ст.
* Часник - 10 м
* Оливкова олія - 1 ст. л.
* Шафран - за смаком.
* Цедра лимона - за смаком.
* Сіль, перець - за смаком.
приготування:
Філе помити, обсушити. Посолити і поперчити з обох сторін. На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити м'ясо по 4 хвилини з кожного боку. Часник очищаємо і ми кладемо в форму. На нього викладаємо обсмажене м'ясо, так щоб під кожним шматком було по 2 головки часнику. У сковороду, в якій смажилося м'ясо, виливаємо молоко, додаємо кілька стрічок цедри лимона, шафран і доводимо до кипіння. Як соус закипить, виливаємо його на курку і ставимо в духовку, розігріту до 200 C на 30 хвилин. Протягом цього часу обов'язково курку поливати соусом, раз 5.
Смачного!
2. куряча запіканка з грибами і сиром.
Така запіканка прекрасним повноцінним обідом стане!
На 100 г: 87 ккал, білки - 12 г, жири - 3 г, вуглеводи - 1 м
Складові:
* Куряче Філе - 200 г.
* Натуральний йогурт - 100 г.
* Яйце - 1 шт.
* Білок - 2 шт.
* Печериці - 200 г.
* Сир - 30 г (у нас російський).
* Сіль, перець - за смаком.
приготування:
Курку відварити так, як ви любите. Печериці відварити.
Все дрібно порізати. Яйце збити з білками, посолити.
Йогурт з перцем і сіллю змішати. Всі інгредієнти з'єднати, викласти в форму або формочки і запікати до готовності хвилин 30-40. Посипати тертим сиром, а потім знову відправити запіканку в духовку на кілька хвилин.
Смачного!
3. дієтичне "М'ясо По-французьки" з курячого Філе.
На 100 г: 85 ккал, білки - 8 г, жири - 3 г, вуглеводи - 4 м
* Куряче Філе - 2 шт. (250 г).
* Помідор 2 шт.
* Ріпчаста цибуля - 2 шт.
* Яйце куряче - 1 шт.
* Сир будь нежирний і твердий - 100 г.
* Натуральний йогурт 1 ст. л.
* Перець чорний мелений, сіль.
приготування:
Для приготування м'яса по-французьки з курки Філе порізати на тоненькі шматочки. Відбити.
Шматочки курки скласти в миску і помити.
Яйце збити, додати до курки, посолити, поперчити і перемішати.
Помідор кружечками порізати.
Цибулю кільцями порізати.
Сир потерти на крупній тертці.
Деко змастити олією (можна на деко покласти пергаментний папір. На деко покласти першим шаром курку.
Другим шаром м'яса по-французьки будуть кільця цибулі.
На цибулю покласти кружечки помідорів.
Помідори йогуртом змастити.
Останнім шаром буде тертий сир.
Запікати в духовці до золотистого кольору сиру.
4. курячі котлетки з сиром і овочами: цілих 15 г білка!
На 100 г: 96 ккал, білки - 15 г, жири - 2 г, вуглеводи - 3 м
Складові:
* Куряче Філе - 800 м
* Яйце - 1 шт.
* Сир - 200 г.
* Морква - 1 шт.
* Кабачок - 350 г.
* Борошно вівсяне - 20 м
* Кріп - 20 м
* Петрушка - 20 м
* Часник - 35 м
* Гострий перчик - 18 м
* Сіль, перець - за смаком.
приготування:
Кабачок натерти на дрібній тертці (якщо кабачок молодий, то очищати від шкірки і насіння не треба, а якщо кабачок з товстої шкіркою і великими насінням, то його треба буде очистити. Гострий перчик очистити від насіння і нарізати дрібними кубиками. Кріп подрібнити і петрушку. на м'ясорубці (середній решітці) прокрутити куряче Філе, моркву і часник. Додати сир, борошно, кріп, петрушку, сіль, перець, гострий перчик, яйце, приправу для курки і кабачок (кабачок попередньо віджати від зайвої вологи. Вимісити добре фарш і прибрати фарш в морозилку на 10-15 хвилин .
Сковороду з невеликою кількістю масла нагріти. Беремо столову ложку (з Горкою) фаршу. Руки змочувати водою і сформувати котлетки. Викладати котлетки на сковорідку і смажити на середньому вогні 2-3 хвилини.
Смачного!
5. запіканка з куркою і кабачками: всього 78 ккал!
На 100 г: 78 ккал, білки - 11 г, жири - 2 г, вуглеводи - 3 м
Складові:
* Куряче Філе - 700 м
* Сир знежирений - 200 г.
* Яйце - 2 шт.
* Натуральний йогурт - 100 мл.
* Кабачки - 1 шт.
* Цибуля - 1 шт.
* Сир - 100 г (у нас російський).
* Часник - 7 м
* Орегано сушений - за смаком.
* Сіль, перець - за смаком.
приготування:
Духовку потрібно розігріти до 180 градусів. Відварити куряче Філе в підсоленій воді. Довго варити не потрібно, воно повинно залишитися соковитим. Нарізати Філе шматочками і поставити охолоджуватися. Нарізати цибулю півкільцями і обсмажити його на оливковій олії до золотистого кольору. Крупно нарізати трохи більше половини кабачка, додати до цибулі і тушкувати до м'якості. Подрібнити часник і додати до овочів. На великій тертці натерти сир. Збити яйця з дрібкою солі. Змішати збиті яйця, половину сиру, йогурт і сир, додати куряче Філе і кабачок з цибулею і часником, посолити і ще раз все гарненько перемішати. Далі потрібно викласти тісто у форму, краще в роз'ємну, з нею зручніше, поперчити і посипати орегано. Що залишився кабачок нарізати тонкими пластинками і укласти зверху на тісто. Далі залишилися натертим сиром посипаємо верхній шар і ставимо випікати на 30-40 хвилин, поки сир зверху не зарум'яниться.
Смачного!
6. пряна буженина з курячої грудки?
На 100 г: 122 ккал, білки - 23 г, жири - 3 г, вуглеводи - 1 м
Складові:
* Куряча грудка - 800 м
* Часник - 5 м
* Паприка мелена - 5 м
* Орегано - 3 м
* Оливкова олія - 1 ст. л.
* Сіль, перець - за смаком.
приготування:
Грудку вимити і просушити. У невеликій ємності з'єднати сіль, чорний мелений перець, орегано, паприку. Можна використовувати і інші улюблені спеції. Сумішшю добре натерти м'ясо, залишити на 10 хвилин. Розігріти на сковороді трохи оливкового масла. Покласти грудку, обсмажити з двох сторін до появи рум'яної скоринки, на це буде потрібно по 2-3 хвилини. Духовку розігріти, застелити деко або форму фольгою, складеної в кілька разів. Часник очистити і пропустити через прес, можна використовувати як свіжий, так і сушений продукт.
Зверху налити оливкову олію, що залишилося від обсмажування курки. Фольгу загорнути конвертом. Випекти блюдо в духовці, спочатку на середньому вогні, через 20 - 25 хвилин його збільшити і довести до готовності при зниженій температурі. В результаті такої ступінчастою теплової обробки буженина добре пропечеться і просочиться спеціями. Готову, пряну буженину з курячої грудки обережно вийняти з фольги і нарізати шматочками невеликого розміру.
Смачного!
7. соковитий стейк з курячої грудки: вся магія в особливому маринаді?
Суха курогрудка на вечерю набридла? - Тоді це те, що вам потрібно!
На 100 г: 127 ккал, білки - 20 г, жири - 5 г, вуглеводи - 1 м
Складові:
* Куряча грудка - 500 г.
* Лимонний сік - 2 ст. л.
* Цедра лимона - 2 ст. л.
* Оливкова олія - 2 ст. л.
* Часник - 10 м
* Сіль, перець - за смаком приготування: курячу грудку розрізати на 4 частини, злегка відбити, посолити, поперчити. Приготувати маринад: змішати цедру лимона з соком лимона (кількість за смаком), в отриману суміш видавити 2 зубчики часнику, додати 2 ст. л. оливкового масла. Отриманим маринадом залити курку і перемішати, залишити на 15 хвилин або прибрати в холодильник на кілька годин. Смажити на а / п сковороді (без олії) до готовності.