Після всієї проведеної роботи, включаючи випічку, начинку, глазурування, складання та декорування Вашого торта, Ви дійшли до останнього завдання: нанесення напису на торт. Розумію, для багатьох це може бути досить лякає заняттям, але у мене є для Вас кілька порад, які допоможуть Вам спокійно і легко впоратися з цим завданням.
1. Написи - в першу чергу
Дуже заманливо залишити нанесення написів на торт на останній момент, але краще зробити це до того, як Ви почнете декорувати верхню частину торта. Таким чином, якщо Ви помилитесь при нанесенні написів, то зможете легко все виправити, не зіпсувавши при цьому інших елементів декору.
Щоб попрактикуватися в нанесенні написів, Ви можете роздрукувати Вашу напис, використовуючи розміри і шрифти, які будуть присутні в написи на торті. Підкладіть лист з написом під шматок пергаментного паперу і починайте наносити напис кремом. Найпростіше наносити напис прописом, але можна також використовувати друковані літери.
3. Визначтеся з розмірами написи
Найкраще тренуватися, використовуючи шматок пергаментного паперу, за розміром дорівнює розміру вашого торта. Це дозволить Вам краще уявити розташування майбутньої написи і інших елементів декору. Плануйте заздалегідь те, де саме будуть розташовуватися всі елементи.
4. Насадки для нанесення написів
Розмір насадки, якій Ви будете наносити напис, може як поліпшити, так і зіпсувати зовнішній вигляд написи і загальне враження від торта. На фото вгорі я завдала одну і ту ж напис спочатку насадкою Wilton # 3 (зліва), а потім насадкою Wilton # 2 (праворуч). Я знаходжу, що напис праворуч виглядає більш елегантною, а напис, зроблений насадкою # 3, виглядає більш громіздкою. Обидві насадки можна використовувати при декоруванні, але Ви повинні бути обережні і не допустити того, щоб напис відволікала увагу від інших прикрас на торті.
5. Нанесення на рукописний текст
Після того, як Ви попрактикували з різними шрифтами і насадками, пора нанести напис на торт. Я при цьому уявляю, що ріжу торт на чотири частини, вертикальної горизонтальної лініями. Якщо вам необхідно нанести напис по центру, почніть з підрахунку букв і пробілів у вашій фразі, наприклад так:
Значить, перша буква "p" в слові "Happy" знаходиться в центрі, а букви "t" і "h" знаходяться в центрі слова "Birthday".
При нанесенні напису, необхідно насамперед прописувати центральні букви.
Потім я дописую закінчення слів, починаючи з верхнього слова.
Потім я дописуючи початку слів. (Наприклад, букви в слові "Happy" я пишу в такій послідовності: "p - p - y - a - H").
Ця техніка дозволяє розташувати всі букви рівномірно щодо центра торта.
Перенесення написи на торт
Існує безліч ідей щодо того, як можна перенести напис на торт, щоб не доводилося писати її від руки. Я випробувала багато методи, наприклад використання шаблону з вирізаними літерами або нанесення зубочисткою написи на торті як шаблон. Я навіть чула про те, що деякі спочатку наносять напис на пергаментний папір, а потім перевертають її на торт і злегка притискають, щоб отримати шаблон написи. Мені не вдалося досягти хороших результатів за допомогою цих методів, можливо, у кого - то це виходить.
Практика, практика і ще раз практика
У вас може бути дуже гарний почерк при листі на папері, але це ніяк не відіб'ється на Вашому вмінні писати глазур'ю. Дуже важливо потренуватися перед нанесенням кожної написи. Навіть професіонали витрачають на це багато часу при нанесенні напису на кожен торт. Перший час вам буде складно правильно розташовувати літери і підбирати їх розмір, тому як можна частіше практикуйтеся і не поспішайте.