Кухонне начиння з дерева зручна у використанні і завжди радує око. Як продовжити термін служби цих предметів? Є кілька секретів.
Дерев'яні прилади ідеальні для приготування в посуді з антипригарним покриттям. Плюс вони не обпалюють руки. І виглядають добре і в руку взяти приємно. Одні плюси. Але як за ними правильно доглядати?
Повсякденне Миття:
Сполкасківать дерев'яні лопатки потрібно відразу після приготування. Якщо їжа присохне на них, вам доведеться їх замочувати, а це призведе до розтріскування дерева. З цієї ж причини не варто завантажувати дерев'яний посуд в мікрохвильовку.
Контакт з водою потрібно звести до коротких процедурам.
ЯК ПОЗБУТИСЯ ЗАПАХУ ЇЖІ:
Іноді дерев'яна начиння сильно вбирає в себе запахи і їй стає неприємно користуватися. Вам допоможе простий трюк.
Отмойте лопатку або ложку з милом, і замочіть в міцному розчині харчової соди (півсклянки соди на склянку води) на 20 хвилин. Або густо натріть лопатку вологою харчовою содою і залиште на 45 хвилин.
Після цього сполосніть і дайте висохнути.
ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБИРАТИ ЛОЖКИ І ЛОПАТКИ:
Найкращими дерев'яними лопатками і ложками є ялівцеві. У кореня ялівцю настільки щільна текстура, що він майже не вбирає вологу.
Наступними за міцністю йдуть бамбукові предмети. Але їх спеціально обробляють від вологи при виробництві.
І, нарешті, на останньому місці йдуть звичайні ложки з листяних порід. Вони схильні вбирати вологу і тріскатися досить швидко.
ЯК ПІДГОТУВАТИ ПРИЛАДДЯ ДО ВИКОРИСТАННЯ
Ця рекомендація стосується будь-яких дерев'яних предметів, крім бамбукових і покритих лаком або просоченням.
Змастіть нову лопатку рафінованим маслом і покладіть в духовку на 5 хвилин при 180 градусах. Вийміть, дайте охолонути, і зітріть надлишки масла.
Тепер ваша лопатка просякнута маслом і не буде так сильно вбирати воду, запахи і розтріскуватися.
ЩО РОБИТИ, ЯКЩО ВОНА тріскається ПІСЛЯ ПАРИ РОКІВ СЛУЖБИ?
Або на дереві з'явилися відколи й Замятін? Всі нерівності можна акуратно виправити наждачним папером. Після чого повторити процедуру прожарювання з маслом.
Бонусні РАДА:
А ви знаєте, що за допомогою сухої дерев'яної лопатки можна перевірити, чи достатньо нагрілося масло на сковороді? Просто опустіть кінчик лопатки в масло, і якщо на ньому з'явилися пухирці повітря - масло досить гаряче.
