Чи можна їсти заражену свинину і чим це загрожує? Як виглядає м'ясо хворої свині і чи подорожчає яловичина? Ці та інші питання «Салідарнасць» задала фахівцям.
Інформація про поширення африканської чуми свиней суперечлива. Держава всіма силами заспокоює населення, відзначаючи, що боятися нема чого, заражене м'ясо на ринки не надходить і взагалі для людини свиняча хвороба не небезпечно. А тим часом в радгоспах і колгоспах в спішному порядку забирають свиней і проводять тотальну дезінфекцію.
Ми задали фахівцям п'ять наївних питань про африканську чуму.
Якщо чума не представляє для людини небезпеки, навіщо знищують свиней? Чому не можна просто вбивати на м'ясо?
- Дійсно, підхопити африканську чуму людина не може - це видове захворювання, - зазначає фахівець в області ветеринарії, який побажав не називати своє ім'я. - Інша справа, що це м'ясо ви і самі є не будете. Воно буде закривавлене, зовні на шкірі тварини по всьому тілу будуть чорні або сині плями, які вказують на некроз, розкладання. Можна визначити, що тварина хворіла і по внутрішніх органах - збільшеним лімфовузлів, селезінка буде збільшена в шість-сім разів. Я думаю, таке м'ясо буде не дуже апетитним.
А якщо людина все ж з'їсть заражене м'ясо? Наприклад, в чебуреки у переходу.
- Навіть якщо ви купите м'ясо, яке уражена вірусом, це не страшно. Страшно, якщо ви таке м'ясо дасте свиням, - зазначає фахівець.
Як позбавиться від африканської чуми?
- Вірус дуже стійкий до зовнішнього середовища - до висушування, гниття. Потрібні дуже сильні дезінфекційні засоби. За ветеринарному законодавству туші, уражені або з підозрою на ураження вірусом, спалюються. Просто закопувати їх не можна! Вірус поширюється швидко, і якщо навіть м'ясо ураженої свині засолити або пров'ялити, то вірус може продовжити поширюватися - досить викинути шкірку від сала, і, якщо вона потрапить в сарай, свиня може захворіти.
Чи подорожчає яловичина?
Скільки втратить білоруська економіка від епідемії?
- Можна обчислити лише, скільки валюти ми втратимо від експорту свинини, - зазначає економіст. - Якщо брати до уваги заборону на весь експорт свинини, то в місяць ми будемо втрачати приблизно 10 мільйонів доларів, при тому, що значна частина свинини експортується в Росію. Від ВВП така сума складе менше одного відсотка, тому для країни це будуть незначні втрати. Потрібно розуміти, що робить розрахунок саме на місяць, тому як в будь-який момент заборона може бути знята. Тому кілька місяців білорусам доведеться їсти більше м'яса, але взагалі на населенні заборона на вивіз свинини навряд чи позначиться.
За формулою, запропонованою економістом, ми розрахували, скільки коштів в середньому витратить держава на виплату компенсацій жителям трьох - в такій кількості районів поки виявлені спалахи африканської чуми свиней - районів. Вийшло близько 2 млн доларів.