З рису готується безліч страв, адже прекрасно поєднується практично з усіма продуктами. Найбільше рис популярний в азіатських країнах, з нього там готують суші і роли і ще безліч страв.
Дієтичні рецепти з рисом (вегетаріанські)
Кольоровий рисовий салат
Поріжте цибулю-порей на тонкі кільця, яйця наріжте скибочками, болгарський перець наріжте смужками. Остиглий сипучий рис злегка перемішайте з цибулею-порей, яйцями, болгарським перцем, а також з кукурудзою без розсолу. Все залийте заправкою, приготовленою із зазначених інгредієнтів, і знову злегка перемішайте. Залиште салат в холодному місці на деякий час і подавайте з цільнозерновим хлібом.
Арахісовий плов
- 1 чашка рису
- 2 чашечки курячого бульйону
- 70 г арахісу
- 1 ст. ложка петрушки кучерявої
- 1 ст. ложка вершкового масла
- 1 ст. ложка кмину
Рис промийте водою, покладіть в каструлю середнього розміру, залийте гарячим курячим бульйоном і поставте на повільний вогонь на 17-20 хвилин.
Підсмажте нарізану арахіс, додайте нарубану і миту кучеряву петрушку, додайте тмин. Нарешті, додайте в сковороду готовий рис і все ретельно перемішайте.
Арахісовий плов можна також в кінці запекти в духовці.
Рис, запечений зі шпинатом 
- 150 грам сирого рису
- 1 столову ложку топленого масла
- 1-2 зубчики часнику
- 1 середня цибулина
- 400 грам замороженого шпинату
- 2 яйця
- 2-4 столові ложки вершків
- 100 грам твердого сиру (30%)
- панірувальні сухарі
- сіль, перець за смаком
Відварити рис в підсоленій воді до готовності. На топленому маслі обсмажити нарізану цибулю, додати шпинат (вичавлений без води), сіль, перець, часник, і швидко обсмажити.
Змастіть 2 форми для випічки (15 × 15 см) маслом і посипте їх панірувальними сухарями. Покладіть нижній шар рису, потім шар шпинату і знову рис. Так 2-3 шари, останній повинен бути рис.
Збийте яйця з вершками, посоліть і додати трохи тертого сиру. Перемішайте і залийте рис в формі. Зверху посипте тертим сиром.
У розігрітій духовці на 170 градусів запікайте це дієтичне блюдо хвилин 20-25.
Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓