- View Larger Image
Коли я бачу промоутерів в супермаркеті - завжди цікаво, а що там на цей раз ..
У мене, звичайно, кілька професійних цілей: я оцінюю підготовку персоналу, зовнішній вигляд, дивлюся, як оформлена акція з точки зору мене, як покупця і, мене, як маркетолога.
Оцінюю, як оформлений промо-стіл і місце для дегустації. Яка посуд використовується, якими ножами нарізають продукт і чи використовують рукавички. А також, чи є манікюр у промоутера і не падають чи його волосся в тарілку.
Загалом, у мене часто виникає безліч претензій. І помилки можуть коштувати вам, як клієнтові дуже дорого. На які помилки слід звернути увагу і як цього уникнути, щоб ваша акція пройшла гладко й ефективно?
Давайте розглянемо основні помилки, які допускають компанії при проведенні подібних промо активностей.
Промо акція дегустація продукції. Основні помилки при проведенні промо акції дегустації.
Помилка № 1. Відсутність у продажу дегустованого продукту.
Рішення: контроль за товарним запасом, збільшення запасів відповідно до механікою акції.
Помилка № 2. Невідповідний типаж промоутера
Зараз мова піде не про зовнішній вигляд, а про типаж промоутера.
Був, у нас один клієнт, який наполягав виключно на дівчаток модельної зовнішності при дегустації сосисок середнього цінового сегмента. Його дуже лякало, що найбільші продажі були у дівчинки, зовнішність якої можна охарактеризувати, як «смачна україночка». До кінця «сосисочної» акції все промоутери були приблизно однакової, котра володіє, «їстівне - домашній» зовнішності: пишногруді і приємні на дотик))). Клієнт змінив всю команду промоутерів.
Чи варто говорити, що довіра клієнтів, що купують сосиски для щоденного вживання, складається і з зовнішнього вигляду промоутерів також. Худосочні моделі, які доречні були б в ряду з елітним алкоголем або водою не можуть пропонувати сосиски. Вірніше, пропонувати їх можуть, але навряд чи ви побачите відчутний результат в продажах.
Рішення: Дослідити переваги покупців і запропонувати промоутерів значимого для них типажу.
Помилка № 3. Несоответствующ ий зовнішній вигляд промоутера
Для промоутера, який проводить промо-акцію - обов'язково потрібні доглянуті руки. Непомітний манікюр - блідо рожевий, бежевий або прозорий. Ніяких довгих нігтів і червоно-чорного лаку. Це викликає негативні асоціації у покупців.
Макіяж - мінімальний, але обов'язковий. Світло рожева - бежева помада! Волосся зібране в пучок, а тим більше розпущеного волосся. По-перше це негігієнічно - немислимо допускати потрапляння волосся в продукт, а по-друге - дуже заважає роботі.
Краще уникати наявності головного убору в уніформі при проведенні дегустацій. Основна причина - це необхідність надягати спеціальні шапочки при роботі в таких великих мережах, як Ашан або Метро. Ваш геніальний і креативний головний убір просто не буде використовуватися.
Ніяких ювелірних прикрас. Максимум хрестик на шиї. Більше нічого.
Взуття на низьких підборах. Взуття має бути зручна. Найчастіше це туфлі-балетки чорного кольору. Якщо інше не передбачено вашої уніформою. Але виходячи з досвіду 4-5 робочих годин на ногах - це випробування для ніг, так що бажано, ніяких підборів.
Рішення: Зовнішній вигляд промоутера повинен відповідати загальноприйнятим стандартам. Непомітний макіяж, доглянуті руки, прибране волосся, мінімум прикрас, зручне взуття.
Помилка № 4. Помилки в комунікації промоутера.
Це те, що може бути величезним щастям і, також, величезним провалом. Запам'ятайте правило: промоутер повинен бути підготовлений. Текст повинен бути максимально коротким максимум 1-2 пропозиції. Більше, на жаль, люди не слухають.
Текст повинен відскакувати від зубів як таблиця множення у відмінника.
Промоутер повинен знати продукт досконально. І якщо раптом, попадеться допитливий клієнт, повинен пояснити все, що цікавить споживача, або знати, з ким зв'язатися і у кого дізнатися відповідь.
Мова повинна бути красивою, зв'язковий - це закон успішної промо акції. Ніхто не захоче слухати вигуки і меканье.
Рішення: Грамотний тренінг перед початком акції, правильно підготовлений текст промоутера, ретельний кастинг персоналу, з обов'язковою перевіркою комунікаційних навичок.
Помилка № 5. Неправильно підібране промо-форма для проведення дегустації.
Часто, в гонитві за уявною красою або навпаки дешевизною клієнти забувають про те, що промо-форма повинна бути не просто зручною або яскравою, але і легко стиратися, зберігати форму і зовнішній вигляд після 10-20 прань. Небажано допускати складних прикрас, линяють тканин і незручних фасонів. Складні конструкції на голові, або довга сукня на вулиці навряд - чи довго збереже зовнішній вигляд. А вилиняв футболка не додасть апетиту покупцям.
Рішення: Вибирати якісні тканини і зручні моделі промо-одягу. Підбирати стиль і зовнішній вигляд не тільки відповідно до маркетинг концептом, але відповідно погодних і температурних умов.
Помилка № 6. непривабливою, неакуратне місце дегустації
Необхідно дотримуватися абсолютний порядок при дегустації. Дегустація повинна викликати апетит тільки при погляді на промо-стіл. Продукти харчування повинні дегустувати на ідеально чистому столі. Ніяких обрізків, крихт, масла, бруду. Краще запастися упаковкою вологих серветок. Обов'язковий пакет для сміття і викинутих ложечок - шпаг, стаканчиків повинен постійно змінюватися в міру заповнення. На це прошу звернути особливу увагу, тому що бруд біля промо-столу це найголовніше, що може відлякати споживача навіть підійти до промоутерам.
Рішення: Контроль за порядком на дегустаційному столі.
Помилка № 7. Неправильна дегустаційна порція, неправильна подача
Я, іноді шокує крайнощів, в які вдаряються наші клієнти. Незважаючи на те, що ми проводимо акції більше 10 років кількість помилок клієнтів з роками не зменшується.
- Продукт повинен нарізатися (подаватися) адекватними, апетитними за розміром шматочками! Ні в якому разі не ковбасна крихта, яку неможливо наколоти шпажкою - це дратує і дивує зі знаком «мінус». Чи не крихта від печива, а печиво і т.д.
- Продукту має бути достатньо (не багато і не мало) для дегустації. Тобто споживач повинен розкуштувати, але не наїстися! На жаль, іноді наїдаючись біля промо-стійки клієнт не купує продукт, а навіщо - бажання вже задоволено.
- Продукт повинен бути зручний і прийнятний для дегустації. Наприклад - шпажки для дегустації печива не потрібні, його можна брати руками, а ось для дегустації сиру- необхідні. Оливкова олія можна дегустувати як на хліб, так і в стаканчику. Необхідно переконатися в тому, що ви використовуєте хороший, якісний доповнює продукт: хліб, крекери, молоко і т.д.
Рішення: Поважайте своїх клієнтів. Дозвольте їм продегустувати ваш продукт із задоволенням. Подбайте про них, і вони дадуть відповідь вам любов'ю до вашого продукту.
Помилка № 8. Промоутери та дегустація розміщуються далеко від продукту, який промоутує.
Помилка № 9. Відсутність звітної форми у промо персоналу
Звітність промоутера. Зазвичай 1 промоутер не в змозі підрахувати кількість проданого товару, тому якщо ви хочете знати скільки куплено під час акції-необхідно 2 промоутера. Звіт заповнюється в спеціальну форму: Лист звіту промоутерів.
Звітна форма також використовується для контролю роботи промо персоналу. У форму вписується час, і дата відвідування перевірки і оцінка роботи. Перевірку можуть здійснювати як ваші співробітники, так і супервайзер від агентства.
Рішення: Контроль за роботою персоналу, з використанням звітних форм
Помилка № 10. Відсутність контролю за товарними запасами ПІСЛЯ закінчення дегустації.
Рішення: Поповнення товарних запасів відповідно до передбачуваними обсягами продажів.
Сподіваюся, що професійний досвід Blackberry Creative Communications буде вам корисний!
Хороших і результативних вам продажів! Успіхів!