Поділитися в Facebook Поділитися Вконтакте
На жаль, в наш час нескінченної поспіху і суєти багато залишають себе вранці без сніданку: адже і так вставати рано, його ще й готувати треба. Але ж ви ж знаєте, як це шкідливо, залишати організм без харчування на початку важкого дня! Якщо ви звикли не снідати вранці або хочете зробити свій ранок смачніше, не витрачаючи великої кількості часу, обов'язково прочитайте ці рецепти, які ми для вас зібрали. Вони дозволять вам укласти приготування сніданку всього в 5 хвилин і залишатися бадьорим до самого обіду 🙂
1. Вівсяно-фруктовий смузі
- Йогурт без добавок - 150 мл.
- Вівсяні пластівці - 2 ст. л.
- Мед - 1 ч. Л. (за бажанням)
- Ягоди - 100 г.
- Підсмажити вівсяні пластівці на сковороді до золотистого кольору (без олії).
- Збити в блендері ягоди з медом і йогуртом до пишної повітряної маси і перелити в стакан.
- Посипати смузі пластівцями.
2. Омлет з помідорами
- Яйця - 2 шт.
- Молоко - 50 мл.
- Помідори - 1 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Прованські трави - за смаком
- Яйця збити з молоком, посолити і поперчити.
- Нарізати помідор тонкими кільцями.
- Нагріти сковороду, розтопити шматочку вершкового масла, вилити на неї яєчно-молочну суміш. Дати злегка застигнути.
- Викласти зверху помідор, посипати травами і накрити кришкою. Готувати кілька хвилин до твердості омлету, що не перевертати.
3. Грінки з сиром
- Хліб для тостів - 4 шматочка
- Сир - 2 скибочки
- Яйця - 1 шт.
- Молоко - 30 мл.
- Сіль, перець - за смаком
- Часник (1 з.) - за бажанням
- Збити яйце з молоком, посолити поперчити, за бажанням витиснути зубчик часнику.
- Вмочити кожну скибочку хліба в яєчно-молочну суміш з одного боку. В середину, між двома шматочками, покласти сир.
- Підсмажити отриманий сендвіч на сковороді до золотистої скоринки.
4. Манна запіканка
- Манка - 5 ст.л.
- Цукор - 4 ст.л.
- Яйця - 3 шт.
- Сир - 2 пачки
- Сметана - 200 г.
- Сіль за смаком
- Сода - 0,5 ч.л.
- Манку, цукор, яйця, сир, сметану і сіль ретельно перемішати в мисці.
- Далі додати соду, гашене оцтом. При бажанні можна додати родзинки.
- Вилити отриману масу на сковороду або форму і запекти в духовці до легкої рум'яності.
5. Лаваш з сиром в яйці
- Тонкий вірменський лаваш
- Сир (твердих сортів)
- яйце
- Сіль, спеції - за смаком
- Рослинна олія (для смаження)
- Лаваш порізати на поперечні смужки.
- Сир нарізати скибочками не ширше стрічок лаваша, так, щоб приблизно двічі обернути його.
- Яйця збити виделкою, трохи посолити (можна додати дрібку улюблених спецій).
- Кожен шматочок сиру обернути смужкою лаваша, занурити в яйце і обсмажити по 3-5 хвилин з двох сторін на сковороді з маслом. Смажаться дуже швидко.
- Скласти готові вироби на блюдо і відразу подавати - відмінний сніданок готовий!
6. Яєчня «Сердечко»
- Довга сосиска - 1 шт.
- Яйця - 1 шт.
- Соняшникова або вершкове масло
- Сосиску розрізаємо уздовж, трохи не доходячи до кінця.
- Розводимо кінчики сосиски в різні боки і з'єднуємо внизу зубочисткою. Має вийти ось таке сердечко.
- Кладемо сердечко на сковорідку з невеликою кількістю масла. Обсмажуємо з одного боку, перевертаємо на іншу. У центр сердечка розбиваємо яйце. Зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою і смажимо до готовності. Зайву частину яйця, що витекла за рамку сердечка, перед подачею на стіл відрізаємо, а також виймаємо зубочистку. Яєчню можна посипати меленим перцем або коханої приправою.
7. Хачапурі
- Яйця - 1 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Борошно - 1 склянка
- Сулугуні (творог) - 300 м
- Вершкове масло - 30 г.
- Збити віночком яйце в мисці.
- Влити молоко і знову все збити.
- Додати борошна і все збити.
- Потерти 300 грам сулугуні.
- Покласти натертий сир в тісто і ретельно розмішати.
- Сковороду змастити вершковим маслом, вилити тісто і смажити на повільному вогні поки не підрум'яниться.
- Потім перевернути на іншу сторону і смажити до готовності.
8. Ледачі вареники
- Сир однорідний 9% (протертий) - 500 г.
- Борошно - 1 чашка (обсяг чашки 0,25 л)
- Яйце - 2 шт.
- Цукор - 50 г.
- Масло вершкове - 50 г.
- Спеція: Ванілін - 0,5 м
- Сіль за смаком для варіння
- Сметана для подачі
- Якщо сир неоднорідний, пропустіть його через м'ясорубку або протріть через сито. Потім додайте до нього яйця, цукор і ванілін. Ретельно перемішайте. Поступово додайте просіяне борошно. У вас вийде тісто.
- Посипте стіл борошном і розкачайте тісто в формі ковбаски 2,5 см в діаметрі. Наріжте її поперек на шматочки 1,5 см шириною (можете з тіста скачати кульки або надати будь-яку іншу форму, яку Вам підкаже фантазія).
- Закип'ятіть в каструлі підсолену воду і покладіть в неї вареники (кидайте кожен окремо, щоб не злиплися). Коли вода знову закипить і вареники спливуть наверх, можете їх витягувати шумівкою.
- Подача. Готові вареники викладіть на тарілку, покладіть шматочок масла. Подавайте гарячими зі сметаною.
9. Сирно-фруктове суфле
- Сир - 250 г.
- Яйця - 1 шт.
- Яєчний білок - 1 шт.
- Цукор - 2 ст. л.
- Груша - 1 шт.
- Банан - 1 шт.
- Яйця збиваємо з сиром, додаємо цукор і нарізані кубиками фрукти.
- Отриману масу відправляємо на 3 хвилини в мікрохвильову піч 750 Ватт. У кого грубка могутніше, час приготування скорочуйте.
- Коли верхня шапочка стала щільною - готово!
* Форму вибирайте з високими бортиками, суфле піднімається в процесі приготування.
10. Млинець з сиром
- Яйце куряче - 1 шт
- Борошно пшеничне - 1 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- сир твердий
- Яйце розтерти з борошном, додати сіль, сметану - все добре збити.
- Вилити суміш на змащену розігріту сковорідку (вогонь середній) і закрити кришкою.
- Через 1-2 хвилини перевернути млинець (сочень) на іншу сторону і, поки смажиться, зверху присипати сиром, щоб він розплавився.
- Готовий! Зняти, розрізати на 4 частини, згорнути і можна подавати.