10 найоригінальніших аксесуарів для барбекю
Наші далекі предки любили проводити вечори біля вогнища, жарячи на вогні м'ясо щойно вбитого мамонта. Минуло вже кілька тисячоліть, а пристрасті не змінилися. Правда, нам мамонта вбивати вже не треба, та й для смаження м'яса з'явилося безліч найрізноманітніших пристосувань і гаджетів. З такими аксесуарами ви не тільки без праці приготуєте смачні страви, а й напевно здивуєте ваших друзів!
Щипці і вилка з датчиком температури
Щипці і вилка з датчиком температури
Найпоширеніший продукт для барбекю - це, звичайно ж, м'ясо. І буває дуже прикро, коли розкішний шматок або не прожарівается як слід, або просто підгорає. Щоб цього не сталося і страва вийшла саме таким, як ви задумали, необхідно ретельно стежити за температурою м'яса. Але не полізе ж ви в жаровню зі звичайним термометром! Для того щоб контролювати процес приготування, є спеціальні щипці і вилка з вбудованими в них датчиками температури. Досить захопити шматок м'яса або проткнути його, як гаджет тут же визначить внутрішню температуру страви, а також підкаже, скільки часу залишилося до повної готовності.
Датчик температури, встромляє в їжу
Датчик температури, встромляє в їжу
Ще один відмінний спосіб стежити за процесом приготування вашого барбекю: встромляєте невеликий датчик в блюдо і час від часу дивіться на показання термометра. Головні переваги цього датчика - компактний розмір і можливість стежити за температурою на протязі всього процесу готування. Якщо ви готуєте кілька видів м'яса або бажаєте досягти різного ступеня прожарювання. використовуйте датчик для кожного шматка окремо і не забувайте стежити за показаннями.
ТермометрSteakStation
Термометр Steak Station
Інтелектуальний пристрій для тих, хто не хоче самостійно стежити за процесом приготування барбекю і готовий довірити це техніці. Розміщуєте стейки на решітці, підключаєте до них датчики від Steak Station, вибираєте потрібну ступінь прожарювання окремо для кожного шматка. А далі «розумна» техніка все зробить за вас: простежить за температурою м'яса і подасть сигнал, коли кожен шматок досягне потрібного рівня прожарювання. Ви ж можете витратити цей час на інші, більш цікаві і корисні заняття.
Безпечний розпал для вугілля
Безпечний розпал для вугілля
Для багатьох розпал вугілля для барбекю за допомогою спеціальної рідини - справа непроста і навіть небезпечне: нерідкі випадки, коли надлишок рідини і раптово зметнулися полум'я приводили до опіків. З таким пристосуванням про небезпеку можна забути! Втім, як і про рідини для розпалювання. Спеціальний пристрій діє як звичайна запальничка, але запалює вугілля не вогнем, а струменем розпеченого повітря. Можливі неприємності зведені до мінімуму, ви можете бути впевнені, що невинна вилазка на барбекю не закінчиться для вас візитом в травмпункт.
складаний барбекю
Спеціально для легких на підйом людей був створений цей легкий на підйом (в прямому сенсі цього слова) вогнище. Незважаючи на свій невелику вагу і компактні розміри, жаровня цілком підходить для всіх видів барбекю, на ній з однаковим успіхом можна готувати м'ясо, рибу, овочі, гриби та будь-які інші продукти. А коли пікнік закінчується, барбекю «легким рухом руки» перетворюється в невелику валізку. Забирайте його додому і зберігайте до наступного виїзду на природу з друзями або з сім'єю!
Складальне клеймо для м'яса
Складальне клеймо для м'яса
Напевно у вас, як і будь-якого поважаючого себе кулінара, є свої секрети приготування м'яса. Хочете, щоб гості обов'язково оцінили ваш секретний інгредієнт або особливу прожарювання? Тоді нанесіть на кожен шматок м'яса своє ім'я за допомогою спеціального клейма. Причому залишенням «автографів» на стейках функціонал цього клейма не обмежується: з його допомогою можна написати на шматку м'яса привітання з днем народження або просто залишити жартівливе послання друзям. Хто сказав, що напис «З'їж мене» може бути тільки в книжці про Алісу?
Солонка і перечниця на довгих ручках
Солонка і перечниця на довгих ручках
При приготуванні страв на барбекю турбуватися потрібно не тільки про смак одержані овочів або ступеня підсмажування м'яса, а й про безпеку власних рук. Використання відкритого вогню нерідко закінчується опіками. Щоб ваше кулінарне творчість нічим не затьмарюється, заведіть сільничку і перечницю на довгих ручках: з ними вам не доведеться лізти «в саме пекло», щоб посолити або поперчити страву. Ну скажіть, чому не чарівні палички для справжніх чарівниць і чарівників барбекю?
Плитка гімалайської солі
Плитка гімалайської солі
Без перебільшення можна сказати, що це останній хіт у «просунутих» любителів барбекю. Рожева кристалічна сіль протягом декількох мільйонів років формувалася в Гімалія і своїм ніжно-рожевим кольором зобов'язана домішкам вулканічної магми. До речі, завдяки їй плитка солі ще і дуже міцна, що дозволяє використовувати її. в якості сковороди! Брусок кладеться поверх решітки, збризкують маслом і служить відмінною поверхнею для смаження всього - від овочів до стейків. Кажуть, що страви, приготовані таким чином, набувають абсолютно особливий смак і аромат.
Ємність для смаження попкорна
Ємність для смаження попкорна
Дітей на пікніку зазвичай складно чимось здивувати. Від смажених овочів і м'яса вони відмовляються навіть вдома, їм подавай чогось цікавішого! Тут-то на допомогу і прийде ємність для попкорну, яка ставиться на решітку і служить для приготування одного з улюблених дитячих ласощів. Хоча чому «дитячих»? Як показує практика, у дорослих на природі прокидається відмінний апетит, так що і вони із задоволенням долучаться до цієї закуски. До того ж, попкорн на природі - це оригінально і весело!
гнучкі шампури
Підібрати шампури, які за формою ідеально підходили б для жаровні, - завдання не з легких. Але якщо замість звичайних «шпаг» використовувати гнучкі, про цю проблему можна забути. До того ж, барбекю буде використовуватися набагато раціональніше: шампури з насадженими на них продуктами ви можете зігнути таким чином, щоб заповнити всю поверхню жаровні (згадайте гру в тетріс і поекспериментуйте). Крім того, гнучкі шампури легко помістяться в будь-яку ємність з маринадом.
Для приготування барбекю ви можете використовувати все, що завгодно, проте секрет будь-якої страви не в посуді або новітніх гаджетах, а в душі, яка була в нього вкладена! Пам'ятайте про це і частіше радуйте друзів і рідних кулінарними шедеврами!
Матеріали по темі
