Деревну золу можна застосовувати на всіх грунтах, крім ґрунтів з підвищеною солоністю. Так як зола лужне добриво, то вона особливо підходить для кислих грунтів, бідних калієм, фосфором, мікроелементами, на яких виноградні рослини розвиваються погано. Зола не тільки збагачує грунт елементами живлення, але і покращує її фізичні властивості, особливо її структуру. У такому грунті створюються більш сприятливі умови для розвитку корисної мікрофлори, в результаті підвищується врожайність виноградних рослин. Позитивний вплив на розвиток рослин після застосування золи зберігається до чотирьох років. Під перекопування на винограднику вносять в середньому 150-200 г золи на 1 м 2. Золу необхідно закладати на глибину не менше ніж 8-10 см, бо, залишена на поверхні, вона сприяє утворенню ґрунтової кірки, шкідливою для рослин і мікрофлори. На суглинних і глинистих ґрунтах зола рекомендується під осінню перекопування, на піщаних і супіщаних - навесні. Для того щоб підвищити ефективність застосування деревної золи її слід вносити не в чистому вигляді, а спільно з перегноєм, торфом або компостом. Таке застосування золи сприяє більш швидкому розкладанню органічних речовин. Але ось змішувати її з свіжим гноєм, гнойової рідиною, пташиним послідом не бажано, тому що добавка до цих органічним добривам золи призводить до втрат в них азоту. Якщо змішувати золу з суперфосфатом або з фосфоритного борошном, то у цих добрив зменшується доступність для рослин фосфору.
З цієї ж причини не можна вносити золу як добриво разом з вапном.
Дуже ефективним є застосування водних витяжок з золи для позакореневого підживлення по листю виноградних кущів і кореневих підгодівлі при поливах виноградних кущів. Якщо систематично застосовувати для обприскування вегетуючій винограду витяжки з золи, то у рослин посилюється опірність до грибкових захворювань і підвищується стійкість до несприятливого впливу різних чинників навколишнього середовища. Витяжку з золи можна приготувати таким чином: 2 л добре просіяного попелу розмішати в 8 л води і наполягати добу, періодично помішуючи. Потім приготований матковий процідити, дати йому відстоятися і потім його можна використовувати для підгодівлі: для кореневих беруть 1 л маточного розчину на 10 л поливної води, для позакореневого підживлення 0,5 л маточного розчину на той же об'єм води. Застосування позакореневого підживлення витяжкою з золи дуже ефективно для прискорення визрівання виноградних лоз восени і цим розчином можна замінити застосовувані для цих же цілей калійні або калійно-фосфорні добрива.
Використання деревної золи в якості добрива доцільно з метою економії коштів, тому що калійні добрива відрізняються високою вартістю.
Заготовлену деревну золу необхідно добре просіяти, видаливши з неї частинки сміття, і якщо не використовувати її відразу, то зберігати її треба в сухому приміщенні, упакувавши в пластикові мішки, тому що зола вбирає атмосферну вологу, а це може привести до вилуговування з неї елементи живлення , перш за все калію.