Смажене курча з гарніром можна приготувати на вечерю. Перлову крупу можна чергувати з картоплею або рисом, доповнивши цибулею, морквою, селерою, гарбузом та часником. Глазур з меду, лимонного соку і часнику, якій ви змащуєте курячі стегенця зверху, надає чудовий аромат! Насолоджуйтесь!
- Курячі стегенця - 6-8 шт.
- Сіль, перець ч / м - за смаком.
- Оливкова олія - 1 ст. л.
- Цибуля - 1 шт.
- Гарбуз наріз. - 1,5 скл.
- Морква - 1 шт.
- Селера (стебла) - 1 шт.
- Часник (зубчики) - 3 шт.
- Перлова крупа - 300 м
- Для глазурі: Мед - 2 ст. л.
- Сік лимона - 1 ст. л.
- Часник (зубчики) - 1 шт.
Ображати з курячих стегенець зайвий жир і промокніть їх насухо паперовим рушником. Посипте з обох сторін сіллю і перцем. Нагрійте масло в сковороді на сильному вогні. Додайте курку, шкірою вниз спочатку і коричневий протягом приблизно 5-8 хвилин, поки шкіра не золотисто-коричневого кольору. Перекладіть на тарілку.
У тій же сковороді видаліть більшу частину жиру і додайте нарізану цибулю. Готуйте на середньому вогні близько 5 хвилин до м'якості.
Потім додайте нарізаний гарбуз, селера, морква і часник. Приправте сіллю і перцем і готуйте ще 5 хвилин, поки овочі не размягчатся. Потім всипте ячмінь і влийте бульйон. Доведіть до кипіння.
Помістіть цю суміш у форму і викладіть курячі стегенця, шкірою вгору. Накрийте фольгою і помістіть в духовку, розігріту до 180 градусів Ц. Запікайте протягом 45-60 хвилин.
Зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин. Потім змастіть курку глазур'ю, змішавши мед, подрібнений часник і сік лимона. Продовжіть запікання протягом 3-5 хвилин. Перед подачею на стіл, додатково змастіть ще раз глазур'ю.