Вітання! Раз вже я приділяю таке велике значення економії часу. вирішила з вами сьогодні поділитися деякими способами економії часу на кухні.
Кожна господиня проводить на кухні, напевно, більшу частину свого часу, і кожної хочеться звести цей час до мінімуму для того, щоб насолодитися спілкуванням з сім'єю, улюбленим фільмом або навіть просто прогулянкою. Давайте спробуємо пригадати, які справи на кухні займають більшу частину нашого часу і спробуємо звести цей час до мінімуму.
На підготовку ми витрачаємо левову частку часу, а чому? Та тому що не вміємо правильно організувати сам процес приготування їжі. Для того, щоб скоротити витрати часу до мінімуму. я раджу купувати продукти якомога рідше і якомога більшими партіями.
Я, наприклад, роблю покупки для своєї родини раз на місяць і щотижня підкуповую швидко псуються продукти. Це економить мій час, тому що на покупки я витрачаю всього 3 години в місяць (разом з дорогою до магазину і назад) - 1,5 години на одноразову поїздку + по 30 хвилин 3 рази в місяць на дрібні покупки. Знову ж таки, раджу їздити в магазин на машині, тому що це економить час, сили і нерви.
Для того, щоб економити час при приготуванні їжі. я відразу після покупки продуктів поділяю їх на порції: м'ясо, курку, рибу ріжу на стейки і загортаю в мішки (в 1 мішечку їжі рівно на 1 приготування). Це позбавляє мене від витрат часу на розмороження, нарізування і подальше заморожування м'яса, риби або курки. Так само, я відразу про чіщаю рибу від луски і вирізаю з м'яса кістки (загортаю їх в окремий пакет - це йде на бульйон).
Можна зробити відразу багато котлет і заморозити їх, тоді після роботи залишиться тільки вийняти напівфабрикат з морозилки і посмажити. І зауважте, це буде домашній напівфабрикат. Так само можна вчинити з пельменями домашнього виробництва, з фрикадельками, з млинцями (ті, які з м'ясом або з сиром). У підсумку, все магазинні напівфабрикати ви легко зможете замінити домашніми. Тут економія часу очевидна: ви не будете кілька разів возитися із прокручування фаршу або виготовленням котлет / млинчиків.
Ще одна порада стосується моркви. Я прокручую її через м'ясорубку, загортаю в пакетики (знову ж таки, 1 пакетик - 1 приготування) і взимку використовую для супу. Часу на подрібнення моркви йде в рази менше, ніж, якби я кожну терла на терці безпосередньо перед приготуванням.
А для того, щоб суп або компот швидше охолов, я кидаю в нього шматочок льоду))
6. СПОСІБ
Ще здорово економлять час на кухні гострі ножі. Не лінуйтеся і раз на кілька днів точите ножі, тоді задоволення від готування додасться.
Антипригарне покриття - адже це просто геніально! Більше не потрібно по 15 хвилин віддирати пригоріла картоплю від сковороди, а готувати можна взагалі без використання масла.
Ну і, звичайно, не можу не згадати мультиварку. це мій просто незамінний помічник. Я закидаю в неї все необхідне для супу, включаю і ... йду займатися своїми справами! Їжа в ній не википає і готується абсолютно без моєї участі. Якщо у вас ще немає мультиварки, то дуже раджу до неї придивитися. Зараз є величезна кількість моделей, які можуть готувати абсолютно все.
Звичайно, це далеко не всі поради щодо економії часу на кухні. Згодом я буду накопичувати інші секретик і з радістю ділитися з вами))
А як ви економите час на кухні?