Як легко і швидко приготувати смачну страву до домашнього обіду або святкового столу? Напевно, у кожної господині є парочка красивих і апетитних закусок на такий випадок. У самому розпалі збір сезонного врожаю. На ринку великий асортимент свіжих овочів. Як не скористатися такою ситуацією і не пригостити своїх рідних смачною закускою. Пропоную рецепт закуски з огірків з сиром і ковбасою, який прикрасить будь-який святкове застілля, урізноманітнює домашній стіл.
Закуска з огірків з сиром і ковбасою: рецепт
Для початку, займіться приготуванням сирної начинки. Твердий і плавлений сир візьміть гарної якості, так як від цього залежить смак готової закуски. Два види сиру натріть на дрібній тертці. Очистіть зубчик часнику, пропустіть через чеснокодавку. Підготовлені інгредієнти помістіть в глибоку миску. Якщо любите погостріше, візьміть більше часнику.
Тепер підготуємо огірки. Візьміть свіжі овочі, з щільною м'якоттю. Вони повинні бути рівненькі, середнього розміру. Добре промийте та висушіть рушником. Ображати хвостики з двох сторін. Щоб закуска була красивішою, по всій довжині зробіть борозенки, використовуючи спеціальний або звичайний ніж. Борозенки робити не обов'язково, це на ваш розсуд.
Наріжте кружечками шириною 2-2,5 см. Бажано, щоб кружечки були однієї висоти.
Використовуючи ніж для видалення серцевини, виріжте м'якоть всередині огірка.
Плотненько нафаршіруйте сирною начинкою.
Ковбасу візьміть копчену. Наріжте тонкими кільцями. Солодкий перець наріжте тонкою соломкою короткою.
На край ковбаси покладіть кілька соломинок солодкого перцю і завірите в рулетик.
Рулетик укладіть на друге колечко ковбаси і ще раз перейдіть, зафіксуйте шпажкою.
Ковбасу зафіксуйте на огіркові стовпчики. Викладіть закуску з огірків з сиром і ковбасою на плоске блюдо і подайте до столу.
Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.