Закуска з кабачків з яйцями, помідорами і огірком

За вікном настало довгоочікуване літо, а з ним на наших столах з'явилися перші овочі і стиглі фрукти і я пропоную приготувати легку, але при цьому дуже ніжну закуску з смажених кабачків. Цей овоч дуже корисний для здоров'я людини, також позитивно впливає на травлення.

Він складається на 95% з води, решта припадає на білки, і вуглеводи. За рахунок своєї низької калорійності, його часто можна зустріти в дієтичних стравах. У ньому присутні вітаміни групи В, вітамін С, вітамін А і вітамін РР. Кабачки навіть в консервованому вигляді зберігають свої корисні властивості.

Якщо віддаєте перевагу кабачки в менш соковитому вигляді, тоді заздалегідь наріжте, посаліте і залиште хвилин на 20, щоб пустили сік. Кабачки завжди перед обсмажуванням, умочуйте в борошні, сухарях, яйці або сирі. Слідкуйте за кількістю масла в сковороді, інакше шматочки овоча можуть підгоріти. Сам по собі кабачок можете подавати як гарнір, закуски або служити в вигляді доповнення до більш складним стравам.

Час приготування закуски з кабачків складе 50 хвилин. Кількість порцій - 6 штук.

Інгредієнти для смажених кабачків:

Закуска зі смажених кабачків - рецепт

Закуска з кабачків з яйцями, помідорами і огірком

Кабачок промиваємо під струменем холодної води. Витираємо паперовим рушником, видаляємо хвостики. Нарізаємо кільцями товщиною в 0,5 сантиметра. Укладаємо в посуд, солимо, накриваємо тарілкою і залишаємо хвилин на 20, щоб пустили сік.

Закуска з кабачків з яйцями, помідорами і огірком

Яйця відварити круто. Для цього потрібно їх покласти в холодну воду, після закипання, зменшити вогонь варити ще приблизно хвилин сім. Щоб яйця не тріскалися під час варіння, воду посоліть. Варені яйця очистити від шкаралупи, нарізати кільцями.

Закуска з кабачків з яйцями, помідорами і огірком

Огірки і помідори вимити, зрізати хвостики. Нарізати однаковими обручками.

Закуска з кабачків з яйцями, помідорами і огірком

Молодий часник почистити від лушпиння. Нарізати тонкими пластинами.

Закуска з кабачків з яйцями, помідорами і огірком

У сковороду налити масло, поставити на вогонь. Через 20 хвилин з кабачків злити сік, вмочити в борошно. Викласти в розпечене масло і акуратно прожарити з обох сторін до підсмаженої скоринки. Викласти на блюдо, остудити.

Закуска з кабачків з яйцями, помідорами і огірком

Закуска з кабачків з яйцями, помідорами і огірком

Закуска зі смажених кабачків. фото

Гарбуз просто джерело вітамінів і величезне поле для експериментів. На мій погляд вона поєднується з будь-якими продуктами. Суп-пюре готую часто, причому що є в холодильнику, то і кидаю в суп. Дуже люблю з грибами. А ось з креветками жодного разу не пробувала, потрібно заповнити прогалину.
  • Відмінні рецепти супу з гарбуза. А я ніколи не готувала супи з такого полезенейшего овоча і даремно. Шалено люблю випічку з гарбузом: особливий смак, колір і користь!
  • Завжди хотілося спробувати хороші рецепти страв з гарбуза. Схоже, що це якраз те, що треба. Адже гарбуз - не тільки доступна і дешева, але і корисна. А якщо у страви з гарбуза вдалий рецепт, то вона ще й смачна.
  • Часто готую суп-пюре з гарбуза з вершками. Тільки додаю туди ще смажені гриби. Дуже смачно. Знайшовши ваші рецепти вирішила спробувати приготувати гарбузове пюре з імбиром, селерою і часником. Вийшло смачно. Хоч смак вийшов не звичайний, але я любителька експерементувати на кухні. Дякую за рецепти.

  • Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.

    • Схожі статті