За оливками в Болгарію!
Іноді зустрічаються і зовсім невірні тлумачення типу: маслини - чорні, оливки - зелені, або європейське і азіатське назву плодів. Проте, називати оливки маслинами за кордоном, слід з обережністю, т. К. Це слово має зовсім інше значення в інших мовах (зокрема в англійському), воно може ставитися і до текстилю, і до жінки. Оливки - це унікальні плоди хоча б тому, що саме дерево має багато тисячолітню історію, і вважається самим живучим на Землі.
У Болгарії, оливки користуються великою популярністю. Їх додають у безліч страв і їдять просто так. Навіть найменший магазин в Болгарії має в продажу оливки. Чим ближче до великих міст, тим вибір самих оливок і продуктів з них більше. Вартість оливок в Болгарії коливається від 2 євро / кг до 4.5 євро / кг. В основному це оливки з Греції, приготовані за засолювальний технології. Але дрібні, абсолютно чорні оливки за найнижчою ціною, навряд чи приготовлені без хімії.
Деякі рекомендації для вибору:
Плоди не повинні бути великими або однаковими за розміром;
Кісточка повинна легко відділятися від м'якоті. Не важливо, якого кольору оливка, але якщо ви обгризають кісточку, то це вже недостиглі плоди і цінність їх невисока.
При виборі натуральних оливок слід звертати увагу на плоди темно лілового кольору.
Колір, який характерний для свіжої оливки, але не для консервованої:
Великі чорні оливки можуть бути також високої якості, але з наступною обробкою киснем для окислення.
У Болгарії, завжди ціна оливок відповідає якості продукту.
Читайте також:
- Запатентовано ліки від раку
- Долина троянд
- Літаки в Бургас не літають
- Бабинці - всесвіт легенд
- Болгари обирають Грецію
