(Кальциферол)
добова потреба
0,01 мг
Щоденна потреба вітамінів групи D для дорослого - 1 мкг. Вітамін в першу чергу необхідний дітям (10 мкг / добу дітям до 3 років), так як він грає величезну роль у формуванні кісткового скелета.
Вплив на організм людини
Вітаміном D називають кілька з'єднань (ергокальциферол - D2, холекальциферол - D3), близьких за хімічною структурою і володіють здатністю регулювати фосфорно-кальцієвий обмін. Вітамін забезпечує всмоктування кальцію і фосфору в тонкій кишці, реабсорбцію фосфору в ниркових канальцях і транспорт кальцію з крові в кісткову тканину. Вітамін D допомагає в боротьбі проти рахіту, сприяє підвищенню опірності організму. бере участь в активізації кальцію в тонкому кишечнику і мінералізації кісток. Разом з вітаміном A і кальцієм або фосфором захищає організм від застуди, діабету, очних і шкірних захворювань.
Нестача вітаміну D
Недостатність вітаміну D призводить до порушення фосфорно-кальцієвого обміну, наслідком чого є рахіт - розлад сольового обміну, що призводить до недостатнього відкладенню вапна в кістках.
Надлишок вітаміну D
При передозуванні вітаміну D спостерігається сильне токсичне отруєння: втрата апетиту, нудота, блювота, загальна слабкість, дратівливість, порушення сну, підвищення температури.
Джерела вітаміну D
Потреба у вітаміні D дорослих людей задовольняється за рахунок утворення його в шкірі людини під впливом ультрафіолетових променів і частково за рахунок надходження його з їжею. Крім того, печінка дорослої людини здатна накопичувати помітне кількість вітаміну, достатню для забезпечення його потреби протягом 1 року.
Хімічні властивості
Вітамін D в основному утворюється в організмі людини в шкірі під впливом ультрафіолетових променів, які впливають на провітамін D, що утворюється в більш глибоких шарах шкіри з холестерину. Сам вітамін D мало активний. Для того щоб перетворитися в свою активну форму, вітамін D в печінці гідроксилюється і перетворюється в активний вітамін D.