Кожному знаком віскі «Вільям Лоусон». Історія виникнення ірландського напою починається ще в кінця 19 століття. Згодом він видозмінився, проте основні правила вживання цього напою залишилися незмінними. Про це і піде мова в даній статті.
Трохи історії
«Вільям Лоуса» вперше з'явився в Шотландському Королівстві в 1849 році. Компанія-продуктивність змогла впоратися з виробництвом і незабаром збанкрутувала. Виготовляти віскі знову змогли лише через сто років. Після Другої Світової Війни виробництво легендарного віскі перенеслося в місто Ліверпуль. У 1967 році «Вільям Лоусон» знову потрапив на батьківщину в Шотландію - в Котбрідж.
Особливості сучасного віскі
Віскі «Вільям Лоусон» виготовляють з якісних солодових компонентів. За виробництвом напою особисто стежить Стефані Маклеод, яка сама вибирає всі інгредієнти. Тому під час купажу віскі не губиться фруктовий складний характер з квітковими нотками. Що відрізняє смак цього напою від інших? У віскі «Вільям Лоусон» немає присмаку димності.
- William Lawson's Finest Blended Scotch Whisky.
- William Lawson's Scottish Gold 12 Year Old Blended Scotch Whisky.
- William Lawson's 13 Year Old.
Перший напій важко сплутати з іншими. Він має неповторний аромат печених яблук, а його колір - золотистий із середнім ступенем ності. У його делікатному смаку є нотки ірису і підсмажених злаків. Напій з присмаком легкого відтінку дуба - це віскі «Вільям Лоусон». Відгуки любителів часто описують його неповторний смак, але точну характеристику може дати тільки досвідчений сомельє. Завдяки своєму легкому, стоншування смаку, віскі можна пити як в чистому вигляді, так і в складі коктейлів. Про те, як правильно вживати цей напій є, ви дізнаєтеся нижче.
William Lawson's Scottish Gold 12 Year Old Blended Scotch Whisky має більш насичений золотистий відтінок. Його смак з фруктовим яблучним ароматом з відтінками вершкового ірису важко переплутати. Його зберігають в бочках з-під хересу, що надає післясмаку особливі нотки.
Віскі «Вільям Лоусон» (13 років) - купажірованний напій з Шотландії. Він виготовляється за особливою технологією. Його відмінна риса - темний колір. Однак порівнюючи смак з іншими сортами, у цього він більш м'який, а консистенція - густа. Досягається це зарахунок використання обпалених бочок з-під бурбона, в яких зберігається напій. Насичений фруктовий смак з невеликим ступенем солодощі ірису і щіпки прянощів - ось який «Вільям Лоусон» (13 років). За відгуками, даний сорт має безліч шанувальників.
Правила вживання віскі
Існують деякі правила, яких слід дотримуватися, якщо ви вирішили пити віскі «Вільям Лоусон». Відгуки в своїй більшості не дадуть повної інформації. Отже, основні моменти:
- Його п'ють в тюльпановідних келихах. Якщо ви плануєте змішувати напій зі колою, льодом або іншими інгредієнтами, тоді потрібно запастися широкими келихами з товсті дном.
- Аромат і смак сорту розкривається при температурі 18-21 градус за Цельсієм. У жаркому приміщенні смак напою стане жорстким і міцним, в холодному - загубиться аромат.
Шотландські сорти найчастіше п'ють з водою. Його змішують відповідно до своїх смакових уподобань. Строгих правил не існує.
Поради сомельє
Всесвітньо відомі знавці алкогольних напоїв радять пити віскі в чистому вигляді, не змішуючи. Шотландський «Вільям Лоусон» виготовлений з якісного натурального ячмінного солоду, тому його смак найбільш розкривається окремо від інших інгредієнтів. Його не рекомендують закушувати. Їжа перебиває витончений аромат і смак. Бажано пити його після прийняття їжі через кілька годин.
З чим пити віскі?
Потрібно бути обережним, набуваючи даний напій. Підробка віскі «Вільям Лоусон» все частіше зустрічається на вітчизняному ринку. Як правило, ціна напою буде набагато нижче оригіналу. Повкусу і аромату його також лекго відрізнити. Фруктовий витончений аромат з присмаком дуба - це віскі «Вільям Лоусон». Як пити цей напій є? Останнім часом віскі все частіше зустрічається в поєднанні з колою. Особливо часто такі коктейлі роблять в нічних клубах і барах. Такий напій популярний не тільки в Америці і Європі, але і в Росії. Цінителі класики вважають за краще пити віскі з содовою. Деякі люди не уявляють його без звичайної води.
Ще один рецепт - віскі з льодом. За правилами останнього не повинно бути більше, ніж сорокаградусну напою. Тобто в келиху співвідношення віскі і льоду - 1 до 2. Напій повинен ледь приховувати верхівки кубиків. Якщо у вашому келиху все саме так, значить ви все зробили правильно. Під час танення льоду, смак віскі стає м'якше і тонше.
Ірландці придумали ще один варіант зігріваючого напою - віскі з кавою. Для його приготування потрібен натуральний нерозчинний кави і шотландський купажірованний напій трьох років. Віскі «Вільям Лоусон Супер Спайсед» якраз підійде. З ним Irish Coffee стане особливим і ароматним.
З віскі традиційно роблять гарячі коктейлі. Прикладом найбільш популярного є - Whisky Toddy. Віскі додають в гарячу воду. Іноді вона замінюється чаєм. За смаком додається десертна ложка лимонного соку і меду. За допомогою такого коктейлю можна швидко зігрітися. Розслабляючий гарячий напій також є відмінним профілаткіческім засобом від застуди, нежиті і грипу.
Long drink-ще один різновид знаменитих коктейлів з віскі. До цінному напою додають свіжий журавлинний або яблучний сік, і кладуть в келих кубики льоду. Співвідношення віскі до соку - 1 до 2. Деякі експериментують, замінюючи класичний лонг дрінк на коктейль з лимонним або гранатовим соком. Також можна додавати в віскі апельсиновий сік або солодкий лимонад. Обов'язковою інгредієнтом до такого коктейлю стане гілочка м'яти, лимон і лід.
Віскі Вільям Лоуса з колою
Сомельє рекомендують пити віскі з колою, якщо купаж напою доходить до 3-х років. Фахівці вважають, що змішувати дорогі сорти з колою недоцільно, так як втрачається аромат і смак напою. Тим більше, що ціна віскі з 12-річною витримкою безпосередньо залежить від смакового відтінку і післясмаку, якого не стане після взаємодії з колою.
Сомельє радять дотримуватися пропорції. Оптимальним співвідношенням є один до одного. Деякі вважають за краще пити коктейль кола / віскі в пропорції 2 до 1. Більша кількість інгредієнтів псує смак і аромат, плюс до всього втрачається задумка цінного напою.
Як пити: з содовою або водою?
Як правильно пити «Вільям Лоусон»?
Цей знаменитий ірландський напій славиться своїм незабутні ароматом і витонченим смаком. Сомельє радять насолоджуватися віскі в чистому вигляді. Налийте в келих невелику кількість цієї золотистої цінної рідини. Подивіться, як грає на світлі його насичений світло. Таким напоєм потрібно насолоджуватися з кожним ковтком, не поспішаючи распробивая нотки вершкового ірису і відмінного солоду. Фахівці не радять псувати «Вільям Лоусон» льодом і колою. Однак, це виключно справа кожного. В даній статті описано, як пити купажірованний «William Lawson's» правильно. Справа за вами - насолоджуватися справжнім насиченим смаком або робити коктейлі.