Весь південь Полтаваской області займається вирощуванням овочів. Цілі райони спеціалізуються на моркви - Городищенський, Светлоярскій. І вже два десятки років вчені Полтаваского філії Всеукраїнського НДІ гідротехніки і меліорації б'ються над тим, як підвищити урожай цієї культури. Директор філії, член-кореспондент Української академії наук, професор Віктор Бородичев впевнений: стрижень поліпшення родючості створюють правильне мінеральне живлення і крапельне зрошення.
Основні проблеми при вирощуванні моркви
Основні проблеми при вирощуванні моркви - створення режиму зрошення та оптимізація динаміки надходження поживних речовин в рослини. При внесенні добрив потрібно враховувати ставлення цієї культури до грунтової кислотності. Встановлено, що оптимальна реакція грунтової середовища для моркви близька до нейтральної, тому морква різко знижує врожайність навіть при невеликому збільшенні кислотності грунту.
В цьому випадку необхідно проводити вапнування, яке підвищує ефективність добрив, пригнічує активність патогенних грибів і мікроорганізмів. Морква слабо відгукується на безпосереднє вапнування кислих ґрунтів, її краще вирощувати по післядії вапна, внесеної під попередник. Як правило, нормальний ріст і розвиток рослин забезпечуються при рН 6-7 і збалансованому співвідношенні в грунті азоту, фосфору і калію.
Для швидкого росту з'явилися сходів і коренів необхідно, щоб в грунтовому розчині була достатня кількість фосфору. Також він прискорює дозрівання коренеплодів і насіння, підвищує цукристість коренів. При нестачі фосфору в грунті рослини виростають карликовими, листя набувають червоний відтінок, коренева система розвивається слабо, що призводить до зниження врожаю. Зростання листя супроводжується великим споживанням азоту. При його недоліку рослини погано розвиваються. Наростання листя йде повільно, вони поступово жовтіють і відмирають. При надлишку листя починає буйно рости в збиток коріння, які виростають водянистими і зі зниженою лежкістю. Азотні добрива в більшій мірі, ніж інші, сприяють розтріскування коренеплодів, а внесення їх у великих дозах часто приводить до дуплистості. Як показали дослідження ВНДІ овочівництва, при надлишку азоту і нестачі фосфору утворюється до 55% розгалужених і потворних коренеплодів. Загальна доза азотних добрив, що вносяться під моркву, не повинна перевищувати 60-90 кг / га. Все, що вище цього, веде до надмірного накопичення нітратів і зниження цукристості.
У період зростання коренеплоду особливе значення з елементів живлення має калій. Він підвищує цукристість коренів, при нестачі його листя набувають плямистість, жовтіють і відмирають, порушуючи при цьому і режим повітряного харчування. Гальмується відтік поживних речовин з листя в коренеплід, рослини втрачають стійкість до хвороб.
Технології вирощування моркви
Вирощування моркви у відкритому грунті
Дуже ефективним є застосування крапельного зрошення при інтенсивних технологіях вирощування сільськогосподарських культур, перш за все овочевих, коли розмір і якість врожаю прямо залежать від точності підтримки вологості грунту і режиму харчування рослин. За численними джерелами, в тому числі закордонним, прибавка врожаю при краплинному зрошенні в порівнянні з дощуванням досягає на овочевих культурах 50-80% і більше, при цьому відзначається дозрівання овочів на 5-10 днів раніше звичайного терміну. Економія трудовитрат на одиницю площі при вирощуванні овочевих культур в порівнянні з дощуванням складає 60-65, а економія поливної води - 40-45%. Можливість забезпечувати подачу добрив з поливною водою дозволяє оптимізувати поживний режим рослин з урахуванням їх потреби в різні фази зростання, при цьому кількість добрив скорочується приблизно на 50%.
Ми проводили трирічні польові дослідження технології крапельного зрошення і доз внесення мінеральних добрив на посівах моркви в СФГ Смелаа Виборнова в Ленінському районі. З'ясувалося, що найбільший вплив на сумарне водоспоживання моркви надавали погодні умови, що складаються в період вегетації (79,6%). Наступним за значимістю фактором, що визначає зміна величини сумарного водоспоживання, є рівень мінерального живлення (12%). Частка участі водного режиму грунту в зміні величини сумарного водоспоживання становить 6,6%.
З'ясувалося, що найбільш ефективно вода витрачалася на ділянках підтримки порога передполивної вологості грунту 70-90-80% найменшої вологоємності (НВ) в поєднанні з внесенням мінеральних добрив дозою N150 P60 K180. Коефіцієнт водоспоживання - 75 м3 / т. Залежно від прийнятого режиму краплинного зрошення моркви частка зрошувальної води в балансі змінюється від 77 до 80% .Среднесуточний витрата по міжфазним періодів зростання і розвитку моркви змінюється в межах 16,9-62,9 м3 / га, досягаючи максимуму в період технічної стиглості коренеплодів моркви.
Біохімічна оцінка коренеплодів показала, що збільшення дози внесення мінеральних добрив сприяло накопиченню сухої речовини 10,9-12%, суми цукрів 6,44- 6,59%, каротину 9,7-10,3 мг%. Концентрація нітратів в товарних коренеплодах в залежності від доз внесення добрив змінювалася в межах 128,2- 146,0 мг / кг, що в 1,7-1,9 рази менше допустимого вмісту (ГДК - 250 мг NО3 / кг).
Обробітку коренеплодів моркви
При вирощуванні моркви на світло-каштанових грунтах Нижнього Поволжя з використанням систем крапельного зрошення для отримання 70 т / га товарної продукції коренеплодів необхідно доповнити базову систему підготовки грунту проведенням передпосівної обробки фрезою-грядоделателем HORTECH «AFSUPER», що забезпечує мелкокомковатую структуру в зоні розвитку коренів рослин , правильну форму коренеплодів і високу товарність продукції. Економічно доцільно підтримувати поріг передполивної вологості грунту на рівні 70-90-80% НВ в шарі 0,4 м з внесенням мінеральних добрив дозою N150 P60 K180.
Аналіз результатів експериментів
Аналіз результатів експериментів показує, що різні агропріеми помітно впливають на величину коефіцієнта водоспоживання - тобто кількість води, витрачений на освіту одиниці врожаю. Оптимальна влагообеспеченность, густота стояння рослин, а також застосування добрив знижують цей показник. Значення коефіцієнта водоспоживання для моркви, оброблюваної за краплинного зрошення, визначали відношенням сумарного водоспоживання культури за вегетаційний період до врожайності коренеплодів. В середньому за роки досліджень найбільша витрата води 108 м3 на формування однієї тонни врожаю моркви був відзначений на ділянці з підтриманням передполивної порога вологості грунту 70-80-70% НВ і дозі внесення добрив N60 P30 K30.
При підвищенні передполивної порога до 90% НВ в фазу «технічна стиглість - прибирання» коефіцієнт зменшився на 3 м3 / т. Поліпшення умов водного і мінерального живлення моркви збільшувало інтенсивність накопичення органічної речовини посівами. При збільшенні порога передполивної вологості грунту до 80% НВ в період «початок технічної стиглості - прибирання» середньодобові прирости сухої речовини зростали до 61 кг / га, а зі збільшенням цього показника до 90% НВ в цей період до 62. При підтримці передполивної порога вологості 70-90-80% НВ середньодобові прирости сухої біомаси склали 64 кг / га. Зі збільшенням мінерального живлення до N90 P40 K80 середньодобові прирости сухої речовини зростали на 13,5-15,2% порівняно з варіантом N60 P30 K30. а при збільшенні мінерального живлення до N120 P50 K130 - на 25,3-26,7%.
При регулюванні умов водного і мінерального живлення моркви з використанням системи краплинного зрошення можливо ефективно управляти процесом, враховуючи закономірності зміни врожайності коренеплодів, в досить широкому діапазоні. Урожайність коренеплодів в середньому за роки досліджень змінювалася від 42,7 т / га при підтримці порога передполивної вологості грунту диференційовано за фазами розвитку рослин на рівні 70-80-70% НВ і дозі внесення добрив N60 P30 K30 до 68,6 т / га при підтримці передполивної рівня 70-90-80% НВ в поєднанні з внесенням добрив дозою N150 P60 K180.
Підвищення рівня мінерального живлення до N90 P40 K80 забезпечувало прибавку врожаю коренеплодів моркви в середньому за роки досліджень на 17,8-19,7%. Загальна продуктивність посівів моркви тут зростала до 50,3-55 т / га. Поліпшення водозабезпечення на цьому варіанті давало таку ж надбавку, як і на тлі добрив N60 P30 K30. При внесенні добрив дозою N120 P50 K130. розрахованої на плановану врожайність 60 т / га, продуктивність забезпечувалася в середньому за роки досліджень на першій-ліпшій нагоді водного режиму грунту, за винятком випадку з підтриманням передполивної порога вологості грунту 70-80-70% НВ, тут врожайність склала 59,9 т / га.
Урожайність 70 т / га не забезпечувалася ні на одному варіанті з внесенням мінерального добрива дозою N150 P60 K180. Найбільша врожайність - 68,6 т / га - була отримана при підтримці порога передполивної вологості грунту на рівні 70-90-80% НВ.
Але гонитва за високими врожаями без урахування якості продукції при надмірному використанні мінеральних добрив і пестицидів іноді призводить до небажаних наслідків. Їдальня морква повинна відповідати вимогам ГОСТ 1721-85.
Результати технології вирощування моркви в посушливих районах
Кращими попередниками під морква є багаторічні та однорічні трави на зелений корм. В овочевих сівозмінах хорошими попередниками вважаються раноубіраемих культури: рання капуста, ранні томати, огірок, цибуля. Не слід обробляти морква після інших коренеплодів, що мають з нею спільних шкідників і хвороби. Повернення моркви на колишнє місце можливо через 3. 4 роки. Протягом всіх років досліджень попередником для моркви був ріпчасту цибулю.