Часник є найвідомішим і корисним з усіх овочів. Він відрізняється специфічним смаком і ароматом. Найчастіше його використовують в кулінарії.
Медицина використовує часник в своїх цілях, так як він є сильним антисептиком.
Городники приділяють особливу увагу вирощуванню цієї культури. Посадка часнику виконується за допомогою насіння або зубчиків. Він буває двох типів: ярий та озимий. Яровий сорт не має стрілок, а озимий сорт стрілкою. Ті види часнику, які не мають стрілок, розмножуються тільки за допомогою зубчиків. А ті, які викидають стрілки, розлучаються з допомогою бульбочек.
Бульбочки в цветоносе. Озимий часник сорту Петровський
Ці бульбочки формуються з Квітконосні зав'язі рослини. Їх кількість може досягати 50 штук.
час посадки
Часник відноситься до тих культур, які можна висаджувати і восени і навесні. Якщо посадка проводиться восени, то це озимий часник. Яровий висаджується навесні. У країнах з жаркими кліматичними умовами ця рослина висаджується навесні. Там, де переважає холод, висаджують часник восени.
З насіння виходять однозубки часнику
При посадці зубками їх трохи пророщують, а потім заглиблюють в грунт. Весняна посадка вимагає великої оперативності. Грунт повинна бути ще трохи вологою від снігу. Тільки при таких строках висаджування можна отримати великі головки часнику.
Підготовлені бульбочки повинні бути одного розміру
Вирощувати часник з насіння досить складно. Тут потрібно правильний вибір ділянки:
Підготовлена грунт під посадку часнику
Грядки під культуру готуються за тиждень до посадки. Це робиться для того, щоб зубки не осіли в грунті занадто глибоко. Садити зубки рекомендується на відстані один від одного близько 8 см, а відстань між рядами повинна бути не менше 45 см. Після посадки грядки засипаються тирсою, можна використовувати торф. Це послужить укриттям від морозів в зимову пору. Якщо морози не сильні, то присипка необов'язкова.
Посадка культури навесні мало відрізняється від предзимней. Різниця в глибині посадки. Вона становить 5 см, відстань рядків становить близько 25 см.
вирощування
Дистанційні молоді стрілки можна відварити, смажити і маринувати
Поява стрілок дає можливість частину з них зберегти для збору бульбочек. Інша частина просто видаляється. Багато господинь використовують їх як заготовки на зиму, готуючи з них різні приправи. Можна заморозити і використовувати їх взимку для приготування страв. Видалення стрілок проводиться дуже акуратно, сама головка часнику не повинна пошкодитися.
Хороший урожай неможливий без своєчасної прополки і обробки. Часник не любить сусідства з бур'янами.
Найбільші стрілки треба залишити на насіння
Вирощуємо часник з бульбочек
Для отримання якісного насіннєвого фонду проводять вирощування часнику з бульбочек. Це дає можливість уникнути усіляких захворювань цієї рослини. Для того щоб вони були придатні до посадки і мали високу схожість, треба вибрати стрілки з найбільшими і якісними семядолькамі.
На кущах з віддаленими стрілками листя треба зв'язати - так головка вийде крупніше
Приготування грядок під насіння з стрілок
Грядки для посадки і вирощування часнику з бульбочек готують наступним чином:
- висота грядок повинна бути не менше 14 см;
- ширина повинна бути близько 90 см;
- грунт готують з розрахунку на 1 кв. м. Беруть 4 кг перегною, його можна замінити компостом;
- додають 1 ст. л. суперфосфату;
- грунт копає, рівняють і роблять рядки на відстані 10 см один від одного.
Пророщування насіння на розсаду можна зробити в ящиках
Бульбочки розміщують в рядках через 2 см. На зиму їх треба прикрити грунтом. При суворих зимах грядки мульчують тирсою (3 см). З настанням тепла тирса видаляються.
Грядка часнику навесні
Для збереження посівів необхідно забезпечити достатню кількість снігу на грядках взимку.
Виходячи з того, що часник володіє високими бактерицидними властивостями, його рекомендується висаджувати близько інших рослин. Це запобіжить багато їх захворювання.
Збір врожаю
Збір однозубок з насіння
На наступний рік ці зубки можна висаджувати для отримання головок.
Фахівці радять не перетримувати часник в землі. Недоспелий цибулини добре дозрівають після вилучення з землі.