1 Область застосування
Ці технічні умови поширюються на кулінарні вироби (далі вироби) з птиці, приготовані на грилі, призначені для безпосереднього вживання в їжу та приготування різних страв і закусок.
Продукція випускається в охолодженому вигляді.
Виробник має право виробляти продукцію під торговими і фантазійними назвами, із зазначенням своєї торгової марки.
Приклад запису продукції при замовленні і (або) в інших документах: «Курка гриль ТУ 9214-049-0145022714-14».
Вироби випускають в наступному асортименті:
Вироби кулінарні з м'яса птиці:
- курка (тушка, напівтушки) гриль;
- курка або курча (стегенце) гриль;
- курка (стегенця) гриль;
- курка (крила) гриль;
- курка (філе) гриль.
7.2 При автомобільних перевезеннях кожна машина повинна мати санітарний паспорт, виданий установою санітарно-епідеміологічної служби. Машина повинна мати маркування «Продукти» і кузов з гігієнічним покриттям.
7.3 При транспортуванні продукції повинні дотримуватися правила товарного сусідства.
Не допускається перевозити харчові продукти випадковими транспортними засобами, а також спільно з непродовольчими товарами.
7.4 При перевезенні, навантаження і вивантаження продукції повинні бути забезпечені від впливу атмосферних опадів.
7.5 Не допускається транспортувати і зберігати вироби разом з продуктами, що володіють специфічними запахами.
7.6 Термін придатності охолоджених виробів кулінарних виробів «гриль» - не більше 48 годин при температурі від 2ºС до 6ºС.
Упакованих під вакуумом або в умовах захисної атмосфери в газонепроникні полімерні матеріали при температурі зберігання від 0 ° С до 6 ° С:
- цілими виробами - не більше 10 діб;
- при порціонної нарізки - не більше 6 діб;
- при сервировочной нарізці - не більше 5 діб.
Для чого можуть знадобитися Технічні Умови?
За сформованим нормам російського законодавства, на продукцію повинна бути розроблена технічна документація.
Є вже готова документація у вигляді ГОСТів, але вона часто не підходить, тому що вказане в них сировину або терміни придатності, або інші параметри можуть не збігатися з вашою технологією виробництва.
- при сертифікації (декларування) продукції;
- при перевірках Росспоживнагляду;
- при поставці продукції в торговельні мережі.
як
отримати технічні умови?
надіслати список продукції і реквізити
ОТРИМАТИ
готові
документи
Чому вигідно купувати вже Готові ТУ, а не розробляти їх самим?
- Нову продукцію потрібно швидко вивести в продаж;
- До вас раптово прийшов Росспоживнагляд і ви дізналися, що весь цей час працювали без необхідних документів;
- У вас немає свого технолога, який може розробити ТУ;
- Ваш технолог завантажений роботою;
- Ваші Центри стандартизації і метрології розташовані далеко і з ними складно співпрацювати;
- Ви не встигаєте відслідковувати постійно мінливі вимоги до продуктів харчування за нормами тр тс;
Другі страви обідні з м'ясом
Страви заливні, холодці, холодці
Страви і закуски з риби і морепродуктів
Вареники (напівфабрикати) заморожені
У чому переваги і відміну готових ТУ в компанії «Бізнес Інтеграція»?
- ТР ТЗ про безпеку харчової продукції;
- ТР ТЗ про безпеку харчових добавок і допоміжних засобів;
- ТР ТЗ про безпеку упаковки;
- ТР ТЗ про безпеку маркування.
Все ТУ належать особисто нашої організації, ми не перепродуємо чужі ТУ;
Кожні Технічні умови містити максимально великий асортимент;
Наші готові ТУ оптимально згруповані за видами товарів. Якщо продукцію можна було об'єднати в один документ по законодавству РФ, ми зробили це, а не створили кілька різних документів. Це було зроблено для того, щоб скоротити ваші витрати при сертифікації продукції і закупівлю документації.
Доставка Технічних умов в будь-яку точку країни безкоштовна для вас
Все ТУ містять в комплекті ТИ (Технологічна Інструкція - опис процесу виробництва) і рецептури продукції;
Якщо вам сподобався асортимент ТУ ви можете також придбати право володіння даними ТУ (зареєструвати його офіційно на себе). Тоді до вартості додасться вартість реєстрації ТУ в ЦСМ;
І найважливіше: Ви можете не тільки замовити ТУ, а й оформити повністю Декларації і провести випробування продукції. Співпрацюючи з нами, ви повністю будете готові і до реалізації своєї продукції і до перевірок.
Для замовлення виберіть необхідне ТУ з каталогу або зателефонуйте нашим консультантам по безкоштовній лінії: