Кавуни люблять все. Сезону цієї дивовижної ягоди чекають більшість людей, але не кожен знає, як правильно вибирати кавун, а який і зовсім вибирати не варто. Звичайно, у кожного є свої секрети вибору смачного, солодкого і стиглого кавуна. Але для безпеки здоров'я, краще ознайомиться з деякими основними правилами вибору не тільки смачного, але й екологічно безпечного кавуна.
Кавуни дуже корисні, не тільки для дітей, а й для дорослих. Звичайно ж, більшість батьків знають про корисність кавуна і дають його дітям, але перш, ніж пропонувати кавун дитині і є його самому, потрібно знати основні правила вибору безпечного, стиглого і солодкого кавуна.
Найпоширеніше місце, де жителі нашої країни, як правило, купують кавуни - це стихійні ринки. Однак таке місце для покупки цієї ягоди не дуже вдалий. Не забувайте про те, що кавуни довго везуть в автомобілях перш, ніж вони потраплять на той самий ринок. А це означає, що ймовірність насичення кавуна вихлопними газами дуже велика. Навіть незважаючи на товсту шкірку кавуна.
Також краще не купувати кавуни, які продають вже розрізаними. Звичайно ж, такий варіант більш зручний, адже покупець відразу може побачити ступінь зрілості кавуна, але розрізана ягода вже не захищена шкіркою, а значить, в її м'якоті однозначно оселилися шкідливі бактерії. Ці бактерії можуть запустити процес бродіння, внаслідок чого можливо навіть отруєння.
При виборі кавуна орієнтуйтеся і на його запах. Кавун повинен пахнути свіжістю і травою, будь-які інші сторонні запахи повинні переконати вас в тому, що купувати цей кавун не варто. Тим більше, якщо від кавуна виходить кислуватий запах, він свідчить про те, що в м'якоті ягоди почався процес бродіння, і цей кавун вже не можна вживати в їжу.
Якщо ви вже купили кавун і виявили, що його м'якоть не звично червоного кольору і цукристої консистенції, а має світлий глянцевий колір і жовто-білі прожилки - ні в якому разі не їжте цей кавун, і, вже тим більше, не давайте його дітям. Такий вид кавуна говорить про його перенасичення нітратами. Він вкрай небезпечний для здоров'я.
Вибрати смачний кавун - це ціла своєрідна наука. Плоди цієї ягоди поділяють по так званому «статевою» ознакою. Існують кавуни «хлопчики» і кавуни «дівчинки», і вони значно відрізняються один від одного за смаковими властивостями. «Хлопчиками» вважають великі кавуни з витягнутою формою по вертикалі. Кавуни «дівчинки», навпаки, більш округлі і менше в розмірі. Кавуни «дівчинки» вважаються набагато солодший, ніж «хлопчики».
Великі кавуни вибирати не варто. Велика ймовірність того, що кавун виріс великим через штучних добавок. Ідеальна вага кавуна становить 5-7кг.
Один з показників стиглості кавуна - його хвостик. Сухий жовтуватий хвостик у кавуна говорить про те, що він повністю дозрів. А ось зелені хвостики говорять про те, що кавун ще не стиглий.
Багато хто знає, що по кавуну потрібно стукати при виборі, але не все знаю, що вони повинні почути. При стукоті кавун повинен видавати гучний звук - це значить, що він стиглий. При стисненні стиглий кавун буде злегка тріщати.