Ну, ось нарешті таки прийшло довгоочікуване літо - пора дачників, полуниці, вишні та інших ягід і фруктів, які так корисні для всіх діток без винятку. Адже саме в свіжому врожаї так багато вітамін, клітковини, мінералів і мікроелементів, необхідних для росту і розвитку дитячого організму.
Але погодьтеся, ягоди і фрукти можна вживати не тільки в свіжому вигляді, з них можна і потрібно готувати безліч смачних і корисних страв.
Коли на дачі встигає полуниця, наївшись вдосталь свіжих ягід, дітвора просить приготувати з неї що-небудь смачненьке. Ну як же їм відмовити. Одним з ласих страв у нас є вареники з полуницею. Такий прекрасною і ароматною ягодою.
До того ж в процес приготування можна підключити всіх домочадців. З ними не просто робота піде швидше, але і буде набагато веселіше ліпити вареники всім разом.
Але якщо ліпити вареники немає часу, спробуйте зробити ліниві вареники. а полуницю протріть з цукром і подайте в якості сиропу.
Нижче описую покроковий рецепт тесту для вареників з полуницею на воді, а так же процес ліплення і варіння.
Для приготування нам потрібні наступні продукти:
Тісто на вареники з полуницею (на воді) - рецепт з фото:
Перед тим як почати ліпити вареники, нам необхідно замісити тісто. Для цього у велику миску просіваємо борошно.
Додаємо воду, в якій попередньо необхідно розчинити сіль. Кладемо збите окремо яйце.
Тісто на вареники з полуницею добре вимішуємо і даємо трохи расстояться, приблизно близько півгодини.
Вареники з полуницею - процес ліплення і варіння:
Відрізаємо невеликий шматочок тесту і скочується його в ковбаску.
Ковбаску нарізаємо на невеликі гуртки.
Обвалюють їх у борошні і трохи здавлюємо у вигляді невеликих лепешечек.
За допомогою качалки розгортаємо кола.
На кожен гурток викладаємо по 2-3 ягідки (в залежності від розміру ягід).
Посипаємо зверху ягоди цукром.
Гарненько зліплюють, щоб не зварилися.
Отримуємо ось такі вареники з полуницею.
У велику каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, трохи підсолюємо і опускаємо в неї наші вареники. Варимо до готовності 5-10 хвилин.
Вареники з полуницею дістаємо за допомогою шумівки і даємо трохи охолонути. Після чого посипаємо зверху цукром і подаємо до столу.
Всім смачного.