Вареники - улюблене блюдо багатьох з нас. Пропоную вам приготувати дуже смачні вареники з печінкою і картоплею. Готуються досить просто і швидко, а виходять дуже ніжними.
Для приготування знадобиться:
- печінку свиняча (можна брати і яловичу, за бажанням) - 150 г;
- яйця - 2 шт;
- пшеничне борошно - близько 1 кг;
- картопля - 700 г;
- цибуля - 4 шт (невеликого розміру);
- олія соняшникова;
- сіль.
Для початку добре промийте печінку, наріжте її на невеликі шматки і обсмажте на олії до готовності.
Картопля очистіть, відваріть і зробіть з неї пюре. Після, печінку натріть на маленькому тертці або подрібніть в блендері і додайте до картоплі. Сюди ж додайте смажену цибулю (2 шт) і добре перемішайте.
Приступаємо до приготування тіста. У миску просійте борошно, вбийте яйця, посоліть, додайте воду теплу і замісіть НЕ туге тісто.
Тісто розкачати на столі, виріжте кружечки за допомогою склянки, покладіть на кожен начинку і сформуйте вареники.
Варити варенички потрібно, приблизно, 10 хвилин. Після складіть їх в миску, додайте смажену цибулю, трохи масла вершкового (за бажанням) і акуратно перемішайте. Ну ось, дуже смачне страва готова. Подавати бажано зі сметаною. І приємного апетиту! А іншим разом обов'язково спробуйте приготувати вареники з квашеною капустою. якщо, звичайно, вже не спробували.
- Вареники з картоплею та смаженою цибулею
- Млинці, фаршировані печінкою і картоплею
- Вареники з квашеною капустою і картоплею
- Картопля з печінкою і грибами на пару
- Вареники з сирою картоплею і салом
- Пиріжки з печінкою і картоплею
- Смачні вареники з картоплею
- Вареники з картоплею
Мої улюблені вареники - з картоплею. З додаванням печінки - відмінний варіант. Блюдо дійсно дуже смачне. готую їх по різному. Іноді варю, а іноді роблю парові вареники.