- 4 маленьких буряка
- 2 великої моркви
- 1 мультістакан квасолі
- 1 велика цибулина
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1/4 невеликої капустини
- 3 середніх картоплини
- м'ясо свинина на кісточці
- сіль, спеції, олію
Раніше у мене борщ на плиті ніколи не виходив, тому що завжди в процесі варіння колір його вигоряв і ставав рудим, тобто виходили щі з буряком)). Знайшла рецепт українського борщу в інтернеті і вирішила його зробити в МВ, але трохи по-своєму.
Покласти в каструльку МВ м'ясо свинини на кісточці, залити холодною водою до позначки 6, додати квасолю і включити режим "Суп" на 4 години.
Через 1,5 години додати в суп всю буряк і 1 морква порізані соломкою, капусту порізану тонкою соломкою, картоплю, порізану невеликими кубиками, посолити.
Через 1,5 години зробити піджарку на плиті: нарізану дрібно цибулину і моркву соломкою смажити до готовності, додати томатну пасту і 1 подрібнену в блендері подмідорку і ще згасити.
Викласти в суп піджарку, додати спеції, сушений кріп і петрушку (можна свіжі), подрібнений часник за 15 хвилин до закінчення.
В результаті борщу з усіма інгредієнтами стало в МВ до позначки 10.
Такого борщу я ніколи не їла в житті. Тепер буду готувати тільки його. Я здивувалася, що він зберіг свій колір. Це за рахунок того, що буряк поклали в уже наваристий жирний бульйон і вона вже перебувала, а не кипіла, як на плиті.
До борщу я напекла часниковий пампушок, тісто заводила в хлібопічці Супра-BMS 230. яку мені чоловік подарував 2 місяці тому, рецептом з сайту Хлебопечка.ру
Ірина, спасибі велике за рецепт і фотографії!