Дорогі читачі, якщо Ви хочете бути здоровими, необхідно знати, в яких продуктах містяться трансжири. Адже вони являють собою велику загрозу для організму. Купуючи різні «смакоту», ми часто не замислюємося про те, що входить до їх складу. А даремно…
Це важлива тема, і хочеться поговорити про це більш детально.
Що таке трансжири
Трансжири (транс-жири, або гідрогенізовані жири) можна знайти в багатьох продуктах харчування. Найбільш шкідливі з них ті, які отримані промисловим шляхом.
Якщо говорити про рослинних оліях, вони відносяться до корисних продуктів харчування. У них містяться незамінні жирні кислоти Омега3, Омега 6, які вкрай необхідні для організму. Незважаючи на те, що рослинні масла дуже цінні, вони мають недолік - недовгий термін зберігання. Щоб з плином часу їх смакові якості не змінювалися, необхідні спеціальні умови зберігання. Але це вимагає додаткових витрат, які впливають на ціну харчових продуктів і конкуренцію. Виробникам це не вигідно.
Тому було знайдено дешевий спосіб отримання «поліпшеного» рослинного жиру, який може зберігатися при кімнатній температурі досить довго. Це і є трансжири - специфічний вид ненасичених жирів, одержаних штучним шляхом. Незважаючи на рослинне походження, вони мають тверду консистенцію. Трансжири можна виявити в багатьох продуктах харчування.
Часто ми чуємо від дієтологів і лікарів, що потрібно менше їсти смажених продуктів, або виключити їх з раціону зовсім. Чому? Причина криється в тому, що при смаженні все рослинні масла стають джерелом трансжирів.
шкода трансжирів
Трансжири завдають непоправної шкоди людині тим, що поступово накопичуються в організмі, прискорюють старіння. і викликають цілий ряд захворювань:
- Найчастіше страждають від трансжирів серце і судини, з багатьма наслідками, що випливають небажаними наслідками. Відомо, що серцево - судинні захворювання посідають перше місце серед інших хвороб цивілізації.
- Слабшає імунна система.
- Вживання продуктів, що містять трансжири, сприяє появі таких захворювань, як ожиріння, цукровий діабет.
- Погіршується якість грудного молока у годуючих матерів.
- Збільшується ризик народження дітей з дуже малою вагою.
- Знижується здатність організму протистояти стресам, виникають приватні депресії, хронічна втома.
- Погіршується гострота зору.
- Падає рівень чоловічого статевого гормону тестостерону, а так само погіршується якість сперми.
- Вживання продуктів з трансжирами сприяє захворюванню суглобів і сполучної тканини.
Щоб визначити, чи є в тому чи іншому продукті трансжири, необхідно уважно вивчити напис на етикетці.
Де містяться трансжири
Список продуктів, в яких містяться трансжири:
Картопляні чіпси
Вони є одними з найшкідливіших продуктів.
На вигляд вони здаються зовсім нешкідливими. Але це не так. Часто в них містяться трансжири. Перш, ніж щось є, необхідно дізнатися про склад продукту.
Зернові суміші для швидких сніданків
Вони небезпечні, і їх краще замінити мюслі, або вівсянкою.
Картопля фрі
Він вживається часто, але, на жаль, здатний обдарувати великою кількістю трансжирів.
Торти, тістечка, печиво, кекси, цукерки
Виглядають вони спокусливо, і дуже смачні. Але краще проявити силу волі, і обійти їх стороною, або приготувати щось смачне будинку. По крайней мере, ви будете знати, з чого складається кулінарний вишукування.
Маргарин, і все те, куди він входить, потрібно виключити з раціону.
Сухий рослинний жир
Він дуже шкідливий для судин, і його краще не вживати.
Рафінована соняшникова олія
У ньому міститься до 25% трансжирів. Висновки робіть самі. Альтернативою йому є сиру соняшникову олію першого віджиму, або свинячий жир.
- Яйця - 1 шт.
- Соняшникова олія - 150 мл.
- Гірчиця - 0,5 ч. Л.
- Сіль - 0, 5 ч. Л.
- Цукор - 0,5 ч. Л.
- Лимонний сік - 1 ст. л.
Як вивести трансжири з організму
Трансжири не засвоюються організмом, і накопичуються в ньому роками. Тому вивести їх не так легко. На це буде потрібно не менше п'яти років.
За рекомендацією дієтологів, необхідно включати в харчування кавуни, зелені яблука, огірки, авокадо, мигдальні горіхи. У них міститься багато антиоксидантів, мінералів, клітковини, які нейтралізують трансжири.
Як убезпечити себе від шкідливого впливу трансжирів
- Купуючи продукти, необхідно вивчати склад, зазначений на етикетці.
- Бажано відмовитися від напівфабрикатів.
- Потрібно віддавати перевагу домашній випічці.
- Не вживати маргарин, готові соуси.
- Обмежити вживання кондитерських виробів, і замінити їх медом, курагою, родзинками.
Тепер Ви знаєте, в яких продуктах містяться трансжири. Так як вони входять до складу багатьох продуктів, які ми їмо, повністю відмовитися від них дуже важко. Кращими джерелами корисних жирів є натуральні продукти харчування - вершки, незбиране молоко, домашні яйця, риба, масла холодного віджиму. Необхідно включати в харчування більше овочів, фруктів, горіхів, давати собі фізичні навантаження, більше бувати на свіжому повітрі. Все це зміцнить здоров'я, поліпшить самопочуття, продовжить красу і молодість на довгі роки.
5 thoughts on "У яких продуктах містяться трансжири"
Так, тема цікава ... Часто навіть не помічаєш, що їси. Але ж правильно харчуватися - дуже важливо!
Так, транс-жири дуже шкідливі. А ще, проблема полягає в тому, що їх складно вивести з організму. Пишуть, що на це буде потрібно не менше п'яти років ... Так що набагато надійніше і безпечніше виключити продукти з транс-жирами з раціону. Хоча, повністю це зробити не вдасться. Але, все таки, потрібно це поставити на контроль, і думати, що їси, і з чого складається той чи інший продукт.
Краще їсти більше овочів і фруктів, хоча, так само не можна бути впевненим, як їх вирощували. Взяти, приміром, ранню полуницю. Загалом, вона повинна приносити велику користь організму, а як йдуть справи насправді? ...