Приготування тушкованого минтая.
Лук нашаткувати, обсмажити на маслі. Молоко посолити, збити з борошном.
Минтая нарізати порціями, укласти на луці, залити молоком. Гасити до готовності риби.
Тушкованого в молоці минтая прикрасьте зеленню, подайте з тушкованими овочами.
Минтай тушкований з помідорами
Рецепт: кілограм минтая, 5 помідорів, 2 головки цибулі, півсклянки олії, по 2 столові ложки борошна і дрібно нарізаної зелені кропу
Приготування тушкованого з помідорами минтая.
Спинки минтая обробити на філе, нарізати шматочками; посипати сіллю, перцем; обваляти в борошні, обсмажити на маслі. Помідори порізати скибочками.
Нашатковану цибулю посмажити на олії, додати помідори, 5 хвилин згасити.
Розкласти на помідорах з цибулею смаженого минтая, зелень кропу. Додати склянку води, сіль, спеції. Минтая тушкувати до готовності.
Тушкованого з помідорами минтая подайте з картопляним пюре.
Минтай тушкований з грибами, картоплею
Минтая нарізати шматочками, посолити, обваляти в борошні, обсмажити на маслі. Гриби відварити в підсоленій воді.
Нашатковану цибулю посмажити на олії, перемішати з дрібно нарубаними грибами. Картоплю почистити, нарізати кружальцями, посолити, розмістити в горщиках.
На картоплі розкласти гриби з цибулею, шматочки минтая; полити сметаною, склянкою грибного відвару. Минтая гасити в духовці до готовності картоплі.
Тушкованого з картоплею і грибами минтая прикрасьте кропом.
Минтай тушкований з цибулею, болгарським перцем
Рецепт: 700-800г філе минтая, 3 столові ложки борошна, півсклянки олії, 4 стручки болгарського перцю, 3 головки цибулі, 2 помідори
Минтая нарізати шматками, посипають сіллю, перцем, обвалюють у борошні, обсмажити шматки минтая на маслі.
Лук, болгарські перці нарізати соломкою, підсмажити на маслі. Помідори нарізати часточками.
Розкласти на обжаренном з цибулею болгарському перці помідори, влити склянку води. Овочі тушкувати 10-15 хвилин.
Розкласти на тушкованих овочах шматки минтая, тушкувати 10 хвилин.
Тушкованого з цибулею, болгарським перцем минтая можна подати з запеченої капустою.