Ідея полягає в тому, щоб організувати грибний пошук в Росії. Ці дорогі гриби можна продати за кілька тисяч доларів. Саме стільки коштує кілограм чорних трюфелів і ціна може доходити до 15 тис. Доларів. У всі віки делікатес дуже дорого цінувався. Цінні продукти йшли не тільки в їжу. З них робилися косметичні засоби і навіть ліки. Ще древні римляни неймовірно дорого купували трюфелі у арабських племен Північної Африки. Рослини виділяють феромони, з цієї причини здавна трюфелі вважалися найсильнішим афродизіаком. З цієї ж причини, тварини які їх розшукують повинні бути самками.
Раніше такі делікатеси були зовсім не рідкістю в лісах Підмосков'я. І навіть в самій Москві була трюфельна гай, де делікатесні гриби були в достатку. У Царській Росії селяни так швидко освоїли видобуток "чорного золота", що стали продавати тисячі пудів на ярмарках. Російські делікатеси трохи біліше своїх європейських грибів. А відмінність за смаковими якостями може виявити тільки досвідчений дегустатор.
Цікаво, що професійні кухарі всього світу мають думку, що є дуже мало продуктів (трюфелі входять в їх число) з неповторним смаком і які не можна замінити.
З цих делікатесів готували безліч страв, їх смажили, сушили і т.д. Через величезної кількості видобуваються грибів на них навіть сильно впали ціни, що призвело до нерентабельності видобутку "чорного золота" в Росії. Особливо люблять "чорнушки" дубові і липові ліси, яких в нашій смузі досить багато. Зараз цей напрямок просто забуто, поетом ринок абсолютно відкритий для подібного бізнесу.
Делікатесні рослини можна збувати прямо за кордон. Будь закордонний ресторан просто зобов'язаний буде купити ці неповторні продукти для своїх відвідувачів. Можна відвідати місто Сант-Альвер, де проводиться аукціон найдорожчих чорних трюфелів.
«Дурні вважають, що трюфелі прекрасні, тому що вони так дороги. Ні, трюфелі так дороги, тому що прекрасні ».
Взагалі зі збутом проблем не повинно бути. Є спеціалізовані онлайн-магазини і інтернет-аукціони, де можна їх продати за найвищі ціни.
особливості збирання
"Чорнушки" ростуть під землею (до 20 - 30 см під поверхнею), тому потрібно буде завести свинку чи собаку, яку необхідно натискати на запах пахучіго рослини. В Європі є навіть термін - "трюфельна" собака, яку вже навчили і коштують такі дресировані екземпляри по кілька тисяч доларів. Можна й самому натренувати домашнього вихованця, додаючи або натираючи іграшки невеликою кількістю делікатесного гриба.
Свині (самки) досить легко дресируються на пошук, які по запаху їм нагадують запах кабана. Важливо вчасно відтягнути "трюфельне" тварина, від делікатесу, а інакше воно його просто з'їсть. Як і багато інших видів рослин, гриби уражаються хворобами, їх їдять черви.
Реалізація продукції
Делікатеси також можуть бути різних розмірів - від розмірів фундука до футбольного м'яча. Реальні гроші можна отримати за гриби вагою від 100 грамів. Великі примірників продають на спеціалізованих аукціонах. Наприклад, найдорожчий (вагою понад 700 грам) був реалізований на акціоні за 200 000 доларів. Нерідко, величезні варіанти просто псуються, поки знайдуть свого покупця. Так сталося з 2.5 кілограмовим екземпляром, який просто протух.
Розробка та просування сайтів