За старих часів про майбутнє весілля батьки хлопчика і дівчинки домовлялися буквально з колиски, вважаючи такі шлюби більш міцними. Самі ж молоді люди доглянути собі пару могли під час великих церковних свят, на весіллях, на дівочі посиденьки. Однак останнє слово у виборі супутника життя все ж було за батьками. Покірність з боку дітей вважалася ознакою поваги і шани старших, довіри до їхнього життєвого досвіду. Траплялося інколи так, що вперше молоді люди бачили один одного під час обряду заручення. Проте, шлюби в грецьких сім'ях розпадалися дуже рідко.
Коли вибір був зроблений, в будинок дівчини відправляли сватів.
Це були поважні люди, котрі володіли жвавим характером і красномовством. Горе було молодцу, якщо сватам на стіл виставляли горіхи з виделкою або гарбуз. Це означало відмову. Якщо ж свати в задушевному розмові могли довести, що їх наречений найкращий, то їх добре пригощали і домовлялися про день «великого сватання».
Зазвичай воно проходило через кілька тижнів.
Урочиста хода на «велике сватання» супроводжували музиканти. У будинку нареченої накривали на стіл і готували подарунки для нареченого і його рідні, які приходили разом зі сватами. Подарунки отримували і всі домочадці майбутньої нареченої. Їй самій дарували відріз червоної тканини на весільну сукню. У середньовіччі було прийнято, щоб мати нареченого давала майбутньої невістки дві золоті монетки, склеєні воском. Це був символ того, що відтепер вони будуть все життя разом. Майбутні родичі домовлялися про всі умови майбутнього весілля. Дівчина лише один раз показувалася перед гостями, тоді, коли їй на палець надягали обручку і молодих людей нарікали нареченим і нареченою. Траплялося, що між «великим сватанням» і весільною церемонією проходило кілька років. Адже за старих часів прийнято було сватати 13-15-річних дівчат, тому наречений повинен був чекати, поки підросте його наречена. Іноді потрібен був час, щоб заробити грошей на весілля або побудувати новий будинок.
Приходив час, коли дівчина назавжди покидала батьківську стріху.
«Дочка - це рідний світло в чужому вікні», - кажуть греки.
Наставала пора весіль - осінь або зима. Весільні обряди починали проходити за тиждень до вінчального неділі. Перш за все, пекли весільні хліби. У народі цей обряд отримав назву «свято сита». У будинку нареченої збиралися її близькі подруги, які повинні були кілька разів просіяти білосніжну борошно, надіслану нареченим, а потім зробити заміс. Перш ніж до тесту підходила майстриня в випічці хліба, в нього опускали ручки хлопчик і дівчинка - самі жваві і красиві, щоб у молодої сім'ї скоріше з'явилися такі ж симпатичні малюки. Потім тісто мали помісити всі присутні.
Так, через тепло своїх рук, вони передавали весільного хліба тепло свого серця.
У п'ятницю, заходячи в кожен будинок, представники нареченого і нареченої запрошували гостей. З особливою шанобливістю, двічі молоді звали на весілля своїх хресних батьків. У суботу окремо в будинках нареченого і нареченої за святковими столами збиралися їхні близькі. У будинку нареченої влаштовувалася «виставка» приданого, щоб всі могли оцінити його красу і багатство, подивуватися на майстерність нареченої. До вечора з дому нареченого їй передавали освячений в церкві весільний наряд і забирали придане.
З самого ранку в неділю нареченого і наречену одягали до вінчання. Збори нареченого супроводжувалися музикою, сміхом і жартами. Особливо весело проходив обряд гоління нареченого. Друзі могли поголити тільки одну його щоку. А потім чекали, поки хрещений батько не заплатить їм «за роботу». Збори нареченої не були настільки веселими, адже дівчина прощалася з рідною домівкою.
Одним з зворушливих моментів вважалося укривання нареченої.
До сих пір в народі живе пісня, під яку хрещена мати «ховала» обличчя коханої дівчинки від недоброго ока:
Одягніть її, накрийте її, її - нашу ластівку,
Прикрасьте її, щоб день світився від її краси.
Одягніть її, накрийте її, подруги дорогі,
І утіште її, щоб не плакала так сердечно.
Почитай, дочка, свекруха свою,
щоб почитати бути.
Почитай, дочка, тесть її,
щоб улюбленої бути.
Звикни, дочка, до безсоння,
до поганого, до невдач.
Назавтра до свекру ти йдеш,
повинна Навчені бути.
З будинку нареченого в цей час йшли за нареченою. На всю округу лунали звуки музики. У порога гостей зустрічали куми і рідні нареченої і вимагали викуп. Наречена повинна була плакати, навіть якщо вона дуже хотіла вийти заміж. Вона повинна була показати батькам, як їх любить, і шкодує, що покидає рідну оселю. Передавати наречену нареченому повинен був один з братів. Не випадково вважалося, що один із синів не міг одружитися, поки всіх дівчаток не видадуть заміж. Брат, виводячи наречену, ховав її туфельку, щоб отримати викуп - пару чобіт. Проводи нареченої супроводжувалися сумними піснями:
Інший сьогодні день прийшов,
Інша сонце світить,
І дівчинка наша
два серця сьогодні має:
Одне залишає батькові,
інше бере і забирає.
Залиш, дочка, батька свого,
зроби батьком іншого.
Залиш, дочка, маму свою,
зроби матір'ю іншу.
Залиш, дочка, братів своїх,
зроби інших братами,
Залиш, дочка, друзів своїх,
зроби інших друзями.
Отримавши благословення батьків нареченої, все прямували до церкви, де проходив обряд вінчання. Будь-який з жителів міг зупинити хід, перегородивши дорогу. Його щедро пригощали вином і солодощами. Після вінчання поверталися в будинок жениха на весільний бенкет. Батьки жениха зустрічали молодят перед входом, розіславши на порозі шубу. Молоді, ставши навколішки, просили батьків прийняти їх в будинок. Після благословення вони цілували ікону і батьківський хліб, а мати щедро обсипала їх голови пшеницею, цукерками, монетами і фундуком. Невістці, яка переступила поріг, відразу давали на руки маленького хлопчика, бажаючи їй багато синів.
Гуляли на весіллі всю ніч.
Серед безлічі танців був танець нареченої і «фіміам» - обряд обкурювання. Крім нареченого і нареченої в ньому брали участь шість пар близьких до дому сімей. Вони брали в руки запалені свічки і ставали в коло. Усередині нього знаходився чоловік, який обкурював ладаном всіх танцюючих. Це було символічне прилучення молодої невістки до сімейного вогнища чоловіка.
Після його виконання молоді покидали весільний бенкет.
На наступний день вранці в будинку знову приймали гостей. На понтійських весіллях греків Кавказу пригощали Хашем. За гостями вже доглядала молода дружина. Як би невістка ні нудьгувала за рідним домом, перші дні вона не могла бачитися зі своїми батьками. Тільки на сьомий день, взявши частування, молода сім'я йшла їх відвідати.